Bezoek An Giang om van de guavevrucht te genieten.

An Giang staat niet alleen bekend om zijn pittoreske landschap en unieke cultuur, maar ook om de vele bijzondere wilde vruchten die er groeien. Naast bekende vruchten zoals de wilde pruim en de wilde lychee, is er ook een vreemde en heerlijke wilde vrucht die zowel de lokale bevolking als toeristen aantrekt: de guave.

De guavevrucht lijkt qua uiterlijk op de sapodilla, maar het vruchtvlees en de smaak zijn zoetzuur, net als die van de mangosteen. Onrijp is de guave frisgroen; rijp wordt hij oranjegeel. Tijdens het guaveseizoen trekken mensen massaal naar de bossen en bergen om de rijpe vruchten te plukken. Volgens mevrouw Thi Thao, een inwoonster van de wijk To Chau, groeiden guavebomen vroeger in overvloed in de bergen. Wanneer de rijpe vruchten van de boom vielen, verzamelden mensen ze om als verfrissende traktatie in het bos op te eten. De laatste jaren is de guavevrucht populair geworden bij toeristen, waardoor veel mensen tijdens het guaveseizoen rijpe vruchten plukken om te verkopen en wat extra inkomsten te verdienen. De guaveboom is ongeveer 20 meter hoog, dus om de vruchten te plukken, moeten mensen behendige klimmers zijn. Ze slingeren zich in takken of gebruiken haken om takken dichterbij te trekken en de vruchten te plukken zonder ze te laten vallen. Guavevruchten kosten ongeveer 40.000 VND per kilo, soms wel 100.000 VND per kilo, afhankelijk van de regio en het seizoen.

Mensen verkopen pompoenvormige vruchten langs de weg in de buurt van Kaap Ong Cop, in de wijk To Chau.

Onrijpe guavevruchten zijn groen, oneetbaar, bevatten veel sap en hebben een wrange en bittere smaak. Rijpe guavevruchten worden zachter en wanneer ze worden opengebroken, komen er veel kleine segmenten tevoorschijn, net als bij een mangosteen. Guavevruchten hebben een zoetzure smaak en een heerlijk aroma. Naast vers gegeten te worden, worden guavevruchten ook gebruikt voor smoothies, ingelegd met suiker, enzovoort. Een populair gerecht met guave is guave geschud met zout en chili. De guavevrucht wordt in segmenten verdeeld, bestrooid met zout en chili, goed geschud en vervolgens gegeten. De zure smaak van het guavevlees in combinatie met de zoutigheid van het zout en de pittigheid van de chili is zeer smakelijk.

Vanaf mei staat het weggedeelte bij Kaap Ong Cop, in de wijk To Chau, vol met verkopers die allerlei soorten wilde vruchten verkopen, waaronder guave, die toeristen als souvenir kunnen kopen na hun reis . De kleine kraampjes zijn altijd drukbezocht. Nguyen Chi Cong, een inwoner van Can Tho, deelde zijn ervaring met het proeven van guave: "Ik vond het de eerste keer dat ik het proefde echt heerlijk. Rauw is het een beetje zuur, maar met zout of chili is het echt verrukkelijk."

Als je de kans krijgt om An Giang in de zomer te bezoeken, vergeet dan niet te genieten van de unieke wilde guave, een specialiteit met een opvallende oranjegele kleur en een heerlijke zoetzure smaak. Eenmaal geproefd, zul je het zeker nooit vergeten.

THUY THAN

Bron: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html