Export van verse pap van ST25-rijst naar de VS

Werknemers bereiden ingrediënten voor om pap te maken met ST25-rijst - Foto: NA

Mevrouw Nguyen Thi Thu, algemeen directeur van Anh Kim Food Production Joint Stock Company (AK Food), zei dat dit de tweede partij goederen is die succesvol naar de VS is geëxporteerd, nadat de eerste partij in november 2024 in de schappen van Amerikaanse supermarkten lag.

"Normaal gesproken kondigen mensen de eerste batch aan, maar ik wil er zeker van zijn dat het product goed ontvangen wordt door de markt voordat ik het deel", aldus mevrouw Thu.

Volgens mevrouw Thu was het niet eenvoudig om ST25-rijst in papproducten te verwerken. Het onderzoeks- en ontwikkelingsteam (R&D) van Cay Thi Porridge heeft gedurende drie maanden meer dan 1000 overuren gemaakt om de optimale formule te vinden. De grootste uitdaging was om de karakteristieke kleverige en geurige structuur van ST25-rijst te behouden zonder dat deze zacht of plakkerig werd.

"De keuze voor ST25-rijst maakt het onszelf moeilijk, maar we geloven dat we een product van de beste kwaliteit moeten creëren en de uitdagingen van de markt moeten overwinnen", aldus mevrouw Thu.

Het bedrijf heeft drie typische papgerechten geselecteerd voor de export: Nghe An palingpap, Westerse slangenkopvispap en Da Lat groentepap. Deze gerechten zijn niet alleen Vietnamese specialiteiten, maar hebben ook sterke regionale kenmerken.

Dankzij de strenge eisen van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) is het papproduct officieel goedgekeurd voor export. Volgens mevrouw Thu streeft het merk ernaar om in 2025 25% van de totale omzet uit export te halen en uit te breiden naar markten zoals Australië en Canada.

Consumenten kopen ST25-pap in een supermarkt in de VS – Foto: NA

C&T Produce Wholesale, de Amerikaanse importeur, waardeert de aanpak van Cay Thi-pap in deze "moeilijke niche". Mevrouw Dziem Chinh, directeur van het bedrijf, merkte op: "Pap gemaakt van ST25-rijst is erg populair in de VS. De Vietnamezen hier zijn bekend met de kwaliteit van ST25-rijst en zijn erg enthousiast om het in verse pap te zien."

Hoge exportprijzen zorgen ervoor dat fabrikanten hoogwaardige grondstoffen kunnen kiezen en toch concurrerende prijzen kunnen hanteren. Deze liggen namelijk tussen de 2,5 en 3 USD/zak van 240 gram, veel lager dan de prijzen van geïmporteerde producten uit Korea (3,5 tot 4,5 USD).

De directeur van een exportbedrijf voor voedingsmiddelen naar de VS, gevestigd in Ho Chi Minhstad, vertelde dat het succes van ST25-rijst, dat in 2019 en 2023 de titel van beste rijst ter wereld won, ervoor heeft gezorgd dat meer consumenten Vietnamese rijst kennen.

Dankzij zijn reputatie is ST25 de 'vroedvrouw' geworden voor veel Vietnamese landbouwproducten die worden geëxporteerd naar veeleisende markten, zoals pap, gebakken rijst, rijstwafels, etc.

Bron: https://tuoitre.vn/xuat-khau-chao-tuoi-tu-gao-st25-sang-my-20250101092701056.htm