Top 10 Russische gerechten: ontdek de essentie van de Russische smaak

De Russische keuken weerspiegelt de ziel en het barre klimaat van het land van ijs en sneeuw - waar elk gerecht een verhaal van veerkracht, gastvrijheid en gepassioneerde liefde voor het vaderland met zich meedraagt. Van weelderige koninklijke banketten tot eenvoudige maaltijden van gewone mensen, de smaken van Rusland bevatten altijd een onvergetelijke charme. Ga mee met Vietravel op reis en ontdek de top 10 Russische gerechten - ervaar de culturele essentie, de verfijnde smaak en het trage maar intense levensritme van dit geweldige land ten volle.

Việt Nam•07/10/2025

1. Borsjt

Borsjt – de beroemde rode bietensoep is de ‘ culinaire ambassadeur’ van Rusland geworden (Fotobron: Collected)

Als het om de Russische keuken gaat, is het onmogelijk om borsjt niet te noemen – de beroemde rode bietensoep die de "culinaire ambassadeur" is geworden van het land van de Witte Berk. Borsjt is aantrekkelijk vanwege de karakteristieke rode kleur van bieten, gecombineerd met rundvlees, kool, wortelen en aardappelen, wat een rijke en warme smaak creëert.

Russen genieten vaak van borsjt met een lepel rijke zure room en een sneetje zwart brood, als symbool voor voorspoed en geluk in elk gezin. Wie meedoet aan een reis naar Rusland met Vietravel , zal dit gerecht gemakkelijk vinden in elk traditioneel restaurant – van het luxueuze Moskou tot het oude Sint-Petersburg.

>>> Bekijk de nieuwste Rusland-tours :
1. Rusland: Moskou – Sint-Petersburg
2. Rusland Moskou - Moermansk - Sint-Petersburg (Op jacht naar het noorderlicht)

2. Pelmeni

Pelmeni is een gestoomde vleespastei die de traditionele Russische keuken vertegenwoordigt (Fotobron: Verzameld)

Pelmeni zijn gestoomde vleesdumplings en een klassiek Russisch gerecht. Een dun, zacht deeg omhult een vulling van gekruid varkens-, rund- of lamsgehakt, dat vervolgens suddert in een geurige bouillon.

Dit is een onmisbaar gerecht op koude winterdagen, wanneer de hele familie samenkomt. Russen geloven dat Pelmeni symbool staat voor hereniging, overvloed en geluk. Als u met Vietravel naar Rusland reist, kunt u de taart zelf inpakken en genieten van warme Pelmeni in de koude lucht, terwijl u het eenvoudige geluk van de lokale bevolking voelt.

3. Blini

Blini is een symbool van de zon - hoop, wedergeboorte en een nieuw begin (Bron afbeelding: Collected)

In de Russische keuken zijn blini's een symbool van de zon – hoop, wedergeboorte en een nieuw begin. De flinterdunne, goudbruine en zachte pannenkoekjes worden geserveerd met honing, zure room, gezouten zalm of zwarte kaviaar.

Blini's verschijnen vaak tijdens het Maslenitsa-festival – de week van afscheid van de winter. Tijdens de tour van Vietravel door Rusland kunnen bezoekers genieten van blini's in een bruisende festivalsfeer, met folkmuziek en de geur van boter die zich door de straten verspreidt.

4. Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff is een van de bekendste gerechten uit de Russische keuken (Fotobron: Collected)

Boeuf stroganoff is een van de beroemdste gerechten uit de Russische keuken, bedacht in de 19e eeuw voor de adel. Het malse rundvlees wordt geroerbakt met uien, champignons en een romige zure roomsaus, wat zorgt voor een luxueuze, rijke maar niet vette smaak.

Tegenwoordig is Beef Stroganoff ook buiten Rusland verkrijgbaar en is het een geliefd gerecht over de hele wereld geworden. Tijdens de Vietravel Rusland-tour geniet u van de originele versie van dit gerecht in gerenommeerde restaurants in Sint-Petersburg, waar het gerecht zijn oorsprong vindt.

5. Sjtsji

Sjtsji is de ziel van de Russische volkskeuken (Fotobron: Verzameld)

Als borsjt een symbool van versheid is, dan is sjtsji – koolsoep – de ziel van de Russische volkskeuken. Sjtsji is al honderden jaren aanwezig in alle lagen van de Russische samenleving, een eenvoudig maar hartverwarmend gerecht.

