Leger angir mengden koffein i hver type kaffe, merk den beste måten å bruke den på

Kaffe har mange gode bruksområder, men avhengig av typen og hvordan man drikker den, vil den gi forskjellige effekter. Å forstå kaffetypene og riktig dosering vil være til fordel for brukerens helse.

Å drikke varm kaffe bidrar til å bevare flere antioksidanter

Arabica-kaffe : Koffeininnhold: 1–1,5 % (lavt). Inneholder mye klorogensyre – en naturlig antioksidant. Arabica-bønner har en lett, syrlig smak og delikat aroma, spesielt egnet for personer som er følsomme for koffein, noe som reduserer risikoen for betennelse og kroniske sykdommer.

Robusta-kaffe : Koffeininnhold: 2–2,5 % (høyt), rik på protein og lipider. Robusta har en sterkere og mer bitter smak enn Arabica, og passer for folk som trenger å holde seg våkne raskt og lenge.

Dr. Le Nhat Duy, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City – avdeling 3, sa at det er best å drikke ren kaffe fordi den bevarer antioksidantene og ikke inneholder sukker eller melk. Imidlertid foretrekker ikke alle å drikke svart kaffe.

Kaffe på markedet med mange nye, deilige og vakre bryggemetoder ... tiltrekker seg mange menneskers smak

Fru NTTT (46 år gammel, i Phu Nhuan-distriktet i Ho Chi Minh-byen) drikker to kopper hjemmelaget kaffe hver dag. Hun delte: «Jeg liker å drikke filterkaffe blandet med kondensert melk, jo tykkere jo bedre. Før var det tre kopper, men senere, på grunn av alder og høyt blodtrykk, ble jeg rådet til å redusere det. Noen dager, hvis jeg drikker det for sent, blir hjertet mitt litt slitent, men hvis jeg ikke drikker det, orker jeg det ikke. Legen og datteren min hjemme rådet meg til å drikke svart kaffe, men jeg synes det ikke er deilig, jeg føler meg ikke mett.»

Melkekaffe er også en veldig populær drikk blant unge mennesker. Fru BNAT (21 år gammel, i Tan Phu-distriktet, Ho Chi Minh-byen) delte: «Melkkaffe har en rik smak, ikke for bitter som sterk svart kaffe, så den er lett å drikke, og hjelper meg å holde meg våken og mer energisk. Mange steder tilsetter de også gressgelé eller syltetøy, som er morsomt å spise. Vennene mine og jeg drikker det hovedsakelig fordi det er deilig, det er ikke viktig at det er 100 % ren kaffe.»

Doktor Nhat Duy sa: «Hvis du bruker melk og sukker sammen med kaffe, må du kontrollere doseringen riktig. Du bør bruke usøtet fersk melk eller skummet melk med forholdet: 80 % kaffe, 20 % melk. Begrens mengden tilsatt sukker så mye som mulig, tilsett kun 1–2 små skjeer sukker (5–10 g)». Folk må kontrollere mengden sukker og melk de inntar når de drikker kaffe for ikke å redusere eller miste helsefordelene ved kaffe, eller til og med ha motsatt effekt.

I tillegg vil det å drikke varm kaffe bevare alle antioksidantene, noe som er best egnet for morgenen. Kald kaffe er bra for personer med sensitive magesykdommer, spesielt i varmt vær.

Merknader om kaffedrikking hos personer med diabetes og anbefalt dosering

Ifølge Dr. Bui Pham Minh Man, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City, avdeling 3, kan kaffe være en «naturmedisin» hvis den brukes riktig.

Forbedre hjerne- og mental funksjon : Koffein i kaffe stimulerer sentralnervesystemet, og forbedrer konsentrasjon, hukommelse og evnen til å behandle informasjon. Ifølge forskning i Journal of Alzheimer's Disease kan det å drikke 2–3 kopper kaffe om dagen redusere risikoen for Alzheimers og Parkinsons.

Støtt hjerte- og leverhelse : Regelmessig inntak av kaffe (2–3 kopper/dag) kan redusere risikoen for fettleversykdom og skrumplever, ifølge en studie fra 2014 i Hepatology .

Bidrar til å redusere risikoen for diabetes : En metaanalyse fra 2014 ( vitenskapelig tidsskrift Diabetologia ) fant at det å drikke 3–4 kopper kaffe per dag reduserte risikoen for type 2-diabetes med omtrent 25 %. Denne fordelen var mer uttalt med koffeinfri kaffe, noe som tyder på at koffeinfrie forbindelser (som klorogensyre) spiller en stor rolle i forebygging.

2–3 kopper kaffe om dagen er bra for hjertet og leveren.

«Imidlertid kan koffein i kaffe i noen studier på diabetikere midlertidig redusere insulinfølsomheten, noe som gjør det vanskelig for kroppen å kontrollere sukkernivået og øker blodsukkernivået etter måltider hos personer med type 2-diabetes. Eksperter anbefaler også at effekten av koffein varierer fra person til person. Derfor bør diabetikere vurdere og konsultere eksperter om riktig mengde kaffe å konsumere daglig», understreket Dr. Minh Man.

Når det gjelder dosering, sa Dr. Nhat Duy at friske voksne kan bruke opptil 400 mg koffein per dag (3–4 kopper kaffe). Hos eldre bør det begrenses til 200–300 mg koffein per dag (1–2 små kopper).

Personer med underliggende sykdommer og spesielle fysiske tilstander : hjerte- og karsykdommer, høyt blodtrykk, diabetes, bør oppsøke lege og prioritere koffeinfri kaffe.

Sensitiv mage : Ikke drikk kaffe på tom mage, prioriter kaffe med lavt syreinnhold (Cold Brew).

Gravide og ammende kvinner : Maksimalt 200 mg koffein/dag (1–2 små kopper).

Hvordan håndtere reaksjoner når man drikker kaffe

Doktor Le Nhat Duy påpekte tilfeller av reaksjoner på kaffe på grunn av objektive og subjektive årsaker og foreslo måter å håndtere dem på.

Kaffeallergi : Kløe, utslett, hevelse i lepper/tunge, pustevansker.

Behandling : Stopp behandlingen umiddelbart. Ta antihistaminer hvis symptomene er milde. Ring legevakten hvis alvorlige tegn som pustevansker oppstår.

Bivirkninger fra koffein : Søvnløshet, angst, rask hjerterytme, magesmerter.

Behandling : Drikk rikelig med vann for å øke koffeinutskillelsen. Spis et lett måltid for å redusere mageirritasjon. Slapp av og pust dypt for å redusere angst og rask hjerterytme.

Reaksjoner ved plutselig seponering av koffein : Hodepine, tretthet.

Behandling: Reduser koffeininntaket gradvis i stedet for å stoppe brått. Bruk heller koffeinfri kaffe eller grønn te.

Kilde: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-luong-caffeine-trong-tung-loai-ca-phe-luu-y-cach-dung-tot-nhat-18524122718222391.htm