5 retter som vietnamesere er godt kjent med.

[annonse_1]

1. Dansende reker

Også kjent som Goong Ten, selges den i Nord-Thailand. Levende reker blandes med chilipepper, fiskesaus, koriander, løk og limesaft. Når du spiser den, vrir rekene seg fortsatt.

12 món ăn Thái — Retten «dansende reker» fra Thailand – Foto: brightinternships.com.

2. "Fermentert fiskesaus"

Thailenderne kaller denne dippsausen Pla Rah, laget ved å fermentere små fisk i krukker i opptil 12 måneder, noen med hel fisk fortsatt intakt. Thaiger antyder at denne «sterkluktende» retten kan virke avskrekkende på turister, men de vil like den når de først har prøvd den.

Det er verdt å merke seg at fermentering av fisk for å lage dippsaus er den samme metoden som vietnamesere bruker for å lage forskjellige typer fermentert fiskepasta (mắm nêm), hvor fisken enten blir liggende hel i glasset eller ikke, avhengig av regionen. Derfor er Pla Rah i hovedsak en type fermentert fiskepasta.

3. Kyllingføtter

Det høres kanskje overraskende ut, men Thaiger rapporterer at turister utenfor Asia fortsatt ikke er kjent med denne retten fordi kyllingføttene vanligvis kastes i deres land. I Thailand, Vietnam og mange andre asiatiske land er denne retten imidlertid ganske populær.

4. Grisehjerne

Thailendere har retter som Tom Samong Moo (grisehjernesuppe) eller Ab Ong Or (grillet grisehjerne pakket inn i bananblader), en rett de mener krever mot fra turister for å spise.

I Vietnam er imidlertid grisehjernegrøt og grisehjernesuppe sannsynligvis veldig kjente retter for folk i mange regioner.

5. Stekt andenebb

Nebbet marineres i soyasaus før det stekes og grilles for å skape en sprø tekstur, og deretter serveres med en krydret dippsaus.

6. Rød maureggsalat

Denne retten er populær i det nordøstlige Thailand og kjent som Larb Kai Mote Daeng, og er laget av røde maur, røde mauregg, fiskesaus, koriander, vårløk, friske urter og limesaft. Maurene og maureggene kan spises rå eller kokt, og thailendere anser den som «ikke for pyser».

Selv om retter laget med røde maur ikke er kjent for vietnamesere, ville de sannsynligvis ikke skremme noen i høylandet. I nordvest- og nordøst-Vietnam finnes det klebrig ris og kaker laget av svarte mauregg, mens gulmaursalt er en spesialitet fra det sentrale høylandet.

7. Dampede rumpetroll

Den er kjent som Hok Huak, og du finner den i det nordøstlige Thailand, og den sies å smake som utbenet kylling. Denne retten er ofte ganske skarp selv når den er kraftig krydret.

8. «Århundrets egg»

Denne salaten, kalt Kai Yeow Maa, er faktisk ikke vanskelig for vietnamesere å spise; det som gjør den «merkelig» er ... egg fra århundreskiftet. Noen turister kan imidlertid krympe seg på grunn av måten den tilberedes på, utseendet og lukten.

I tillegg blandes århundreegg med koriander, fiskesaus, limesaft osv. i thailandske salater for å forbedre smaken og gjøre dem mer spiselige.

9. Sprøstekt frosk

Selv om det fortsatt er en kjent rett for vietnamesere, mener Thaiger at det fortsatt er en betydelig utfordring for turister fordi froskekjøtt ikke spises i mange land.

10. Stinkende bønner

Denne typen bønne, kjent som sataw, har en sterk lukt, men inneholder en høy mengde aminosyrer. Den smaker imidlertid veldig godt når den tilberedes riktig. Stinkende bønner wokes ofte med svinekjøtt eller sjømat.

11. Silkeormpupper

I Thailand selges det ofte stekte silkeormer, og thailenderne selv anser det som en rett som krever mot for at turister skal prøve. Det ville imidlertid absolutt ikke skremme vietnameserne, et land hvor morbærdyrking og silkeormoppdrett er utbredt og silkeormpupper selges som mat mange steder.

12. Skorpion

I det nordøstlige Thailand blir dette giftige insektet ofte stekt og servert som snacks. Av sikkerhetshensyn må det tilberedes ordentlig, og brodden som inneholder giften må fjernes.

[annonse_2]
Kilde