 |
| Å spise nøtter er bra for hjernens helse. (Kilde: Freepik) |
Øk antioksidanter for kroppen
Ernæringsekspert Lauren Manaker sa: «En studie utført av Cornell University (USA) og publisert i tidsskriftet Nutrients viser at valnøtter har høy antioksidantkapasitet.
Faktisk er antioksidantkapasiteten sammenlignbar med den til populære antioksidantrike matvarer, inkludert blåbær, granatepler, kirsebær og rødvin.
Hvorfor er antioksidanter viktige? «Matvarer rike på antioksidanter kan beskytte friske celler mot skader fra frie radikaler i kroppen», legger Manaker til.
Hjelper kroppen med å få i seg flere næringsstoffer
I en studie publisert i tidsskriftet Nutrients undersøkte eksperter det potensielle næringsinntaket og kostholdsfordelene ved å erstatte visse typer kjøtt med valnøtter, sa Manaker.
«Å innlemme valnøtter i kostholdet forbedret den generelle ernæringsmessige sammensetningen, inkludert økt inntak av omega-3-fettsyrer, fiber og flere vitaminer og mineraler, samtidig som det reduserte kolesterol- og vitamin B12-nivåene betydelig», sa eksperten.
Bemerkelsesverdig nok viser forskning at det å erstatte bare 15 % av kjøttinntaket med valnøtter er nok til å høste disse fordelene.
Forbedre hjernens helse
Ifølge forskning er nøtter gunstige for hjernens helse fordi de er rike på essensielle næringsstoffer som omega-3-fettsyrer, antioksidanter og vitamin E, som kan beskytte hjerneceller mot oksidativt stress og betennelse.
"Nøtter gir forskjellige mineraler, som magnesium og sink, som spiller en rolle i kognitiv funksjon og hukommelse."
Hver type nøtt inneholder forskjellige mengder næringsstoffer. For eksempel har valnøtter den høyeste konsentrasjonen av omega-3-fettsyrer, mens mandler og paranøtter har det høyeste innholdet av vitamin E.
Skaper bedre humør
I de senere år har forskere funnet en sammenheng mellom humør, og spesielt depresjon, og kosthold. Den banebrytende SMILES-studien viste at det å følge et middelhavskosthold kan forbedre symptomer på depresjon.
Intervensjonsgruppen konsumerte én porsjon nøtter per dag, og resultatene viste betydelig forbedring i depressive symptomer.
En annen studie så på kostholdets rolle i depresjon hos unge voksne. I denne studien ble deltakerne bedt om å spise 2–3 spiseskjeer nøtter per dag sammen med andre kostholdsjusteringer.
I likhet med den forrige studien fant ekspertene forbedringer i depressive symptomer og episoder.
Det er mange grunner til at nøtter kan forbedre humøret. To av disse inkluderer den hjernegunstige aminosyresammensetningen i nøtter, samt de nevrobeskyttende omega-3-fettsyrene.
Fullere mage
Du har en bolle med yoghurt som er næringsrik, men mangler tekstur og interesse. Å tilsette en håndfull nøtter forbedrer ikke bare smaken med sprøheten, men øker også metthetsfølelsen med fiber, sunt fett og protein.
Metthetsfølelse er et mål på hvor lang tid det tar før du føler deg mett etter et måltid. Det påvirkes av hormonelle endringer og blodsukkernivåer etter å ha spist. Nøklene til et mettende måltid inkluderer fiber, fett og protein. Nøtter, selv om de er små, inneholder alle tre.
Reduser betennelse
Nøtter, spesielt mandler, er rike på vitamin E, og gir omtrent 48 % av anbefalt daglig inntak i én porsjon. Vitamin E fungerer som en antioksidant og beskytter celler mot oksidativt stress, og bidrar dermed til å redusere betennelse.
Kardiovaskulær beskyttelse
En viktig del av et hjertevennlig kosthold er å inkludere rikelig med matvarer som er rike på enumettet og flerumettet fett. Nøtter er rike på begge deler, og de er en kilde til flerumettet fett, kalt omega-3-fettsyrer.
En måte å redusere høye triglyseridnivåer – en risikofaktor for hjertesykdommer – er å øke inntaket av omega-3-fettsyrer. I tillegg har inntak av disse sunne fettsyrene vært knyttet til høyere HDL-kolesterolnivåer og lavere LDL-kolesterolnivåer.
Reguler blodsukkernivået
Blodsukkernivået påvirkes av mengden protein, fett, fiber og karbohydrater i en matvare. Å småspise et eple kan gjøre deg sulten i løpet av 30 minutter, og det kan til og med forårsake sukkersug, energikrakk eller skjelving.
Selv om epler er veldig sunt, består et eple i seg selv for det meste av karbohydrater, noe som vil føre til en rask topp og deretter et fall i blodsukkeret. Men hvis du kombinerer litt nøtter eller nøttesmør med eplet, vil du ha mindre sannsynlighet for å oppleve en topp og et fall i blodsukkeret.
Med mindre "top" i blodsukkeret holder snacks deg mettere lenger, noe som forårsaker færre søtsug og energitap.
[annonse_2]
Kilde
Kommentar (0)