1. Spaghetti

Spaghetti is een favoriet gerecht van veel kinderen. Laat uw kinderen deze Kinderdag hun smaak veranderen met heerlijke spaghetti.

1.1. Ingrediënten

500 g rijpe tomaten
250 g spaghetti
200 g rundergehakt
1 ui
2-3 teentjes knoflook
Kruiden: Zout, suiker, azijn, oregano, basilicumpoeder, peper, tomatensaus, boter, olijfolie

1.2. Hoe te doen

Was de tomaten, snijd ze kruisvormig in, blancheer ze in kokend water, pel ze en snipper ze. Pel de uien, was ze en snijd ze in blokjes. Marineer het rundergehakt met een beetje zout, suiker en peper om de kruiden te absorberen.

Fruit de knoflook in olijfolie, voeg de uien toe en bak tot ze geurig zijn, voeg dan de tomaten toe en bak tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout, suiker, azijn, tomatensaus, oregano, basilicum en een beetje peper en meng goed. Doe het mengsel in een blender en je hebt een gladde, felrode tomatensaus.

Fruit vervolgens de knoflook met boter, voeg het rundvlees toe en roerbak op hoog vuur. Voeg dan de tomatensaus toe en roer goed. Breng op smaak en roer goed tot de saus met het vlees licht indikt.

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking 8-10 minuten met een beetje zout en olie. Leg de noedels op een bord, schep de tomatensaus erover, bestrooi met wat geraspte kaas en eet smakelijk.

mijn y 2.jpg
Spaghetti is een favoriet gerecht van veel kinderen. Foto: Discovery

2. Schuddend rundvlees

2.1. Ingrediënten

450 g malse ossenhaas
Een halve rode paprika
Een halve groene paprika
Een halve ui
6 - 7 teentjes knoflook
2 paarse uien
Bosuitjes: Een paar takjes
Kruiden: sojasaus, bruine suiker, kookwijn, kruidenpoeder, kookolie, boter

2.2. Hoe te doen

Kies een ossenhaas uit, verwijder de pezen en het vet, was het, snijd het in hapklare stukken en marineer het met een beetje kruiden.

Was de paprika's en uien en snijd ze in hapklare stukjes. Pel en was de sjalotten en knoflook. Snipper de sjalotten. Hak de helft van de knoflook fijn en laat de rest heel. Was en snijd de bosuitjes in stukjes.

Meng het mengsel om het rundvlees na het bakken te schudden, inclusief sojasaus, suiker, peper en sesamolie. Fruit de gesnipperde ui en knoflook tot ze geurig zijn, voeg dan de ui en paprika toe en roerbak op hoog vuur. Breng op smaak met wat kruiden, roer goed door en schep uit.

Verhit de olie, voeg het rundvlees toe en bak het snel op hoog vuur. Haal het direct uit de pan als de randen bruin zijn.

Fruit de gesnipperde ui en knoflook, voeg de gepelde knoflook toe (laat de teentjes heel), voeg het sausmengsel toe, giet het rundvlees erbij en schud goed op hoog vuur. Voeg 2 eetlepels boter toe en schud tot de boter gesmolten is, voeg de gebakken ui en paprika toe en roer goed, voeg de paprika en lente-ui toe en schud goed. Zet het vuur uit en schep het mengsel eruit.

Een goed gerecht met rundvlees is een gerecht waarbij het rundvlees knapperig vanbuiten, rosé vanbinnen en van nature zoet is, en de groenten knapperig en heerlijk. Dit gerecht wordt geserveerd met salade en friet, wat erg aantrekkelijk is.

3. Gegrilde spiesjes

3.1. Ingrediënten

800 - 900 g krokante schouder- of buikspek
4 stengels citroengras
4 sjalotten
4 teentjes knoflook
Een halve citroen
Witte sesam: een beetje
Kruiden: Vissaus, oestersaus, gecondenseerde melk, sojasaus, honing, suiker, peper, karamel, annatto-olie, kookolie, sesamolie.

3.2. Hoe te doen

Was het vlees, dep het droog en snijd het in stukken van 0,5 cm (niet te dun snijden, want dan droogt het uit tijdens het grillen; niet te dik snijden, want dan duurt het lang voordat de kruiden zijn opgenomen).

