Ga naar An Giang om van de fruitmand te genieten

An Giang is niet alleen beroemd om zijn prachtige landschap en unieke cultuur, maar ook om zijn unieke wilde vruchten. Naast bekende vruchten zoals de Tram-vrucht en de Truong-vrucht (ook bekend als wilde lychee), heeft deze plek ook een vreemd smakende wilde vrucht die zowel de lokale bevolking als toeristen aantrekt: de Gui-vrucht.

De vrucht lijkt op een peer, maar het vruchtvlees en de smaak zijn zoetzuur als die van een mangosteen. Als de vrucht jong is, heeft hij een frisse groene kleur, als hij rijp is, wordt hij oranjegeel. Tijdens het fruitseizoen gaan mensen het bos in en de berg op om rijp fruit te plukken. Volgens mevrouw Thi Thao, een bewoner van de wijk To Chau, groeiden de fruitbomen vroeger veel op de berg, en als het fruit rijp was en viel, raapten mensen het op om hun dorst te lessen tijdens een wandeling in het bos. De laatste jaren proberen veel toeristen het fruit te kopen, dus tijdens het fruitseizoen gaan veel mensen rijp fruit plukken om te verkopen, wat een extra inkomen oplevert. De fruitboom is ongeveer 20 meter hoog, dus om het fruit te plukken, moeten mensen goed kunnen klimmen, naar de takken slingeren of haken gebruiken om de takken dichterbij te trekken en vervolgens het fruit plukken om te voorkomen dat het jonge groene fruit valt. Het fruit kost ongeveer 40.000 VND/kg, soms 100.000 VND/kg, afhankelijk van het gebied en de tijd.

Mensen verkopen fruitmanden op straat in de buurt van Ong Cop Cape, wijk To Chau

Jonge Gụi-vruchten zijn groen, oneetbaar, bevatten veel sap en smaken wrang en bitter; wanneer ze rijp zijn, is de schil zacht en opengebroken, waardoor de binnenkant zichtbaar wordt, die bestaat uit vele kleine partjes zoals mangosteen; Gụi-vruchten hebben een zure, zoete smaak en een geurige geur. Naast dat ze vers gegeten kunnen worden, kunnen ze ook gebruikt worden voor smoothies, suikersiroop, enz. Een van de populaire gerechten gemaakt van Gụi-vruchten is Gụi geschud met zout en chili. Gụi-vruchten worden in partjes verdeeld, bestrooid met zout en chili, vervolgens goed geschud en gegeten. Het zure vruchtvlees van Gụi combineert goed met de zoute smaak van zout en de pittige smaak van chili, wat erg aantrekkelijk is.

Sinds mei worden er langs de weg bij Ong Cop Cape, in de wijk To Chau, vele soorten wilde vruchten verkocht, waaronder de gui-vrucht, die toeristen na hun reis als cadeau kunnen kopen. De kraampjes zijn klein, maar er zijn altijd wel klanten. De eerste keer dat meneer Nguyen Chi Cong, een inwoner van Can Tho, van de gui-vrucht genoot, vertelde hij: "De eerste keer dat ik van de gui-vrucht genoot, vond ik hem echt lekker. Als ik hem meteen eet, is de gui-vrucht een beetje zuur, maar als ik hem in zout doop of schud met zout en chili, is hij erg lekker."

Als u de gelegenheid heeft om An Giang in de zomer te bezoeken, vergeet dan niet te genieten van de unieke bosvrucht met zijn opvallende oranjegele kleur en aantrekkelijke zoetzure smaak. Als u hem eenmaal geproefd hebt, zult u hem zeker nooit meer vergeten.

Narcis

Bron: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html