Tien Phuoc tijdens het bananenbladseizoen

De lokale bevolking oogst aan het einde van het jaar bananenbladeren. Foto: THUY HIEN

In de dagen voorafgaand aan Tet (het maanjaar) is de bananenmarkt van Tien Ky (district Tien Phuoc) een drukte van jewelste. Mensen bereiden zich enthousiast voor op Tet door trossen bananen te kopen als offergaven, bananenbloesems om te eten en bananenbladeren om gebak in te wikkelen. De periode van ongeveer de 24e tot de 27e (maankalender) is de beste tijd om op zoek te gaan naar bananenbladeren.

Mevrouw Nguyen Thi Le (wijk An Son, stad Tam Ky) verkoopt al meer dan tien jaar bananenbladeren op de bananenmarkt van Tien Ky: "Elk jaar rond deze tijd is het een drukte van jewelste op de bananenmarkt. Verkopers uit het hele district Tien Phuoc, zoals Tien Hiep, Tien Son, Tien Lanh, Tien Canh, Tien Chau en Tra My, komen massaal naar de bananenmarkt om bladeren te leveren. Groothandelaren en detailhandelaren uit Tam Ky en Da Nang komen ook naar deze markt om bladeren te kopen. Maar dit jaar zijn er minder klanten en loopt de verkoop veel trager dan in voorgaande jaren."

Mevrouw Le, die dagelijks 100 tot 200 kilo bananenbladeren levert voor het inpakken van gebak, zei dat mensen door de economische moeilijkheden minder gebak bakken en eten. Het aantal verkopers is ook wat afgenomen, omdat de inkomsten uit bananenbladeren niet hoog of stabiel zijn en de verkoop zich voornamelijk beperkt tot de laatste dagen van het jaar. Mevrouw Le is van plan de prijs te verlagen.

Mevrouw Nở schikt bananenbladeren om loempia's voor klanten in te wikkelen. Foto: THÚY HIỀN

Mevrouw Tran Thi No (wijk Hoa Huong, stad Tam Ky), die al bijna 30 jaar bananenbladeren verkoopt op de bananenmarkt van Tien Ky, klaagde eveneens: "Het lijkt er druk, maar de bananenbladerenmarkt is dit jaar behoorlijk instabiel. Hoewel de prijs van bananenbladeren niet is veranderd, zijn er aanzienlijk minder bestellingen. Het weer is dit jaar ongunstig, waardoor veel bananenbladeren ook bedorven zijn."

Volgens verkopers van bananenbladeren varieert de prijs van 12.000 tot 20.000 VND/kg (afhankelijk van de wensen van de klant). Tijdens het bananenteeltseizoen zorgen langdurige perioden met intense zonneschijn er echter voor dat de bladeren ernstig uitdrogen. Tegen het einde van het jaar maakt aanhoudende koude regen het onmogelijk om de bananenbladeren te redden. Hierdoor neemt de hoeveelheid en kwaliteit van bananenbladeren die gebruikt worden voor het inpakken van gebak en het maken van loempia's af.

[ VIDEO ] - De bananenbladerenmarkt tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar)

Veel bananenbladeren van mevrouw Kieu zijn verdord. Foto: THUY HIEN

Tijdens een bezoek aan de uitgestrekte bananenplantage van mevrouw Nguyen Thi Thuy Kieu (gemeente Tien Canh) is de toestand van de bananenbladeren duidelijk zichtbaar. "In het begin verdroogden en verbrandden veel bananenbladeren, en aan het einde van het jaar zorgden de aanhoudende regen en wind ervoor dat de bladeren scheurden en beschadigd raakten. De opbrengst is minder, maar het is beter dan niets. Naast de inkomsten uit bananenbladeren, leveren de bananenbloesems ook een stabiel inkomen op, genoeg geld voor de inkopen tijdens Tet," aldus mevrouw Kieu.

Ondertussen is ook in de bananenplantages verspreid over het groene bos van mevrouw Nguyen Thi Hien (gemeente Tien Lanh) het oogstseizoen aangebroken. Vier leden van mevrouw Hiens familie werken samen om bladeren te plukken, de bananenbladeren te snijden en ze vervolgens te verzamelen om ze op de markt in de stad te verkopen.

De bananenplantage van mevrouw Hien is klaar voor de bladoogst. Foto: Thuy Hien

“Ik profiteer van de tijd dat mensen druk bezig zijn met het inpakken van taarten en loempia's, en pluk dan bananenbladeren om te verkopen. Elk jaar verdient mijn familie bijna tien miljoen dong met bananenbladeren. Maar dit jaar zal het waarschijnlijk maar een paar miljoen dong zijn, omdat veel bladeren beschadigd zijn. Ik hoop dat het weer volgend jaar gunstig zal zijn en dat de hemel ons geluk zal brengen, zodat niet alleen de bananenbladeren, maar ook de fruitbomen in onze tuin goed zullen ontkiemen en groeien,” aldus mevrouw Hien.

De geest van Tet (Vietnamees Nieuwjaar) is voelbaar in elk bananenblad. Foto: THUY HIEN

Vele Tet-seizoenen zijn voorbijgegaan, maar niets kan de kenmerkende geur van bananenbladeren vermengd met vers gekookte kleefrijst, mungbonen en vet varkensvlees vervangen... en die vervolgens meer dan tien uur sudderen boven een knisperend vuur, wat resulteert in een rijke en hartverwarmende Tet-smaak. Bananenbladeren zijn misschien niet zeldzaam of luxueus, maar ze vertegenwoordigen thuis, een bron van inkomsten voor veel huishoudens aan het einde van het jaar. Nu begint er weer een nieuw bananenbladerenseizoen...

Bron: https://baoquangnam.vn/tien-phuoc-mua-la-chuoi-3148275.html