Vietnam behoort tot de top 4 landen met de beste keuken ter wereld in 2025.

Volgens de lezers van het prestigieuze Amerikaanse reismagazine Condé Nast Traveller stond Vietnam in 2025 op de vierde plaats van landen met de beste keuken ter wereld.

Het is onmogelijk om over de Vietnamese keuken te praten zonder banh mi te noemen - een gerecht dat door zowel gasten als critici werd geprezen en dat de overleden chef-kok Anthony Bourdain ooit omschreef als "een symfonie in een brood" - Foto: Vietnam Nomad

Het tijdschrift Condé Nast Traveler (VS) heeft de ranglijsten bekendgemaakt in het kader van de Readers' Choice Awards 2025, een jaarlijkse prijs die door lezers over de hele wereld wordt toegekend.

Van uitgebreide ontbijtbuffetten en smaakvol straateten tot luxueuze diners onder de sterrenhemel: alles weerspiegelt duidelijk de identiteit en trots van een land met een unieke culinaire cultuur, aldus de vertegenwoordiger van het organiserende comité.

Hoe geweldig een reis ook is, hij is niet compleet zonder heerlijk eten. Het ontdekken van de lokale keuken is een manier om de mensen en cultuur van die plek beter te leren kennen.

Elk land heeft zijn eigen culinaire geheimen en stijlen, die de eigen geest en levensritme weerspiegelen.

Daarom nodigden de organisatoren lezers uit om te stemmen op de bestemmingen die hun smaakpapillen het afgelopen jaar het meest hebben geprikkeld, en de resultaten waren ronduit indrukwekkend. De landen op de lijst behaalden allemaal een tevredenheidsscore van 94% of hoger.

Culinaire paradijzen verspreid over vijf continenten. Er bestaat geen algemene formule voor een geweldige keuken. Elke plek heeft zijn eigen smaak om gasten te veroveren.

'Straatvoedsel is de ziel van Vietnam'

In deze ranglijst scoorde Vietnam een ​​opmerkelijke 4e plaats met een score van 96,67. Daarmee bevestigde het land zijn positie als een van de meest toonaangevende culinaire bestemmingen ter wereld.

Culinaire experts zeggen: "De uitgestrekte groene rijstvelden zijn een bekend beeld geworden als het over Vietnam gaat en daarom zijn de ingrediënten hier altijd supervers.

De Hue rundvleesnoedelsoep valt op door zijn kenmerkende rode kleur van annatto-olie en de intense geur van gebakken citroengras. De bereiding van dit gerecht vereist vakmanschap en geduld, want elke stap, van het sudderen van de botten en het kruiden tot de presentatie, moet zorgvuldig worden uitgevoerd - Foto: Vietnam Nomad

Rijst komt in veel verschillende vormen voor: kommen met hete rijst, zachte noedels of dunne laagjes rijstpapier, maar wat ze allemaal gemeen hebben, is dat ze altijd vergezeld gaan van verse groenten, zacht, zoet vlees en de karakteristieke geur van groenten.

Iedereen die ooit door Vietnam heeft gebackpackt, kan bevestigen dat streetfood de ziel van deze plek is. Van de bruisende drijvende markten van Cai Rang (Can Tho) tot kleine steegjes zoals Xom Chieu in Ho Chi Minhstad: Vietnamees eten boeit bezoekers altijd met zijn rijke smaken en extreem betaalbare prijzen.

Pho wordt al lang beschouwd als de "culturele ambassadeur" van de Vietnamese keuken. Pho koken is een kunst die zorgvuldigheid in elke stap en verfijning in de keuze van ingrediënten vereist - Foto: Vietnam Nomad

De vorm en grootte van banh xeo variëren afhankelijk van de regio: zuidelijke banh xeo zijn meestal dunner, groter en minder olieachtig, terwijl centrale banh xeo kleiner, olieachtiger en knapperiger zijn - Foto: Vietnam Nomad

Loempia's zijn een bekend Vietnamees streetfood, met zowel vegetarische als niet-vegetarische varianten. Ze zijn vullend en makkelijk mee te nemen, en daarom de ideale keuze voor wie onderweg van de Vietnamese keuken wil genieten - Foto: Vietnam Nomad

Hu tieu - een bekende specialiteit uit Zuid-Vietnam - wordt gemaakt van dunne en platte rijstnoedels, met een lichte maar aantrekkelijke smaak - Foto: Vietnam Nomad

Egg coffee - een kop hete zwarte koffie met een laagje romig en glad geklopt ei. De combinatie klinkt misschien vreemd, maar het zorgt voor een verrassend harmonieuze smaak - Foto: Vietnam Nomad

In tegenstelling tot gewone noedelgerechten zitten quangnoedels niet vol met bouillon. In plaats daarvan zit er slechts een gematigde hoeveelheid bouillon, rijk en licht, verborgen onder de goudbruine noedels, waardoor gasten er echt van moeten genieten om de smaak ten volle te ervaren - Foto: Vietnam Nomad

IJskoffie met melk wordt gemaakt van zwarte ijskoffie in combinatie met gezoete gecondenseerde melk. De zoete, vette en aromatische smaak maakt deze drank steeds populairder, terwijl de overvloedige hoeveelheid cafeïne nog steeds genoeg is om je de hele dag wakker te houden - Foto: Vietnam Nomad

Bun cha is een typisch gerecht uit Hanoi, een delicate combinatie van geurig gegrild vlees, zachte en zoete gehaktballen en een lichtzure dipsaus - Foto: Vietnam Nomad

De ranglijst van dit jaar bevat een breed scala aan keukens uit Azië, Europa en Zuid-Amerika. Het land dat de lijst van 's werelds meest aantrekkelijke keukens in 2025 aanvoert, is Thailand met 98,33% van de stemmen van lezers.

Volgens kenners is deze titel volkomen terecht. De hoofdstad Bangkok telt maar liefst 7 restaurants in de top 35 van beste restaurants ter wereld.

Dankzij de regionale diversiteit beschikt Thailand over een rijke schat aan smaken, waarbij elke bestemming nieuwe en ongekende culinaire ervaringen biedt.

In Thailand wordt de kookkunst naar een hoger niveau getild. Eenvoudige gerechten worden omgetoverd tot smaakvolle meesterwerken waar iedereen van zal smullen.

Elke bestemming in Thailand brengt een nieuwe smaak met zich mee, waardoor toeristen altijd weer enthousiast zijn om te ontdekken. De bruisende nachtmarkten met talloze specialiteiten dragen ook bij aan de onweerstaanbare aantrekkingskracht van de keuken van het land van de gouden tempels.

Terug naar het onderwerp

Sjanghai

Bron: https://tuoitre.vn/viet-nam-lot-top-4-quoc-gia-co-nen-am-thuc-hang-dau-the-gioi-nam-2025-20251016082215127.htm