Alle drikker te, men hvor mange forstår vietnamesisk tekultur?

Gjester som deltar på diskusjonen om vietnamesisk tesivilisasjon i økonomisk og turismeutvikling - Foto: HOANG LE

Diskusjonen fant sted i Ho Chi Minh-byen 26. august. I løpet av den tre timer lange perioden tok gjestene opp mange problemstillinger rundt vietnamesisk te: fra opprinnelse, økonomi og spesielt fra et kulturelt og turismeperspektiv .

Til tider ble atmosfæren i diskusjonen opphetet med debatter når meningene om vietnamesisk te var forskjellige. Generelt sett var imidlertid disse meningene rettet mot målet om å løfte den tusen år gamle vietnamesiske tekulturen.

Vietnam er vuggen til verdens te.

Forsker Trinh Quang Dung presenterte nok en gang mange detaljer i boken Vietnamese Tea Civilization som han skrev for å bekrefte at Vietnam er den første vuggen til verdens tetre.

Lage vietnamesisk te - Foto: HOANG LE

Angående det verdifulle, gamle tetreet, ga Pham Vu Khanh, representant for et teselskap i den nordlige fjellregionen, informasjon om at Vietnam står for 2/3 av verdens tetreeareal, med et totalt areal på 20 000 hektar med gamle teskoger, som kan høste hundretusenvis av tonn.

Dette er et godt utgangspunkt for å fremme eksport av gammel te, noe som gir høy økonomisk effektivitet. Og mer enn bare det økonomiske perspektivet, har vietnamesisk te også et sterkt kulturelt preg.

«Hvorfor er kinesisk te så dyr? Teen smaker ikke godt for vietnamesere, men på en eller annen måte kjøper alle som kommer til tebutikken den som en gave.»

«Turister kjøper te, som betyr at de kjøper kulturen i landet sitt», sa Nguyen Thi Tham, direktør for et teselskap.

Hun sa: «Hvis Kina har kung fu-te, har Japan teseremoni. Så hva er vietnamesisk te? Jeg brukte to år på å lete etter svaret.»

Til syvende og sist tror jeg det ikke er behov for et spesifikt navn, fordi det er en tusen år gammel vane hos det vietnamesiske folket. Folk ser det kanskje ikke, men alle føler det i sine hjerter.»

Fru Tham fortsatte med å gi et eksempel: «Bedriften vår åpnet en gang en gratis tebutikk med mål om å se hva hovedstadsfolket syntes om vietnamesisk te. Jeg trodde at de fleste kundene ville være eldre mennesker. Men virkeligheten var det stikk motsatte.»

Unge mennesker er hovedkundene. Jeg skjønner at vietnamesisk tekultur allerede finnes i deg, men du har glemt den. Når du tar den opp igjen, vil de huske det. Det er kulturens frø. Så lenge du er vietnameser, vil du vite om vietnamesisk te.»

Vietnamesisk te har ikke fått mye oppmerksomhet.

Tekultur er selve kjernen av nasjonen, hvordan spre den kulturen til alle?

Herr Trinh Quang Dung sa glad: «Først foreslo arrangørene å ha mer mineralvann til alle.»

Jeg foreslår at vi burde erstatte mineralvannflasker fullstendig med te. Å drikke te er stilig. Vitenskapelig analyse har også bevist at det å drikke te er bra for helsen, så hvorfor drikker vi det ikke?

Ifølge herr Dung må man i tillegg til at teen har bedre kvalitet, legge vekt på teutstyret.

«Det må finnes en strategi for å konkurrere med importerte tesett ved å bruke vietnamesiske teredskaper.»

Teserviser må bære preg av vietnamesisk kulturhistorie.

Når det gjelder turismeutvikling, er det mulig å bygge moderne private overnattingssteder på store og vakre tehøyer. Jeg har sett dette bildet i mange provinser og byer, foreslo han.

Herr Dung sa at i 2022, da han dro til Kina, så han et 200 meter langt banner med teksten: Det 21. århundre - århundret med kinesisk te.

I andre land markedsfører folk teen sin på den måten, mens i Vietnams landbruksplanlegging får ikke te en viktig plass, bak ris, mais og poteter, noe som er synd.

«La oss gjøre litt regnestykke, 1 kg ris kan selges for 20 000 VND. I mellomtiden kan 1 kg te selges for millioner av VND, selv verdifull, gammel te kan prises til titalls millioner av VND/kg.»

Likevel har ikke tetrær fått tilstrekkelig oppmerksomhet, sa han åpenhjertig.

Vietnamesisk tesivilisasjon i økonomisk og turismeutvikling er den første diskusjonen i en serie diskusjoner om te organisert av Vietnam Culinary Culture Association i samarbeid med tebedrifter.

Seminaret hadde deltakelse av foredragsholder og forsker Trinh Quang Dung – forfatter av boken Vietnamese tesivilisasjon ; professor Nguyen Duy Thinh – tidligere leder for avdelingen for matteknologi ved Hanoi University of Science and Technology, en mangeårig ekspert på rådgivning om installasjon av utstyr i teindustrien; og fru Nguyen Thi Tham – direktør i Tay Bac Tea and Specialty Company Limited.

Det forventes at det vil bli avholdt fire nye seminarer, som utforsker ulike aspekter ved te, som å spre vietnamesisk tekultur i utlandet, bruken av te, europeisk te og kaker, og teseremoni.

Kilde: https://tuoitre.vn/ai-cung-uong-tra-nhung-may-ai-hieu-van-hoa-tra-viet-20240826205743406.htm