De consumptie van varkensvlees is laag, dus waarom is de verkoopprijs van varkens uit de varkenshouderij, het belangrijkste vee in Ba Ria-Vung Tau, nog steeds zo hoog?

De Hoa Hiep-coöperatie (district Xuyen Moc, provincie Ba Ria - Vung Tau ) houdt zich bezig met grootschalige veeteelt en beheert een totale kudde van meer dan 2.000 vleesvarkens en -zeugen.

Sinds het begin van het jaar heeft de coöperatie meer dan 1.000 varkens aan de markt geleverd. De heer Mai Xuan Du, directeur van de coöperatie, zei: "Met de huidige varkensvleesprijs van 69.000 VND/kg levert elk varken van 100 kg een winst op van ongeveer 1,7 miljoen VND."

De stijging van de prijzen voor levende varkens heeft direct gevolgen gehad voor de varkensvleesmarkt. Volgens handelaren varieert de prijs van hele karkassen op de markt van 88.000 tot 92.000 VND/kg, een stijging van 12.000 VND/kg ten opzichte van een maand geleden. Dit dwingt hen ertoe de verkoopprijzen met 10.000 tot 16.000 VND/kg te verhogen, afhankelijk van het soort varken.

Van al deze producten is de prijs van jonge varkensribben het meest gestegen en bedraagt ​​momenteel 190.000 VND/kg.

Varkensverzorging op de Hoa Hiep Coöperatieve boerderij (district Xuyen Moc, provincie Ba Ria - Vung Tau). De varkensvleesprijzen blijven hoog.

Volgens mevrouw Nguyen Thi Nga, een kleine handelaarster op de Rach Dua-markt in Vung Tau, zijn de prijzen voor varkensschouder, -dij en -buik, die voorheen tussen de 85.000 en 130.000 VND/kg lagen, nu gestegen naar 95.000 tot 150.000 VND/kg; uitgebeende varkensbuik en varkensribben kosten nu tussen de 160.000 en 190.000 VND/kg…

"De varkensvleesprijzen zijn fors gestegen, terwijl de vraag is gekelderd; de koopkracht is nog maar ongeveer de helft van wat die vroeger was," aldus mevrouw Nga.

Doorgaans daalt de prijs van levende varkens aan de boerderijpoort in de zomer, omdat consumenten bij warm weer minder vlees eten dan bij koud weer.

De ongebruikelijke stijging van de varkensvleesprijzen, die haaks stond op de trend van een lagere consumptie in de zomer, werd verklaard door het feit dat varkenshouders in 2023 verlies leden doordat de prijzen voor levende varkens te laag waren. Hierdoor verminderden ze het aantal varkens dat ze fokten.

Dit heeft geleid tot een aanzienlijke afname van het aantal slachtrijpe varkens, en het aanbod blijft achter bij de vraag, waardoor de prijs van levende varkens is gestegen.

Bron: https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm