Thu Duc City controleert voedselveiligheid en hygiëne van leveranciers van schoolmaaltijden

SGGPO 31 oktober 2023 09:34

Het Volkscomité van de stad Thu Duc heeft zojuist een officieel bericht uitgegeven om de voedselveiligheid en hygiëne in collectieve keukens, kantines en voedseldiensten op scholen te verbeteren.

Daarom zal Thu Duc City vanaf morgen (1 november) interdisciplinaire inspectieteams oprichten die onaangekondigde inspecties zullen uitvoeren op de naleving van de wetgeving inzake voedselveiligheid in collectieve keukens, kantines en voedseldiensten op scholen in de regio.

Onderwerpen die geïnspecteerd worden zijn onder andere grootkeukens, kantines en voedselverstrekking op scholen; bedrijven die grondstoffen, additieven en verpakkingen produceren, verwerken en verhandelen; bedrijven die de voedselveiligheid niet waarborgen zoals in de media wordt bericht; en bedrijven die klachten of petities hebben over de voedselveiligheid.

Volgens planning zullen de inspectiewerkzaamheden plaatsvinden van 1 tot en met 30 november. Na bovengenoemde periode zal de gemeente doorgaan met intersectorale en gespecialiseerde inspectieplannen die geschikt zijn voor elke periode.

De inspectie omvat: procedures voor voedselverwerking; certificaat van bedrijfsregistratie; certificaat van gekwalificeerde faciliteit voor voedselveiligheid (voor faciliteiten die over een certificaat van gekwalificeerde faciliteit voor voedselveiligheid moeten beschikken); verkoopcontracten, inkoopfacturen, productdeclaraties/eigenverklaringen, documenten met betrekking tot grondstoffen, voedsel en voedseladditieven.

Phu Huu Primary School (Thu Duc City) is een van de zes scholen die zijn gestopt met het verstrekken van maaltijden via PAVL Catering Company nadat ouders bedorven voedsel in de voedselvoorraden ontdekten.

De delegatie zal in het bijzonder de voedingskwaliteit van de maaltijden voor studenten controleren; het water testen dat tijdens het kookproces wordt gebruikt; het boek over de implementatie van het 3-stappen voedselinspectieregime en de opslag van monsters; en de hygiënische omstandigheden van de faciliteiten, apparatuur, gereedschappen en de bij het koken betrokken personeel.

Tijdens de inspectie neemt het inspectieteam monsters van producten die een risico vormen voor de voedselveiligheid. Deze monsters worden naar aangewezen testcentra gestuurd om te worden getest.

De grootschalige inspectie heeft tot doel de naleving van de wettelijke voorschriften inzake voedselveiligheid in grootkeukens, kantines en cateringdiensten op scholen te beoordelen. Daarnaast worden overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften snel opgespoord, voorkomen en afgehandeld, wat bijdraagt ​​aan de zorg voor en bescherming van de gezondheid van leerlingen.

Daarnaast heeft het Volkscomité van de stad Thu Duc het Ministerie van Onderwijs en Opleiding van de stad Thu Duc verzocht om scholen met collectieve keukens en kantines dringend te instrueren om proactief zelf de voedselveiligheid te inspecteren en zich strikt te houden aan de voedselveiligheidsvoorschriften.

In de nabije toekomst zal het Departement van Onderwijs en Opleiding van de stad Thu Duc verslag uitbrengen over de resultaten van het waarborgen van de voedselveiligheid op scholen in het gebied aan het Permanente Comité van het Volkscomité van de stad Thu Duc en het Departement van Onderwijs en Opleiding van Ho Chi Minhstad.

Met betrekking tot het geval waarin er tekenen van bederf werden aangetroffen in de eenheid die maaltijden verstrekte aan leerlingen van basisscholen en middelbare scholen in Thu Duc City, inspecteerde het interdisciplinaire inspectieteam van Thu Duc City het PAVL Meal Supply Company om het maaltijdverwerkingsproces, de documenten, de gegevens en de herkomst van het voedsel in de gemelde faciliteit te controleren.

In de vriezer van PAVL Catering Company zijn etenswaren aangetroffen die tekenen van bederf vertoonden.

Uit de inspectieresultaten bleek dat er geen overtredingen waren geconstateerd bij de unit. Wel had het inspectieteam aantekeningen gemaakt waarin werd herinnerd aan het bewaren van voedsel in de vriezer van de maaltijdverstrekker.

Per 31 oktober hebben 6 basisscholen en middelbare scholen in Thu Duc City hun contract met de bovengenoemde maaltijdleverancier opgezegd. Sommige scholen bestellen echter nog steeds maaltijden bij deze leverancier.

Bron: https://www.sggp.org.vn/tp-thu-duc-kiem-tra-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-cac-don-vi-cung-cap-suat-an-cho-truong-hoc-post712120.html