Vanaf 1 november zal Thu Duc onaangekondigde inspecties uitvoeren bij voedselvoorzieningscentra en schoolkeukens.

Binnen een bedrijf dat maaltijden aan boord verstrekte, werd plotseling geïnspecteerd door het interdisciplinaire inspectieteam van Thu Duc City, Ho Chi Minhstad

LEVERINGSINSPECTIETEAM

Dat is de belangrijke inhoud van het "Plan voor onaangekondigde inspectie van wetshandhaving op het gebied van voedselveiligheid voor collectieve keukens, kantines en voedseldiensten op scholen in Thu Duc City voor het schooljaar 2023-2024", dat vanmiddag (30 oktober) is uitgegeven door het Volkscomité van Thu Duc City, Ho Chi Minhstad.

Het Volkscomité van de stad Thu Duc nam deze maatregel nadat de krant Thanh Nien en vele persbureaus de afgelopen dagen melding maakten van informatie over de schoolmaaltijden van internaatleerlingen in deze stad.

Onverwachte inspectie

Onderwerpen van deze inspectie zijn: Alle collectieve keukens, kantines en voedseldiensten in scholen in Thu Duc City; instellingen die maaltijden verstrekken op scholen; instellingen die grondstoffen, additieven, verpakkingen, enz. produceren, verwerken en verhandelen die worden gebruikt in het voedselverwerkingsproces in collectieve keukens; instellingen die de voedselveiligheid niet waarborgen zoals vandaag in de massamedia wordt vermeld; instellingen met klachten en rapporten over voedselveiligheid.

Opvallend is dat het inspectieteam, volgens het plan van het Volkscomité van Thu Duc City (HCMC), onaangekondigde inspecties zal uitvoeren van de geïnspecteerde eenheden.

Wat de inspectietijd betreft, worden de bovengenoemde onaangekondigde inspecties uitgevoerd in de piekmaand van 1 tot en met 30 november. Na de bovengenoemde periode worden de uitgegeven inspectieplannen voor interdisciplinaire en gespecialiseerde sectoren voortgezet en worden aanvullende plannen geadviseerd die geschikt zijn voor elke periode.

De inspectie van levensmiddelenbedrijven, grootkeukens, kantines en voedseldiensten op scholen in Thu Duc City omvat onder meer: ​​voedselverwerkingsprocedures; bedrijfsregistratiecertificaten; voedselveiligheidscertificaat (voor bedrijven die over een voedselveiligheidscertificaat moeten beschikken); verkoopcontracten, inkoopfacturen, productdeclaraties/eigenverklaringsbestanden, documenten met betrekking tot grondstoffen, levensmiddelen en levensmiddelenadditieven.

Het inspectieteam controleerde met name of de voedingskwaliteit van de maaltijden voldeed aan de voedingsbehoeften van de studenten. Ook werd het water getest dat werd gebruikt bij de verwerking, en werd het handboek voor de implementatie van het driestappeninspectiesysteem voor voedsel gecontroleerd, evenals de opslag van monsters.

Binnen de Phu Huu basisschool in Thu Duc City, Ho Chi Minh City, waar de maaltijden tijdelijk zijn opgeschort

Het inspectieteam inspecteerde en evalueerde ook de voedselveiligheidsomstandigheden in de faciliteit, waaronder de hygiëne, de apparatuur en gereedschappen, en de menselijke omstandigheden. Tegelijkertijd inspecteerden ze ook juridische documenten en andere inhoud zoals gevraagd door de teamleden.

Tijdens de inspectie neemt het inspectieteam monsters van producten die een voedselveiligheidsrisico vormen en stuurt deze naar aangewezen testcentra voor onderzoek. Andere relevante inhoud ten behoeve van gespecialiseerd managementwerk wordt op verzoek van de leden van het interdisciplinaire inspectieteam verstrekt.

Inspectieteams moeten de resultaten van de voedselveiligheidsinspectie aan het einde van de inspectie rapporteren, of op verzoek direct rapporteren.

De onaangekondigde inspecties van aanbieders van schoolmaaltijden, collectieve keukens, kantines en voedseldiensten op scholen in Thu Duc City zijn bedoeld om de huidige naleving van de wettelijke voorschriften voor het waarborgen van de voedselveiligheid in collectieve keukens, kantines en voedseldiensten op scholen te beoordelen. Daarnaast zijn de inspecties gericht op het snel opsporen, voorkomen en aanpakken van overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften, het beperken en voorkomen van voedselveiligheidsincidenten en het bijdragen aan het verbeteren van de zorg en bescherming van de gezondheid van leerlingen. Tegelijkertijd is er een plan om tekortkomingen en zwakke punten in het overheidsbeheer van voedselveiligheid snel op te sporen en te corrigeren.