De hoofdingrediënten zijn kool, aardappelen, wortelen, rundvlees of kip, die urenlang langzaam worden gestoofd om een van nature zoete bouillon te creëren. Tijdens een reis door Rusland met Vietravel kunnen bezoekers Sjtsji vinden in familierestaurants, waar het traditionele recept al generaties lang bewaard wordt.

6. Oliviersalade

Oliviersalade is een onmisbare keuze, vooral op oudejaarsavond (Fotobron: Verzameld)

Bij elk Russisch culinair feest, vooral op oudejaarsavond, is Oliviersalade een onmisbare keuze. Deze salade, gecreëerd door de Franse chef-kok Lucien Olivier in de 19e eeuw, combineert gekookte aardappelen, eieren, wortelen, erwten, augurken en kip, gemengd met een rijke mayonaisesaus. Wanneer u tijdens de feestdag van de Russische keuken geniet met Vietravel, zult u deze salade op menig feesttafel zien verschijnen, als een wens voor een nieuw begin, geluk en voorspoed.

7. Pirozhki

Pirozhki is een klein, schattig taartje met verschillende vullingen (Afbeelding: Verzameld)

Pirozhki zijn kleine, gebakken of gefrituurde gebakjes gevuld met diverse vullingen, zoals vlees, aardappelen, kool of appels. In de Russische keuken zijn pirozhki een populair straatvoedsel dat zowel handig als lekker is.

Russen nemen Pirozhki vaak mee op lange reizen vanwege hun heerlijke smaak en gemakkelijke bewaarbaarheid. Als je naar Rusland reist, kun je Pirozhki op elk treinstation of op elke straathoek kopen – een eenvoudige maar authentieke culinaire ervaring.

8. Kholodets

Kholodets is een gerecht dat de creativiteit van de Russische keuken laat zien (Fotobron: Collected)

Cholodets is een gerecht dat de creativiteit van de Russische keuken demonstreert door ingrediënten te gebruiken en zich aan te passen aan het koude klimaat. Varkens- of rundvlees wordt gestoofd en vervolgens afgekoeld, zodat de bouillon stolt tot een natuurlijke gelei.

Hoewel de aanblik ervan wat vreemd is voor toeristen, is de smaak van Cholodets heel bijzonder: geurig, vettig en rijk. Tijdens de Vietravel Rusland-reis kunt u dit gerecht proeven op traditionele familiefeesten, vaak geserveerd met zwart brood en pittige mosterd.

9. Syrniki

Syrniki – knapperige gefrituurde kaaskoekjes (Fotobron: Verzameld)

De Russische keuken biedt niet alleen rijke hartige gerechten, maar verovert ook delicate zoete gerechten, zoals Syrniki – knapperig gefrituurde kaaskoekjes. De buitenkant heeft een licht boteraroma, de binnenkant is zacht en romig met de smaak van verse kaas, vaak geserveerd met honing of bessenjam. Als u in de herfst of winter met Vietravel naar Rusland komt, is een koude ochtend met een kop warme thee en een bord Syrniki een onvergetelijke zoete ervaring.

10. Kaviaar

Kaviaar - een symbool van luxe en verfijning (Afbeelding: Verzameld)

De ontdekkingsreis door de Russische keuken kan niet eindigen zonder kaviaar te noemen – zwarte kaviaar, een symbool van luxe en verfijning. Kaviaar werd ooit beschouwd als "zwart goud" op de koninklijke feesttafel en is een gerecht dat de klasse en de lange culinaire traditie van Rusland vertegenwoordigt. Tijdens de Russische tour met Vietravel krijgen bezoekers de kans om te genieten van originele kaviaar uit de Kaspische Zee – de geboorteplaats van 's werelds meest premium kaviaar.

De Russische keuken is niet alleen de kunst van het koken, maar ook het verhaal van geschiedenis, mensen en nationale identiteit. Elk gerecht is een stukje diepe cultuur, waar smaak samensmelt met emoties, en aroma's samensmelten met herinneringen. Laat Vietravel u vergezellen op uw reis om de Russische keuken te ontdekken, niet alleen om te genieten van beroemde gerechten, maar ook om de ziel van Rusland te raken - waar traditie en moderniteit in elke adem samensmelten.

Voor meer informatie over het programma kunt u contact opnemen met:
VIETRAVEL
190 Pasteur, wijk Xuan Hoa, Ho Chi Minh-stad
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpagina: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn

Bron van het artikel: Verzameld en samengesteld
@reisgids #reisgids