Het huren van land en het aanleggen van tuinen wordt een 'geldverdienende' levensstijl voor stadsbewoners

Thuê đất, trồng vườn trở thành Lifestyle ‘hái ra tiền’ đối với cư dân đô thị - Ảnh 1.

Uit het PwC-rapport "Voice of the Consumer 2025" blijkt dat 74% van de Vietnamezen zich "zeer zorgen" maakt over ultrabewerkte voedingsmiddelen en residuen van pesticiden. Dat is hoger dan het gemiddelde in de regio Azië- Pacific (68%).

Maar liefst 69% van de consumenten gaf aan bereid te zijn meer te betalen voor milieuvriendelijke producten, terwijl 54% de voorkeur gaf aan pesticidenvrije voeding en 41% bereid was meer te betalen voor lokaal geproduceerde voeding.

Dit toont aan dat het vinden van veilige, geverifieerde voedselbronnen een van de topprioriteiten is. Dit zijn allemaal kerncriteria voor schone landbouwproducten met een traceerbare oorsprong – de juiste 'smaak' waar schone groentemodellen momenteel naar streven.

Grond verhuren, voor anderen planten en ‘kleine tuinen’ in het hart van de stad

Op socialemediaplatforms verschijnen steeds meer advertenties voor maandelijkse verhuur van moestuinen, waarbij consumenten een "tuin van 10 m²" in de buitenwijken bezitten voor slechts ongeveer VND 160.000. Naast de grondhuur betalen klanten ook voor verzorgingsarbeid (ongeveer VND 400.000/10 m²), zaden (vanaf VND 20.000/soort), meststoffen en verpakkings- en transportkosten.

Op deze oppervlakte kunnen klanten 5-7 soorten planten planten naar eigen wens. Na de oogst worden de groenten wekelijks gesorteerd, verpakt en verzonden. In totaal, met 210.000 VND/5 m² voor verzorging en 100.000 - 150.000 VND voor zaden, bezitten klanten bijna een "persoonlijk, schoon groente-ecosysteem".

De aangeboden 'groentecombinaties' zijn ook vrij duidelijk: paksoi, kool, asperges, koriander, koolrabi, komkommer, lente-ui... Elk type heeft een noot over zaai- en oogsttijd, aantal plukbeurten en verwachte opbrengst. Voor veel jongeren draait dit model niet alleen om het kopen van groenten, maar ook om het creëren van een gevoel van bezit van een groene ruimte – al is het maar via het telefoonscherm.

In de nasleep van COVID-19 is de trend naar gezondere consumptie steeds duidelijker geworden. Consumenten zoeken niet alleen gemak, maar verwachten ook meer op het gebied van kwaliteit, transparantie en milieubewustzijn.

Mevrouw NLH (28 jaar) - klant van het model voor landverhuur en groenteteelt op afstand - vertelde dat ze een groene, schone levensstijl nastreeft en een macrobiotisch dieet volgt. Daarom is de kwaliteit van de input ook elke dag haar grootste zorg.

"Een van de factoren die mijn vertrouwen versterkt, is transparantie. Dankzij deze service kan ik de activiteiten op de boerderij rechtstreeks volgen via camera's in de tuin, en inzicht krijgen in het teeltproces en de oogstmethoden", zei ze.

Volgens mevrouw H. is dit model een vorm van ervaringsgerichte dienstverlening, omdat men het gevoel heeft de oorsprong van het eten te kunnen 'zien' voordat het op tafel staat. Dit model gaat dus niet alleen over het kopen en verkopen van groenten.

Klanten geven veel geld uit aan schone groenteservices

Naast het landverhuurmodel kiezen veel consumenten voor de service van de 'schone groentebox'. Hierbij worden groenten die in Da Lat worden verbouwd, in wekelijkse pakketten rechtstreeks naar Ho Chi Minhstad verzonden en periodiek geregistreerd.

