Shan Tuyet Ho Thau Tea: een topmerk van wereldklasse.

In slechts twee jaar tijd heeft Ho Thau Tea Cooperative vier producten van Shan Tuyet-thee gouden en zilveren prijzen laten winnen op internationale theewedstrijden in Australië en de Aziatisch-Pacifische regio.

Organisch grondstoffengebied

Aan de voet van de Chieu Lau Thi-berg ligt het Shan Tuyet-theegebied in de gemeente Ho Thau, dat al lange tijd bekendstaat als een "groene schat" in het westelijke berggebied van de provincie Tuyen Quang . Vanuit deze schat heeft de Ho Thau Theecoöperatie nieuwe oogsttechnieken en verwerkingsmethoden ontwikkeld en toegepast, waarmee ze een merk heeft opgebouwd voor haar bijzondere Shan Tuyet-thee.

De heer Nguyen Trung Dung, directeur van de Ho Thau Theecoöperatie, ontving het Gouden Certificaat tijdens de Azië-Pacific Theecompetitie van 2025.

De Ho Thau Thee Coöperatie werd opgericht in 2015. Van een traditioneel productiemodel dat sterk leunde op ambachtelijke kennis, heeft de coöperatie geleidelijk haar denkwijze verlegd naar natuurlijke productie en toegepaste wetenschap en technologie om haar methoden voor grondstoffenbeheer en verwerkingsprocedures te herzien. Wat het theemerk Ho Thau onderscheidt, is de zorgvuldige omgang met eeuwenoude theebomen. Momenteel heeft de coöperatie twee belangrijke grondstoffengebieden: een dynamisch beschermd gebied van 12 hectare. De afgelopen zeven jaar heeft de coöperatie consequent een model van oogsten zonder kappen nagestreefd, waardoor de Shan Tuyet-theebomen volledig natuurlijk onder het bladerdak van het bos kunnen groeien, zonder enige mechanische ingreep. Dit stelt de theebomen in staat hun ecosysteem zelf te reguleren, hun bladerdak uit te breiden en hun penwortelstelsel te ontwikkelen – een cruciale factor die de intrinsieke kwaliteit van de theeknoppen bepaalt.

De heer Nguyen Trung Dung, directeur van de Ho Thau Theecoöperatie, vertelde: "Dankzij het volledig handmatige oogstproces en de strikte naleving van de technieken (maximaal twee keer per jaar oogsten) krijgen de theeplanten de kans om te 'rusten', energie op te doen en zo thee te produceren met een kenmerkende smaak die sterk doet denken aan bergen en bossen. Hoewel de opbrengst slechts 1/10 is vergeleken met traditionele oogstmethoden, is de waarde per kilogram thee vele malen hoger."
Naast het dynamisch beheerde grondstoffengebied beschikt de coöperatie over een 350 hectare groot grondstoffengebied dat gecertificeerd is als Biologisch Vietnam en een internationale teeltcode heeft gekregen. Dit is een belangrijke voorwaarde voor Ho Thau-producten om toegang te krijgen tot markten met hoge kwaliteitseisen.

Internationale kwaliteitsnormen

Naast de verandering van het landbouwmodel investeert de Ho Thau Thee Coöperatie ook in productiefaciliteiten die voldoen aan de HACCP-normen. Het gebruik van kolen en brandhout wordt volledig geëlimineerd ten gunste van schone energiebronnen zoals elektriciteit, gas en diesel. De fabriek van 500 m², samen met meer dan 1.500 m² aan droog- en verwelkingsruimte, zorgt voor een gesloten, veilig en stabiel verwerkingssysteem.

De Ho Thau Thee Coöperatie richt zich op de productie van hoogwaardige theeproducten en concentreert zich op slechts drie hoofdproductlijnen: zwarte thee, witte thee en rauwe pu-erh thee. Jaarlijks levert de coöperatie ongeveer 3-4 ton afgewerkte theeproducten aan luxe theeketens in grote steden en provincies in heel Maleisië.

Van conserveringsmethoden tot gestandaardiseerde, gesloten oogst- en verwerkingsprocedures: de theeproducten van Ho Thau Cooperative beginnen hun stempel te drukken op de wereldtheemarkt . In 2024 wonnen de theeproducten van Ho Thau Cooperative tijdens de internationale theewedstrijd Golden Leaf Awards in Australië een gouden medaille voor zwarte thee en een zilveren medaille voor rauwe Pu-erh thee. In 2025, tijdens de Asia Pacific Tea Competition in China – een prestigieus evenement voor de regionale thee-industrie – werden de theeproducten van Ho Thau Cooperative opnieuw bekroond met twee gouden medailles voor witte thee en rauwe Pu-erh thee.

Temidden van de witte mist van de Chieu Lau Thi-berg werpen eeuwenoude theebomen nog steeds sierlijk hun schaduw, waarmee ze hun eeuwenoude verhaal voortzetten en het theemerk Ho Thau, met zijn smaken van de Tuyen Quang-berg en het bos, naar een internationaal publiek brengen.

Tekst en foto's: Duy Tuan

Bron: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tra-shan-tuyet-ho-thau-thuong-brand-vang-the-gioi-a415bdb/