Gericht testen, objectiviteit en nauwkeurigheid garanderen

Het Volkscomité van Thu Duc City gaf opdracht tot de onaangekondigde inspectie van aanbieders van schoolmaaltijden, collectieve keukens, kantines en voedseldiensten in scholen in Thu Duc City. Het uitvoeren van gerichte en essentiële inspecties is noodzakelijk om de naleving van de voedselveiligheidswetgeving volledig en specifiek in kaart te brengen. De inspectiewerkzaamheden moeten objectiviteit, nauwkeurigheid en naleving van wettelijke processen en procedures garanderen; ze mogen de normale bedrijfsvoering van de geïnspecteerde organisaties en personen niet belemmeren. Overtredingen van de voedselveiligheid moeten tijdig worden opgespoord, gecorrigeerd en strikt worden aangepakt.

Zes scholen in Thu Duc City, Ho Chi Minh City op zoek naar nieuw maaltijdbezorgbedrijf

Tijdens het inspectieproces is het noodzakelijk om propaganda en voorlichting over kennis en wettelijke voorschriften inzake voedselveiligheid te combineren, en het bewustzijn van schoolmanagementpersoneel en voedselverwerkers op het gebied van voedselveiligheid te vergroten. Tegelijkertijd moeten we proactief de naleving van de wettelijke voorschriften inzake voedselveiligheid in collectieve keukens, kantines en voedseldiensten op scholen implementeren en nauw samenwerken met relevante instanties.

Eerder, op 15 september, publiceerde het Volkscomité van Thu Duc City, Ho Chi Minhstad, officieel bericht nr. 555 over het plan om de naleving van de wet op het gebied van voedselveiligheid te inspecteren in collectieve keukens, kantines en cateringdiensten op scholen in Thu Duc City. De inspectie zal plaatsvinden gedurende het schooljaar 2023-2024.

Thu Duc City inspecteerde het cateringbedrijf Phuong Anh Vinh Long op 27 oktober 2023.

Vanmiddag, 30 oktober, sprak de heer Nguyen Van Khuon, hoofd van de gezondheidsdienst van Thu Duc City in Ho Chi Minhstad, met verslaggever Thanh Nien . Hij zei dat hij op de ochtend van 27 oktober, zodra hij in de pers had gelezen over de keuken van een lokaal cateringbedrijf dat bedorven voedsel in de vriezer bewaarde, onmiddellijk een interdisciplinair inspectieteam naar de basisschool in Phu Huu had gestuurd om informatie van de school te beluisteren en te verifiëren. Vervolgens is het team naar het bovengenoemde bedrijf gegaan om het te inspecteren. Het interdisciplinaire inspectieteam van Thu Duc City bestaat uit de gezondheidsdienst, het medisch centrum, het volkscomité van de wijk Long Thanh My, de politie van Thu Duc City, de economische dienst van Thu Duc City en medewerkers van het marktmanagementteam.

Het inspectieteam ging onmiddellijk naar het cateringbedrijf Phuong Anh Vinh Long voor inspectie.

Het inspectieteam controleerde het voedselverwerkingsproces, de documenten, de registraties en de herkomst van het voedsel. De faciliteit functioneerde goed.

Op 27 oktober constateerde het inspectieteam echter ook dat deze unit een voedselvoorraadkast in het magazijn had staan, met daarin enkele kilo's kippenpoten, overgebleven worsten en lederwaren. De faciliteit legde het team uit dat het varkensvlees was na filtering. "Ze legden ook uit dat dit bedoeld was voor medewerkers van het bedrijf om te verwerken tot visvoer, dus lieten ze het in deze vriezer liggen, met een inhoud van ongeveer een paar kilo. Het team controleerde het menu van de studenten voor twee weken en er waren geen gerechten gemaakt van kippenpoten of varkenshuid, maar wel worsten. De keuken legde uit dat de weggegooide worstkoppen in de vriezer werden bewaard. Het inspectieteam waarschuwde, herinnerde en verzocht onmiddellijk om de kast niet in de keuken te laten staan. Het inspectieteam heeft een specifieke werkgeschiedenis," aldus de heer Khuon.

Volgens de heer Khuon heeft de Raad voor Voedselveiligheid van de stad Thu Duc het cateringbedrijf Phuong Anh Vinh Long in mei 2023 één keer geïnspecteerd. Op 9 oktober 2023 werd het bedrijf opnieuw geïnspecteerd, zoals gepland in het kader van officieel bericht nr. 555 van het volkscomité van de stad Thu Duc, en er werden geen overtredingen vastgesteld.

Bovenstaand bedrijf levert maaltijden aan 10 scholen in Thu Duc City. 6 scholen hebben hun contract beëindigd, maar op dit moment bestellen 4 scholen nog steeds maaltijden.

Bronlink: https://thanhnien.vn/tu-111-thu-duc-kiem-tra-dot-xuat-co-so-cung-cap-suat-an-bep-truong-hoc-185231030193255392.htm