Elk huishouden registreert zich daarom doorgaans voor een "groentebox" voor een maand, tegen een gemiddelde prijs van VND 1 miljoen per box per week. Deze portie groenten dekt doorgaans de groentebehoefte van een gezin van 4-5 personen gedurende een week.

In werkelijkheid zijn niet alle consumenten bereid om twee tot drie keer meer te betalen voor een groentebox dan normaal. Naast de prijsbarrière heeft het model ook het probleem van productdiversiteit – een belangrijke factor in dagelijkse kookgewoonten – niet opgelost.

Voor mevrouw Le Thi Sang, 31 jaar oud, is het wekelijks bestellen van een "schone groentebox" een stabiele oplossing. De behoefte daaraan is groter vanwege het feit dat ze een klein kind heeft en de dagelijkse kookbehoeften van het gezin. "Ik koop het uit vertrouwen, meer dan omdat het goedkoop is. Natuurlijk is de prijs hoger, maar in ruil daarvoor hoef ik me geen zorgen te maken over chemicaliën of groenten die met pesticiden zijn bespoten," aldus mevrouw Sang.

Mevrouw Luong Thi Dao (30 jaar) zei ook dat ze deze producten vaak voor haar gezin kiest, maar de beperking is dat er niet veel keuze is. "De producten zijn afhankelijk van het seizoen en elke oogst, dus er zijn maanden dat ik die 5 soorten groenten steeds opnieuw eet. Hoewel ik me een beetje "verveel", blijf ik ze toch eten, omdat het schone groenten zijn," zei ze.

De heer Dang Xuan Canh, oprichter van Lado Farm, een model voor schone groenteteelt dat wekelijks wordt gepresenteerd, vertelde dat het gemiddeld enkele maanden duurt om een groente- of wortelsoort te ontwikkelen die op traditionele wijze wordt geteeld.

Telen zonder pesticiden is moeilijk. Maar telen zonder pesticiden, bijna 300 km transporteren en klanten de volgende week nog steeds terug laten komen, is nog moeilijker. Als je maar één verkeerde stap zet, verliezen klanten meteen hun vertrouwen,' zei hij.

Dhr. Canh vertelde ook dat het moeilijkste niet het verbouwen van schone groenten is, maar het overtuigen van kopers om de week erna terug te komen. Zijn boerderij in Lado beslaat momenteel 1,7 hectare grond met 2500 kassen, met een totale investering van ongeveer 2 miljard VND. Alle groenten worden op traditionele wijze geteeld, zonder gebruik van pesticiden, en dezelfde dag nog geoogst.

"Om nog maar te zwijgen van natuurrampen, plagen of weersveranderingen die een hele oogst kunnen wegvagen. Daarom is het groenteaanbod niet zo divers als in supermarkten. Klanten die het accepteren, blijven lang bij ons en dat is ook de manier waarop stedelijke consumenten hun levensstijl uiten", voegde de heer Canh eraan toe.

Lifestyle Economy - Nieuwe groeimotor van Ho Chi Minhstad

Om het doel te verwezenlijken om Ho Chi Minhstad in 2030 uit te bouwen tot een creatieve stad, een van de 100 meest leefbare steden ter wereld, organiseerde de krant Tuoi Tre in samenwerking met het Ministerie van Industrie en Handel van Ho Chi Minhstad het forum "Lifestyle Economy - Nieuwe groeimotor van Ho Chi Minhstad". De krant Tuoi Tre hoopt op reacties en suggesties van lezers, experts, bedrijven... uit binnen- en buitenland.

Alle artikelen die aan het forum deelnemen, kunnen door lezers worden verzonden naar het e-mailadres: bandoc@tuoitre.com.vn

Deadline voor inzendingen: Vanaf nu tot eind december 2025.

Goede artikelen en unieke perspectieven worden door de krant Tuoi Tre geredigeerd, geselecteerd, gepubliceerd en er wordt royalty's voor betaald.