Zuid-Koreaanse president promoot nationale keuken op televisie

VHO - De Zuid-Koreaanse president Lee Jae Myung en zijn vrouw verschenen voor het eerst op primetime televisie in de serie "Please Take Care of My Refrigerator", wereldwijd bekend als "Chef & My Fridge" op Netflix, en trokken veel aandacht van het publiek.

President Lee Jae Myung en First Lady Kim Hea Kyung bespreken de Koreaanse keuken in het populaire kookprogramma 'Please Take Care of My Refrigerator'. Foto afkomstig van JTBC Youtube

Volgens de Korea Times werd de aflevering uitgezonden op de avond van 6 oktober tijdens de Chuseok-vakantie (Midden-Herfstfestival). Het was de eerste keer dat president Lee Jae Myung te zien was in een amusementsprogramma sinds hij aantrad.

Zelfs voordat de show werd uitgezonden, trok het al veel publieke aandacht.

Tijdens het programma benadrukte de heer Lee het doel om de Koreaanse keuken te introduceren als een belangrijk cultureel erfgoed.

"Cultuur is een van onze belangrijkste troeven. K-pop en dramaseries zijn erg populair, maar de kern blijft eten. Als je eenmaal van een bepaalde smaak houdt, is het moeilijk om die te vergeten. Daarom is Koreaans eten altijd springlevend", aldus de president van Zuid-Korea.

De opmerking weerspiegelt de inspanningen van de heer Lee om de zachte kracht van het land te promoten via de keuken, met het idee dat traditionele ingrediënten zoals siraegi (gedroogde radijsbladeren die vaak in stoofschotels worden gebruikt) onder een merknaam kunnen worden verkocht en naar het buitenland kunnen worden geëxporteerd.

President Lee noemde de siraegi-makreelstoofpot van de First Lady ook zijn lievelingsgerecht. Hij beschreef het als ‘nostalgisch, rijk aan vitaminen en gezond’ en benadrukte dat het gerecht dankzij het label ‘Made in Korea’ gemakkelijk wereldwijd geëxporteerd kan worden.

In de show wordt aan deelnemende chefs gevraagd om ‘Koreaanse gerechten te creëren om met de wereld te delen’, waarbij ze ingrediënten als siraegi gebruiken om creatieve gerechten te creëren, van siraegi-pizza en gangjeong-garnalen tot zoete gefrituurde garnalen.

In de eerste ronde kozen de president en zijn vrouw voor garnalen gangjeong in plaats van de moderne samgyetang (ginseng kippensoep).

"Samgyetang is geweldig, maar garnalen zijn meer Koreaans. Ze zijn gemakkelijker op te slaan en te vervoeren en hebben meer exportpotentieel ", aldus de heer Lee.

In de tweede ronde nam een ​​unieke pizza met siraegi- en nurungjirijst het op tegen siraegi songpyeon, een variatie op traditionele rijstkoekjes. Toen meneer Lee de lotusworteltempuratopping op de pizza proefde, opperde hij dat dit een apart exportproduct zou kunnen worden.

First Lady Kim Hea Kyung deelde ook een gedenkwaardig moment toen ze kinderen leerde gimbap te maken tijdens een bezoek aan New York: "Vroeger noemden ze het sushi," zei ze lachend. "Nu noemen ze het met trots gimbap."

Bron: https://baovanhoa.vn/the-gioi/tong-thong-han-quoc-quang-ba-am-thuc-nuoc-nha-tren-truyen-hinh-172973.html