Vietnam ontpopt zich tot een culinair hoogtepunt in Azië

VTV.vn - Vietnam profileert zich steeds meer als een van de aantrekkelijkste culinaire bestemmingen in de regio en de wereld.

Elke regio vertelt zijn eigen verhaal door middel van zijn karakteristieke gerechten.

De Vietnamese keuken is een delicate mix van smaken en kleuren, die de culturele diversiteit van Noord tot Zuid weerspiegelt. Elke regio vertelt zijn eigen verhaal via elk typisch gerecht. Vietnam vestigt zich geleidelijk als een van de aantrekkelijkste culinaire bestemmingen van de regio en de wereld .

Sterke groei in culinair toerisme

Volgens het rapport van Grand View Research over de culinaire toerismemarkt in Vietnam bedroeg de omzet van deze sector in 2023 ongeveer 222,7 miljoen USD. De verwachting is dat deze tot 2030 met een gemiddelde snelheid van 20,2% per jaar zal groeien, wanneer de omzet ongeveer 806,5 miljoen USD zou kunnen bedragen.

Deze cijfers laten zien dat niet alleen de toeristische sector, maar ook de keuken met traditionele gerechten, straatverkopers en luxe restaurants een strategische speerpunt aan het worden is. Hiermee dragen ze bij aan de promotie van het imago van Vietnam in de wereld.

De Vietnamese keuken is een subtiele mix van smaken en kleuren, die de culturele diversiteit van Noord tot Zuid weerspiegelt.

Culturele verhalen in elk gerecht

De Vietnamese keuken maakt niet alleen indruk met haar smaak, maar ook met haar levendige culturele verhaal. Van een hete kom pho in Hanoi, een kom rijke noedelsoep met rundvlees in Hue tot knapperige banh mi in Ho Chi Minhstad: elk gerecht is een stukje land, met de ziel van de Vietnamezen.

Rundernoedelsoep - een heerlijk gerecht met een sterke Vietnamese identiteit. (Foto: Vy Huynh)

De aantrekkingskracht van straatvoedsel

Niet alleen in het hogere segment ontwikkelt Vietnamees streetfood zich, ook in de rest van de wereld maakt het een sterke indruk. Straatverkopers, kleurrijke markten en het bruisende straatgeluid zijn typische ervaringen geworden, waardoor toeristen steeds weer terug willen komen om de hele sfeer van het Vietnamese leven te "proeven".

Ook de Vietnamese keuken maakt een sterke indruk.

Keuken - culturele brug en economische motor

Naast de ontwikkeling van het toerisme hebben veel plaatsen de keuken opgenomen in hun imagobevorderingsstrategieën. Regionale culinaire festivals, culinaire cultuurweken en programma's die Vietnamese gerechten in het buitenland introduceren, worden steeds vaker georganiseerd en dragen bij aan de verspreiding van het imago van een vriendelijk, creatief en uniek Vietnam.

Veel plaatsen hebben de keuken opgenomen in hun imagopromotiestrategieën.

De keuken vormt niet alleen een culturele brug, maar is ook een drijvende kracht achter economische ontwikkeling. Ze draagt ​​bij aan het verspreiden van het imago van een vriendelijk, creatief en uniek Vietnam.

De tonijn uit Dak Lak - vertelt het verhaal van de visreizen van vissers in de centrale regio.

In Italië werden tijdens de 6e editie van de World Culinary Awards de beste culinaire bestemmingen van 2025 bekendgemaakt. Vietnam werd onderscheiden met de prijs "Beste culinaire bestemming in Azië 2025", terwijl de hoofdstad Hanoi de titel "Beste opkomende culinaire bestemming in Azië 2025" won. Dit bevestigt de steeds stevigere positie van Vietnam op de wereldwijde culinaire kaart.

Bron: https://vtv.vn/viet-nam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm