Het verbouwen van bamboe is winstgevender dan het verbouwen van rijst.

DONG THAP Vroeger werden waterkastanjes alleen tijdens het overstromingsseizoen geplant. Tegenwoordig zijn ze echter een gewas dat het hele jaar door een stabiel inkomen oplevert voor de mensen in het district Lap Vo, provincie Dong Thap .

Boeren oogsten larven. Foto: Phuc An .

Kweek en verkoop het hele jaar door caltrops

Watercaltrop is een waterplant die oorspronkelijk door mensen in het district Lap Vo, in de provincie Dong Thap, werd gekweekt om tijdens het hoogwaterseizoen afwisselend rijst te vervangen. Later, toen ze zich realiseerden dat watercaltrop economisch gezien efficiënter kon zijn dan rijst, schakelden veel boeren hier over op het kweken van watercaltrop het hele jaar door.

Momenteel is er in het district Lap Vo meer dan 80 hectare aan watercaltropen, vooral geconcentreerd in de gemeenten Long Hung B en Vinh Thanh. Hier worden voornamelijk Taiwanese watercaltropen gekweekt, omdat ze gemakkelijk te kweken zijn en weinig verzorging nodig hebben.

De heer Nguyen Huu Duc (woonachtig in de gemeente Long Hung B, district Lap Vo) houdt zich al meer dan 7 jaar bezig met de teelt van waterkastanjes en zegt dat waterkastanjes vrij gemakkelijk te kweken zijn. De tijd tussen het zaaien van de zaden op het veld en het oogsten van de knollen bedraagt ​​ongeveer 3 maanden. Na elke oogst, ongeveer 10 dagen later, kan een nieuwe oogst worden geoogst, dus waterkastanjes zijn het hele jaar door te koop.

De geoogste waterkastanjes moeten oud zijn, ongeveer 5 tot 7 cm groot. Foto: Phuc An .

"Het is momenteel volop seizoen, dus de prijs van watercaltrop is vrij laag, slechts 7.000 VND/kg. De prijs varieert echter ook van seizoen tot seizoen, soms voor 13.000 tot 15.000 VND/kg. Over het algemeen levert het telen van watercaltrop een hoger inkomen op dan het telen van rijst", aldus de heer Duc.

Met meer dan 1 hectare waterkastanjes in zijn bezit, huurt meneer Duc dagelijks 3 tot 5 arbeiders in om de waterkastanjes te plukken. Het werk begint meestal om 6.00 uur 's ochtends en eindigt om 12.00 uur 's middags. Elke persoon kan 50 tot 80 kg waterkastanjes per dag oogsten. Voor het plukken van de waterkastanjes krijgt meneer Duc 140.000 VND per persoon per dag betaald.

Na de oogst worden de waterkastanjes in zakken gedaan en vervoerd voor consumptie binnen de provincie en aangrenzende provincies.

Specialiteiten die u niet mag missen

De inwoners van het district Lap Vo houden zich niet alleen bezig met het telen en verkopen van zoetwaterkastanjes, ze streven er ook naar om allerlei verwerkte producten van waterkastanjes te ontwikkelen om de waarde ervan te verhogen en de consumptiemarkt uit te breiden.

Een winkel langs snelweg 80 die waterkastanjes en producten gemaakt van waterkastanjes verkoopt. Foto: Phuc An .

Langs snelweg 80, door de gemeente Vinh Thanh (district Lap Vo), is het niet moeilijk om de beelden te zien van grote en kleine winkeltjes die allerlei producten uit de kindertijd verkopen, van kleine geïmproviseerde kraampjes tot grotere, goed gevulde kraampjes. Verkopers stallen hun producten vaak langs de kant van de weg uit en nodigen klanten uit om te stoppen en te kopen.

Naast verse waterkastanjes worden hier ook gekookte waterkastanjes, gekookte waterkastanjes in kokoswater, gepelde waterkastanjes en zelfs waterkastanjemelk verkocht. Deze producten zijn niet alleen divers in bereidingswijzen, maar hebben ook een kenmerkende smaak, waardoor ze veel lokale bewoners en toeristen aantrekken.

Mevrouw Dang Thi Huyen Tran, een verkoper van waterkastanjes op snelweg 80, vertelde: "Elke dag zet ik mijn kraampje op om te verkopen van 7.00 tot 17.00 uur. Gemiddeld verkoop ik zo'n 15 tot 20 kilo gekookte waterkastanjes, waarmee ik ongeveer VND 400.000 verdien."

Door de verwerking en verkoop van producten van waterkastanjes vergroten de lokale bewoners niet alleen hun inkomsten, maar dragen ze ook bij aan de promotie van hun lokale specialiteiten.

Bron: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html