Tilskudd av vitamin C: Appelsiner er ikke det eneste alternativet.

Når det gjelder vitamin C, tenker mange umiddelbart på appelsiner eller andre sitrusfrukter. Ifølge ernæringseksperter finnes det imidlertid mange andre frukter og grønnsaker som inneholder rikelig med vitamin C, til og med langt mer enn appelsiner.

Å diversifisere matkildene dine bidrar ikke bare til å dekke ditt daglige behov for vitamin C, men gir også en rekke fordeler for fordøyelses-, immun- og kardiovaskulær helse. - Foto: AI

Vitamin C er et essensielt næringsstoff som er involvert i kollagenproduksjon, støtter immunforsvaret, beskytter celler mot effektene av frie radikaler og hjelper kroppen med å absorbere jern mer effektivt. Siden kroppen ikke kan syntetisere vitamin C på egenhånd, må mennesker tilføre det regelmessig gjennom kostholdet.

Ifølge ernæringsfysiolog og grunnlegger av MPM Nutrition, Marissa Karp, bør voksne kvinner innta omtrent 75 mg vitamin C daglig, mens menns behov er rundt 90 mg.

Den gode nyheten er at med bare noen få porsjoner vitamin C-rik mat, kan folk flest dekke behovene sine uten nødvendigvis å trenge kosttilskudd.

Mange frukter inneholder mer C-vitamin enn du kanskje tror.

Kiwi er en av de beste kildene til vitamin C. Bare én kiwi gir over 60 mg vitamin C, som tilsvarer mer enn halvparten av en voksens daglige behov. I tillegg er kiwi rik på løselig fiber, som er gunstig for fordøyelsessystemet og bidrar til å forhindre forstoppelse.

Jordbær er også et næringsrikt valg. En kopp jordbær kan gi omtrent 90 mg vitamin C, nok til å dekke anbefalt daglig inntak for kvinner og nesten det anbefalte nivået for menn. Denne frukten inneholder også mange antioksidanter som er gunstige for kardiovaskulær helse og hud.

Blant tropiske frukter er papaya og ananas begge viktige kilder til vitamin C. En kopp terninger av papaya inneholder over 90 mg vitamin C, mens en kopp ananas gir omtrent 78 mg. Begge fruktene er rike på naturlige enzymer og planteforbindelser som er gunstige for fordøyelsen.

Guava er enda mer bemerkelsesverdig, ettersom en enkelt frukt kan inneholde opptil 130 mg vitamin C, noe som langt overstiger det daglige behovet for de fleste voksne. Det er også en frukt rik på fiber og antioksidanter.

Selv sitroner, som ofte brukes som krydder eller ingrediens i drikkevarer, bidrar betydelig til inntaket av vitamin C. Én sitron gir omtrent 30 mg vitamin C, samtidig som den forbedrer smaken på retter uten å tilsette en betydelig mengde kalorier.

Paprika er veldig rik på vitamin C - Illustrasjonsbilde

Ikke bare frukt, men noen grønnsaker er også «kilder til vitamin C».

Overraskende nok er paprika faktisk frukt og inneholder svært høye nivåer av vitamin C. Ifølge ernæringseksperter kan oransje paprika gi opptil 237 mg vitamin C per kopp, mange ganger mer enn appelsiner.

Gule paprikaer kommer på andreplass med omtrent 180 mg per kopp, mens røde og grønne paprikaer også er gode kilder til vitamin C.

For å bevare vitamin C anbefaler eksperter å spise paprika rå eller koke dem ved lave temperaturer, ettersom vitamin C er ganske følsomt for varme og kan gå tapt under langvarig koking.

Tomater står også på listen over matvarer som er rike på vitamin C. En mellomstor tomat inneholder omtrent 20 mg vitamin C, og gir også lykopen, en antioksidantforbindelse som har blitt grundig studert for sine fordeler for kardiovaskulær helse og kreftrisiko.

Eksperter foreslår at den beste måten å tilføre vitamin C på er å bygge opp et variert kosthold med et bredt utvalg av frukt og grønnsaker. Dette bidrar ikke bare til å dekke vitamin C-behovet, men gir også mange andre gunstige vitaminer, mineraler, fiber og planteforbindelser.

I stedet for å fokusere utelukkende på appelsiner eller appelsinjuice, kan det å rotere kiwi, jordbær, guava, papaya, ananas, paprika og tomater i ditt daglige kosthold hjelpe kroppen din med å få en rikere og mer balansert kilde til vitamin C.

LE LE

Kilde: https://tuoitre.vn/bo-sung-vitamin-c-cam-khong-phai-lua-chon-duy-nhat-20260525122139106.htm