Marineer het vlees vervolgens met kruiden zoals vissaus, karamel, honing, een beetje bakolie, uiensap en geperste knoflook. Draag handschoenen, knijp de kruiden goed uit en meng ze goed. Wikkel ze in plasticfolie en leg ze minstens 2 uur in de koelkast om te marineren. Een nacht marineren is lekkerder.

Rijg het vlees afwisselend met mager en vet aan bamboestokjes. Als een stuk lang is, vouw het dan dubbel en spreid het uit, zodat het vlees gelijkmatig gaart tijdens het grillen. Bewaar de resterende marinade, voeg een beetje oestersaus, annatto-olie en honing toe en bestrijk het vlees hiermee tijdens het grillen voor een glans en een mooie kleur.

Bestrijk de grill licht met olie, leg de spiesjes erop en verdeel gelijkmatig. Als je een oven gebruikt, doe dan water in de bakplaat, zet hem 10 minuten aan op 180-200 graden Celsius, plaats de grill en leg de spiesjes erop.

Haal het vlees na 10 minuten uit de pan en bestrijk het met het sausmengsel. Herhaal dit, draai de spiesjes om, bestrijk ze en gril ze tot het vlees goudbruin en licht geblakerd is.

4. Gebakken kwarteleitjes

gebakken eiervla a.jpg
Knapperige gebakken kwarteleitjes zijn heerlijk en aantrekkelijk. Foto: dienmayxanh

4.1. Grondstoffen

35 kwarteleitjes
1 kippenei
50 g krokante bloem
10 g paneermeel
Tomatensaus, chilisaus, mayonaise
Salade, tomaten geserveerd met
Olie

4.2. Hoe te doen

Kook de kwarteleitjes, pel ze, was ze opnieuw en laat ze uitlekken.

Klop de eieren los. Rol de kwarteleitjes door de bloem, vervolgens door het ei en tot slot door het paneermeel. Rol ze een tweede keer door het ei en het paneermeel, zodat de bloem de eieren gelijkmatiger bedekt. ​​Bak terwijl je de eieren door de bloem wentelt. Doe niet te veel voor het bakken, want dan absorbeert het paneermeel vocht en valt het eraf.

Verhit olie en frituur de eieren. Haal de eieren eruit als ze bruin zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier. Meng tot slot de tomatensaus of chilisaus met mayonaise in een verhouding van 1:1 om in te dippen.

Dit gerecht dient warm geserveerd te worden zodat de broodkruimels lekker knapperig blijven.

5. Gebakken kaas

5.1. Ingrediënten

100 g mozzarellakaas
30 g bloem
60 g paneermeel
2 eieren

5.2. Hoe te doen

Snijd de kaas in kleine stukjes ter grootte van je wijsvinger. Breek vervolgens het ei in een kom, klop het los en doop de plakjes kaas in het ei tot ze de kaas gelijkmatig bedekken.

Rol de met ei gedoopte kaas door de bloem. Haal hem er weer door en haal hem eruit. Rol hem dan door het paneermeel en herhaal dit tot alle kaas op is.

Herhaal de bovenstaande stappen nog een keer: haal de met paneermeel bedekte kaas door het ei en rol hem nogmaals door het paneermeel.

De reden waarom je de kaas door twee lagen paneermeel moet rollen, is omdat kaas gemakkelijk smelt bij blootstelling aan hoge temperaturen. Je moet dus een dikke beschermlaag creëren. Zet de kaasschaal na gebruik ongeveer 20 minuten in de vriezer om de kaas te laten uitharden voordat je hem bakt.

Verhit olie in een pan of kleine pan met hoge rand tot de olie heet is en bak er 1-2 kaasstengels in. Bak er slechts een paar tegelijk om de hitte te concentreren, zodat de buitenste schil snel hard en knapperig wordt. Zo voorkom je dat de kaas smelt en barst.

Haal de paneermeel er direct uit zodra het goudbruin is. Dit gerecht is warm te eten.

Hierboven staan ​​suggesties voor 5 heerlijke gerechten voor Kinderdag 1/6, simpel en makkelijk te maken. Veel succes!

>> Bekijk elke dag meer heerlijke recepten

Hoe maak je voedzaam geroosterd rijstwater om af te koelen op zomerdagen ? Geroosterd rijstwater is een voedzaam drankje dat goed verkoelt. Een glas geroosterd rijstwater is een goede keuze op warme zomerdagen. In het onderstaande artikel leggen we uit hoe je geroosterd rijstwater maakt.