Oogsten volgens technische normen - behoud van het merk "Son La Coffee"

Koffieverwerkende bedrijven begeleiden boeren in het dorp Ten Hia, gemeente Muong Chanh, bij de koffieoogst.

De provincie telt momenteel 24.300 hectare koffie, voornamelijk geconcentreerd in de gemeenten Muong Chanh, Chieng Mai, Chieng Mung, Muoi Noi, Thuan Chau, Sop Cop en de wijken Chieng Coi en Chieng An. De productie in het oogstjaar 2025-2026 zal naar verwachting meer dan 37.700 ton bonen bedragen. Volgens experts is de stijging van de koffieprijzen te wijten aan de afname van het wereldwijde koffieaanbod, in combinatie met de hoge belasting die de VS oplegt, tot wel 50%, op Braziliaanse koffie, waardoor de wereldwijde koffieprijzen sterk schommelen.

In werkelijkheid levert het oogsten van rijpe koffie duidelijke economische waarde op, maar op sommige plaatsen is er nog steeds sprake van massale oogst, gemengd met veel groene vruchten, goed voor 20-25% van de oogst. Volgens bedrijven zorgt de hoge koffieprijs ervoor dat mensen vroeg willen oogsten, maar het plukken van groene vruchten vermindert de opbrengst met een verlies van meer dan 10%, wat de kwaliteit van de bonen en de groei van bomen voor de volgende gewassen beïnvloedt.

Leiders van de Muoi Noi-commune en de Son La -koffievereniging geven voorlichting en begeleiding aan boeren bij de koffieoogst.

Gezien deze situatie heeft het Volkscomité van de provincie Son La opdracht gegeven om het beheer van de koffieoogst, de voorverwerking en de verwerking te versterken om te voldoen aan de normen van TCVN 9278:2012. Men oogst met name alleen rijpe koffiebonen, waarbij een rijpheidsgraad van 95% of meer wordt gegarandeerd. Dit voldoet aan de eisen voor de productie van hoogwaardige specialiteitenkoffie voor de binnenlandse en exportmarkt. Pluk vooral geen groene bonen om schade aan takken en bladeren te voorkomen, wat de opbrengst van de volgende oogst zou kunnen beïnvloeden.

Het ministerie van Landbouw en Milieu is belast met het toezicht op en de coördinatie met eenheden en gemeenten om huishoudens te begeleiden bij de juiste uitvoering van oogst-, verwerkings- en conserveringsprocedures. Vereist dat verwerkingsbedrijven en bedrijven zich strikt houden aan de regelgeving inzake kwaliteit en milieubescherming; publiceert tegelijkertijd overtredingen in de media.

Verwerking van specialiteitenkoffie bij de landbouwcoöperatie Chieng Xet, wijk Chieng An.

De volkscomités van gemeenten en wijken begeleiden en instrueren bedrijven, coöperaties en burgers om koffie te oogsten en te verwerken volgens de normen; publiceren de lijst van organisaties en personen die groene koffiebonen kopen, wat de kwaliteit vermindert en het merk "Son La Coffee" aantast. Dorpshoofden zijn verantwoordelijk voor het inspecteren en toezicht houden op de onjuiste oogst van groene en jonge koffiebonen. Eis dat organisaties en personen die koffiebonen in het gebied kopen, verwerken en verwerken, koffiebonen kopen die voldoen aan de normen, waardoor de verwerkingskwaliteit wordt gewaarborgd; verplichten zich om geen jonge of slechte bonen te kopen om de situatie van mensen die groene koffiebonen plukken te beperken.

Daarnaast werkt het ministerie van Landbouw samen met lokale overheden om de productie te bevorderen en mensen te begeleiden bij de juiste oogst; 4C-, UTZ- en RA-processen toe te passen... om koffiegebieden van hoge kwaliteit te creëren. Tegelijkertijd versterken functionele eenheden de marktinspectie en het toezicht, voorkomen ze handelsfraude en illegale aankopen en beschermen ze de belangen van boeren en bedrijven.

Leden van de Chieng Xet Agricultural Cooperative, afdeling Chieng An, sorteren en verwijderen groene koffiebonen.

Son La Coffee heeft zijn solide positie op de binnenlandse en internationale markt bevestigd. De naleving van het oogstproces door de bevolking, de investeringen van de bedrijven in grondige verwerking en het synchrone beheer van autoriteiten op alle niveaus vormen de basis voor het verhogen van de waarde en het behouden van de reputatie van het merk "Son La Coffee".