Vintermelon og måter å bearbeide den til medisin

Squash er sunn mat – Illustrasjonsfoto

Friske planter

Mester Hoang Khanh Toan – tidligere leder for avdelingen for orientalsk medisin (108 Central Military Hospital) – sa at squash er en veldig sunn plante. Vanninnholdet i squash er høyt, det unge fruktkjøttet er glatt, lett og deilig uten fett.

Ifølge moderne forskning inneholder squash, i tillegg til protein, sukker og råfiber, også vitaminer og uorganiske salter som kroppen trenger. Hver 500 g squash inneholder 8 g sukker, 1,5 g albumin, 6,1 g vitamin C og kalsium, fosfor, jern, vitamin B1 , B2 ...

I tillegg inneholder squash høye nivåer av vegetabilsk olje, noe som er svært gunstig for hud og hår. Squash er effektivt i å forebygge og behandle en rekke sykdommer som forstoppelse, redusere betennelse, hoste, astma, etc.

Dr. Dinh Minh Tri (Ho Chi Minh City University of Medicine and Pharmacy) bekreftet at riktig bearbeiding av squash kan bidra til å forebygge og støtte behandlingen av mange sykdommer:

- Overvekt, fedme: Squash inneholder mye vann, lite energi og ikke noe fett i det hele tatt. Å spise squash vil hjelpe deg å føle deg mett lenge uten å bekymre deg for mengden kalorier du nettopp har konsumert.

Spesielt den kjemiske forbindelsen hyterin-caperin i squash har evnen til å forhindre at sukker omdannes til fett, noe som reduserer fettopphopning i kroppen, noe som gjør den ideell for behandling av fedme.

Drikk 0,2–0,5 liter vintermelonjuice hver dag for å gå raskt ned i vekt. Vær imidlertid oppmerksom på at vintermelon er kjølig, så for de med forkjølelse bør du starte med en liten dose og gradvis øke den for å tilpasse deg.

Squashkjøttet inneholder mye fiber som er svært gunstig for fordøyelsen. Vitamin B9, vitamin C, vitamin E, vitamin A og mineralene kalium, fosfor og magnesium i squash bidrar også til å slanke midjen og unngå fettopphopning på magen. Squashskallen inneholder mange vitaminer og mineraler, så i stedet for å kaste den, kan du spise skallet, spesielt når frukten er ung.

- Avgift leveren og kjøl ned kroppen: Vintermelon er kjølig og søt, har en avgiftende, kjølende, slimreduserende og vanndrivende effekt. Personer med fettlever og leversvikt bør bruke vintermelonte regelmessig for å oppnå best mulig leveravgiftningseffekt.

- Forbedre synet: Vintermelon inneholder svært høye nivåer av vitamin B2, så det å spise vintermelon bidrar til å redusere risikoen for øyesykdommer og bidrar til å redusere oksidativt stress i netthinnen.   Squash bidrar også til å redusere risikoen for makuladegenerasjon.

– Bra for hjertet: I tillegg til vitamin B2 og C inneholder squash også mye kalium, og det er derfor squash kalles «gullmat» for hjertet.

- Bra for fordøyelsessystemet: Vintermelon inneholder fiberholdig fiber, som er ekstremt bra for tarmene. Det hjelper fordøyelsessystemet å holde seg sunt og forhindrer forstoppelse, magesmerter, oppblåsthet osv. Vintermelonens lave kaloriinnhold, høye fiberinnhold og høye vanninnhold bidrar til å forbedre fordøyelsen og fremme en sunn kroppsvekt.

- Skjønnhet: Vintermelon brukes også i hudpleie og behandling av akne. Vintermelonekstrakt er et middel som kvinner stoler på fordi det inneholder mange vitaminer A, B, C, E, antialdringsaktive ingredienser og utallige mineraler som er nødvendige for huden.

Squash er ikke bare en deilig rett, men også en medisin, siden vi vet hvordan man tilbereder den. – Illustrasjonsfoto

Deilig mat - medisin

Mester Toan sa at ifølge orientalsk medisin er squash søtt, kaldt, har vanndrivende, betennelsesdempende, slimløsende, hostelindrende og fettreduserende effekter, og er en ekstremt god og næringsrik matvare i den varme årstiden.

