Ho Thau Shan Tuyet-thee: 's werelds gouden merk

In slechts 2 jaar tijd heeft Ho Thau Tea Cooperative 4 producten van Shan Tuyet-thee laten verwerken, waarmee ze gouden en zilveren prijzen hebben gewonnen bij internationale theewedstrijden in Australië en Azië-Pacific.

Gebied van organische grondstoffen

Het theegebied Shan Tuyet in de gemeente Ho Thau, gelegen aan de voet van de berg Chieu Lau Thi, staat al lang bekend als de "groene schat" van de bergen en bossen in het westen van de provincie Tuyen Quang . Vanuit die schat heeft de Ho Thau Tea Cooperative nieuwe oogst- en verwerkingstechnieken onderzocht en toegepast op de productie, wat heeft geleid tot het merk Shan Tuyet-thee.

De heer Nguyen Trung Dung, directeur van Ho Thau Tea Cooperative, ontving het Gold Award-certificaat tijdens de Asia- Pacific Tea Competition van 2025.

De Ho Thau Tea Coöperatie werd opgericht in 2015. Van een traditioneel productiemodel, sterk afhankelijk van de ervaring van de bevolking, veranderde de coöperatie geleidelijk haar natuurlijke productiementaliteit en paste wetenschap en technologie toe om de methode voor het beheer van grondstofgebieden en verwerkingsprocessen opnieuw op te bouwen. Wat het Ho Thau-theemerk anders maakt, is de manier waarop ze eeuwenoude theebomen behandelen. Momenteel beschikt de coöperatie over twee belangrijke grondstofgebieden, waaronder: een dynamisch grondstofconservatiegebied van 12 hectare. Hier heeft de coöperatie de afgelopen 7 jaar consequent een niet-kap-exploitatiemodel nagestreefd, waardoor Shan Tuyet-theebomen volledig natuurlijk onder het bladerdak van het bos kunnen groeien, zonder enige mechanische verzorging. Dit creëert omstandigheden waarin de theebomen hun ecologie in evenwicht kunnen brengen, hun bladerdak kunnen uitbreiden en penwortels kunnen ontwikkelen - de doorslaggevende factor voor de inhoud van theeknoppen.

De heer Nguyen Trung Dung, directeur van de Ho Thau Tea Cooperative, deelde het volgende: Dankzij het volledig handmatige oogstproces en de strikte naleving van de technieken (maximaal twee keer per jaar plukken) krijgen de theebomen de kans om te "rusten" en hun energie te regenereren. Dit resulteert in theeproducten met een kenmerkende smaak, doordrenkt met de rijkdom van de bergen en bossen. Hoewel de opbrengst slechts 1/10 is van de traditionele oogstmethode, is de waarde per kilo thee vele malen hoger.
Parallel aan het dynamische conserveringsgrondstoffengebied beschikt de coöperatie over een grondstoffengebied van 350 hectare dat het Vietnam Organic-certificaat en een internationale teeltgebiedcode heeft, wat belangrijke voorwaarden zijn voor Ho Thau-producten om op markten te belanden die hoge normen stellen.

Internationale kwaliteit

Ho Thau Tea Cooperative verandert niet alleen het landbouwmodel, maar investeert ook in een productiefabriek die voldoet aan HACCP-normen. De technologie van het gebruik van steenkool en brandhout wordt volledig afgeschaft en er wordt overgeschakeld op schone energiebronnen zoals elektriciteit, gas en diesel. De fabriek is 500 m² breed en beschikt over meer dan 1500 m² droog- en droogruimte om ervoor te zorgen dat het verwerkingsproces altijd gesloten, veilig en stabiel verloopt.

Met de focus op de productie van hoogwaardige theeproducten richt Ho Thau Tea Cooperative zich uitsluitend op drie hoofdproductlijnen: zwarte thee, witte thee en rauwe Pu-erh-thee. Jaarlijks brengt de coöperatie ongeveer 3-4 ton kant-en-klare theeproducten op de markt voor levering aan luxe theeketens in grote provincies en steden in het hele land.

Dankzij de conserveringsmethode en het standaard en gesloten productexploitatie- en verwerkingsproces hebben de theeproducten van Ho Thau Cooperative hun stempel op de wereldtheekaart gedrukt. In 2024 wonnen de theeproducten van Ho Thau Cooperative tijdens de internationale theecompetitie Golden Leaf Awards in Australië één gouden award voor zwarte thee en één zilveren award voor rauwe Pu-erh-thee. In 2025 werden de theeproducten van Ho Thau Cooperative tijdens de Asia Pacific Tea Competition in China – de prestigieuze arena van de regionale thee-industrie – wederom onderscheiden met twee gouden awards voor witte thee en rauwe Pu-erh-thee.

In de witte mist van de berg Chieu Lau Thi spreiden de eeuwenoude theebomen nog steeds rustig hun schaduw uit. Ze zetten hun eeuwenoude verhaal voort en brengen het theemerk Ho Thau met de smaak van het Tuyen Quang-gebergte en de bossen ervan naar internationale vrienden.

Artikel en foto's: Duy Tuan

Bron: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tra-shan-tuyet-ho-thau-thuong-hieu-vang-the-gioi-a415bdb/