Verdens første grillmuseum er i ferd med å åpne

Tegning av lokalet til det snart åpnende BBQ-museet

Grillmuseet er ment å være et sted for å hedre kunsten og kulturen rundt grilling, et rom for matelskere å lære om grillkultur i Amerika og utviklingen av grilling.

Museet er nesten 400 kvadratmeter bredt, og ligger i kjøpesenteret Crown Center i Kansas City, Missouri.

Museet ble grunnlagt av forfatter Jonathan Bender og kokk Alex Pope. Bender har skrevet om grillmat i over 15 år og har vært dommer i den amerikanske Royal World Series of Barbecue.

Han er også forfatteren av dokumentaren «Burnt Legend» om Kansas Citys signaturgrill.

«Dette er verdens første grillmuseum», sa Jonathan Bender til CNN.

Museet planlegger å organisere utstillinger om grilling, som hjelper besøkende å lære om grillingens særtrekk og stiler i noen regioner i USA; vise frem ingrediensene som grilling består av, som kjøtt, krydder, ved, ild, røykovn og dippsaus; og lære hvordan man lager grilling.

Museet har et shoppingområde for sauser, krydder og en rekke grill-tema varer.

Museumsgrunnleggeren mener at i Amerika er grilling ikke bare mat, men også inneholder kulinariske kulturelle verdier.

«Det haster ikke med grilling», sa Bender, og la til at grilling har vært en del av amerikansk kultur i århundrer. Amerikanere arrangerer grillfester for å komme sammen, styrke relasjoner eller feire en viktig begivenhet.

Interaktive utstillinger på BBQ-museet tar også gjestene med på en reise gjennom Amerika, gjennom byer kjent for grillmat som Carolinas, Memphis, Texas og Kansas City.

Mens de venter på at dette stedet skal åpne, kan besøkende besøke en miniatyrversjon av museet som ligger i kjøpesenteret Crown Center.

Grillhovedstaden Kansas City er hjemsted for mer enn 100 grillrestauranter og en rekke grillkonkurranser, den mest kjente er World Series of Barbecue, som starter i slutten av oktober hvert år.

BBQ ble født i Kansas City tidlig på 1900-tallet, da den svarte kokken Henry Perry introduserte skikken med å grille kjøtt i underjordiske groper kledd med murstein. Perry kalte seg selv «kongen av grilling».

«Grillkongen» bruker mange grillingredienser som svinekjøtt, lam, opossumkjøtt og til og med pandakjøtt.

Perrys BBQ-rykte er så bra at turister og lokalbefolkningen reiser hundrevis av kilometer til Kansas City bare for å nyte maten hans.

Amerikanske historikere mener at Kansas Citys rike grilltradisjon spilte en viktig rolle i amerikansk mathistorie.

TB (ifølge VnExpress)

Kilde: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html