Regelmessig inntak av squash kan ikke bare være vanndrivende og eliminere fuktighet, men de kjølende, varmerensende og avgiftende egenskapene til squash er gunstige for personer med luftveissykdommer med hoste og slim på grunn av varme, diabetes, hjerte- og karsykdommer, høyt blodtrykk, ødem, leversykdom, ødem under graviditet, forstoppelse, hoste, astma, betennelse ...

- Vintermelongrøt for å behandle fedme : Vintermelon 100 g fersk squash med skall, 50 g ris. Vask og del squashen i små biter, vask risen, la begge ingrediensene småkoke til grøt, spis flere ganger om dagen, 1 liten bolle per gang.

Bruksområder: Renser varme og avgiftar, er vanndrivande, reduserer hevelse og slukker tørst; svært godt egnet for overvektige og fete personer, personer med ødem, diabetes, solstikk, heteslag, urinveisinfeksjoner, barn med hudsykdommer om sommeren.

- Søt vintermelonsuppe for behandling av høy feber og kraftig hoste : 250 g vintermelon, skrell, vask, skjær i skiver og kok til den er myk, tilsett litt sukker, fordel i flere porsjoner om dagen, bruk kontinuerlig i 5-7 dager. Passer ved tilfeller av høy feber og kraftig hoste.

- Vintermelon-suppe for behandling av brukne bein: 150 g vintermelon, 100 g svineribbein. La ribbeina småkoke til de er møre, fjern fettet, og tilsett deretter vintermelon, løk og krydder som kokes inn i suppen. Brukes ved kraftig hevelse på bruddstedet.

- Vann fra vintermelonskall er vanndrivende og forebygger nyrestein: 60 g vintermelonskall, 60 g maissilke, 30 g arecanøttskall. Vask alle ingrediensene, kok opp med 4 skåler vann til det er 1 skål igjen, tilsett litt sukker, fordel i flere porsjoner å drikke i løpet av dagen. Virker ved å fjerne varme, fremme vannlating og eliminere fossiler.

- Vintermelonskall kurerer ødem: 100 g vintermelonskall, 100 g hestebønner, 2 liter vann. Ha alt i en kjele og kok i 2 timer, fjern deretter restene og drikk vannet i løpet av dagen. Bruksområder: Styrker milten og eliminerer fuktighet, fremmer vannlating og reduserer ødem.

- Behandling av prostataforstørrelse: 350 g squash, 50 g rå coixfrø, nok hvitt sukker. Skrell squashen, vask den, skjær den i biter; rens coixfrøene. Kok begge ingrediensene, tilsett sukker, fordel på flere måltider om dagen. Denne retten er god for personer med prostataforstørrelse på grunn av lav varme i blæren...

- Behandling av lipidforstyrrelser: 200 g vintermelon, 1 lotusblad, 1 liter vann. Vask vintermelonen, del den i biter; hakk lotusbladene. Ha begge ingrediensene i en kjele og kok i 1 time, tilsett litt salt, bruk som brus.

Bruksområder: fjerner varme, lindrer irritasjon, fremmer vannlating og reduserer hevelse, produserer kroppsvæsker og slukker tørsten. Veldig bra for personer med kviser, munnsår, fedme, lipidforstyrrelser, urinveisinfeksjoner...

- Forebygg heteslag og solslag: Klem ut 500 g gresskar for å få ut saften, tilsett litt salt, fordel i flere porsjoner for å drikke i løpet av dagen. Eller 500 g gresskar, 500 g vannmelon, nok hvitt sukker, klem ut for å få ut saften, tilsett litt hvitt sukker, fordel i flere porsjoner for å drikke i løpet av dagen.

Bruksområder: Gir milten god energi, kjøler og avgiftar, er vanndrivande og eliminerer ødem. Den er veldig god som sommerdrikk, bidrar til å forhindre solstikk, heteslag, kviser, kløe, stikkende hete...

Selv om squash er veldig bra, bør du bare spise squash 1–2 måltider/uke.

Å gå ned i vekt med squash må kombineres med en næringsrik meny for å unngå mangler som reduserer kroppens motstandskraft.

Ikke spis eller drikk rå squash fordi den har såpeegenskaper og kan forårsake fordøyelsesforstyrrelser og sykdommer.

Kilde: https://tuoitre.vn/bi-dao-va-nhung-cach-che-bien-thanh-thuoc-chua-benh-20240915223811217.htm