Het verbouwen van waterkastanjes is winstgevender dan het verbouwen van rijst.

In de provincie Dong Thap is de waterkastanjeplant, die voorheen alleen tijdens het regenseizoen werd verbouwd, nu een gewas dat de inwoners van het district Lap Vo in de provincie Dong Thap het hele jaar door een stabiel inkomen oplevert.

Boeren oogsten waterkastanjes. Foto: Phuc An .

Waterkastanjes kunnen het hele jaar door geteeld en verkocht worden.

De waterkastanje is een waterplant die oorspronkelijk door de bevolking van het district Lap Vo in de provincie Dong Thap werd verbouwd als wisselgewas in plaats van rijst tijdens het regenseizoen. Later, toen men zich realiseerde dat de teelt van waterkastanjes economisch gezien meer opleverde dan de rijstteelt, schakelden veel boeren hier over op het jaarrond verbouwen van waterkastanjes.

Momenteel heeft het district Lap Vo meer dan 80 hectare aan waterkastanjeteelt, voornamelijk geconcentreerd in de gemeenten Long Hung B en Vinh Thanh. De lokale bevolking teelt voornamelijk de Taiwanese waterkastanjevariëteit, omdat deze gemakkelijk te telen is en weinig verzorging nodig heeft.

De heer Nguyen Huu Duc (woonachtig in de gemeente Long Hung B, district Lap Vo), die al meer dan 7 jaar waterkastanjeteelt beoefent, vertelde dat waterkastanjes vrij gemakkelijk te kweken zijn. De tijd tussen het zaaien van de zaden en het oogsten van de knollen bedraagt ​​ongeveer 3 maanden. Na elke oogst kan er ongeveer 10 dagen later alweer een nieuwe oogst plaatsvinden, waardoor er het hele jaar door waterkastanjes te koop zijn.

Waterkastanjes moeten rijp zijn en ongeveer 5-7 cm groot wanneer ze geoogst worden. Foto: Phuc An .

"Het is nu het seizoen, dus de prijs van waterkastanjes is vrij laag, slechts 7.000 VND/kg. De prijs schommelt echter wel; soms kan de prijs oplopen tot 13.000 - 15.000 VND/kg. Over het algemeen levert de teelt van waterkastanjes een iets hoger inkomen op dan de rijstteelt," aldus de heer Duc.

De heer Duc bezit ruim 1 hectare aan waterkastanjeplantages en huurt dagelijks 3 tot 5 arbeiders in om de waterkastanjes te oogsten. Het werk begint meestal om 6 uur 's ochtends en eindigt om 12 uur 's middags, waarbij elke persoon 50 tot 80 kg waterkastanjes per dag oogst. Voor dit werk betaalt de heer Duc elke arbeider 140.000 VND per dag.

Na de oogst worden de waterkastanjes in zakken gedaan en vervoerd voor verkoop binnen de provincie en naar aangrenzende provincies en steden.

Specialiteiten die je absoluut moet proberen

De inwoners van het district Lap Vo richten zich niet alleen op de teelt en verkoop van verse waterkastanjes, maar streven er ook naar om diverse verwerkte producten van waterkastanjes te ontwikkelen om de waarde ervan te verhogen en de markt uit te breiden.

Een kraam met waterkastanjes en verwerkte waterkastanjeproducten langs de nationale snelweg 80. Foto: Phuc An .

Langs de nationale snelweg 80, het gedeelte dat door de gemeente Vinh Thanh (district Lap Vo) loopt, zie je talloze kraampjes van allerlei groottes die een breed scala aan producten verkopen, van kleine, geïmproviseerde karretjes tot grotere, professionelere winkels. Verkopers stallen hun producten vaak direct langs de weg uit en nodigen klanten actief uit om te stoppen en iets te kopen.

Naast verse waterkastanjes zijn er hier ook andere populaire producten te koop, zoals gekookte waterkastanjes, waterkastanjes gekookt in kokoswater, gepelde waterkastanjes en zelfs waterkastanjemelk. Deze producten zijn niet alleen op verschillende manieren bereid, maar hebben ook een kenmerkende smaak, waardoor ze veel lokale bewoners en toeristen aantrekken.

Mevrouw Dang Thi Huyen Tran, een kleine verkoopster van waterkastanjes langs de nationale snelweg 80, vertelde: "Ik sta elke dag van 7 uur 's ochtends tot 5 uur 's middags op mijn kraam en verkoop gemiddeld 15-20 kg gekookte waterkastanjes, waarmee ik ongeveer 400.000 VND verdien."

Door producten van waterkastanjes te verwerken en te verkopen, verhogen de lokale bewoners niet alleen hun inkomen, maar dragen ze ook bij aan de promotie van hun lokale specialiteit.

Bron: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html