Suu Chi Dam grapefrukt - Essensen av gammel alluvium fra Lo-elven

Ingen husker når grapefruktsorten Suu først dukket opp i Chi-demningen. Men i dette landet langs Lo-elven har Suu-grapefrukt siden antikken vært et produkt som ble tilbudt kongen av forfedrenes land. Under hver dødsdag for den hongkonge velger folk de vakreste og mest velduftende grapefruktene for å ofre til den hongkonge som et ritual for å vise takknemlighet til sine forfedre og stolthet over innerste smak av hjemlandet.

Med 30 gamle Suu-grapefrukttrær har Mr. Do Quoc Doans familie i Chi-området, Chi Dam kommune, en inntekt på opptil 130 millioner VND per avling.

Ifølge kamerat Le Phi Son – nestleder i folkekomiteen i Chi Dam kommune, er Doan Hung-området (gammelt) kjent for to grapefruktsorter: Suu Chi Dam-grapefrukt og Bang Luan-grapefrukt. Av disse er Suu Chi Dam-grapefrukt en gammel sort, en gang et produkt som ble tilbudt kongen takket være sin karakteristiske aroma, søte smak og saftighet.

Gjennom mange oppturer og nedturer ble Suu-grapefrukttreet en gang «glemt». Men takket være nasjonale landbruksutvidelsesprogrammer har Phu Tho- provinsen gradvis restaurert det, og brakt tilbake Suu-grapefrukten til sin rolle som hovedavlingen til Chi Dam-folket. «I 2013, da Suu-grapefruktsorten ble restaurert og gitt til husholdninger for å plante og dyrke, var alle veldig glade», mintes Do Quoc Doan, en av de første husholdningene som deltok i Suu-grapefruktrestaureringsprosjektet i Chi Dam-området. Familien hans har 4 sao land med 50 Suu-grapefrukttrær. For tiden er det 30 gamle Suu-grapefrukttrær med stabile avlinger. I den største avlingen tjente familien hans 130 millioner VND, tilsvarende over 30 millioner VND/sao, et betydelig tall for en ren jordbrukshusholdning.

Ikke bare Mr. Doans familie, i hele Chi-området er det rundt 200 husholdninger, hvorav 70 % dyrker Suu-grapefrukt. I Dam-området er det 150 husholdninger, hvorav omtrent 40 % er knyttet til Suu-grapefrukttrær. Mange kjente familier dyrker mye Suu-grapefrukt, som Mr. Do Tien Dai med 70 trær; Mr. Do Huu Tho med 90 trær; Mr. Nguyen Duc Hoach med 45 trær; Mr. Nguyen Minh Manh med 40 trær; Mr. Do Chinh Chuong med 50 trær; Mr. Phung Duc Lan med 50 trær; Mr. Le Khac Hoan med 50 trær... Gjennom hver sesong har de mørkegrønne grapefrukthagene som reflekterer seg over Lo Giang-elven blitt et typisk bilde av Chi Dam-området.

Chi Dam kommune er det eneste dyrkingsområdet som produserer Suu-grapefrukt med en særegen smak.

Ifølge grapefruktdyrkere er det den unike jordsmonnet som gjør Suu-grapefrukten forskjellig fra andre grapefruktsorter. I Chi- og Dam-områdene går landet langs Lo-elven, så det fruktbare alluviale jordlaget som elven har avsatt er opptil titalls meter dypt. Takket være dette gamle alluviale laget absorberer grapefrukttrærne naturlige næringsstoffer og produserer saftig og duftende frukt. Hvis den samme Suu-grapefruktsorten plantes andre steder, vil kvaliteten bli dårlig, grapefruktsegmentene vil ikke være sprø, den søte smaken vil forsvinne, og i stedet vil det være en tørr, skarp og litt bitter følelse. Derfor er Chi Dam nesten det "eneste dyrkingsområdet" for denne grapefruktsorten.

Suu-grapefrukten er også svært «vanskelig», følsom for været og lett påvirket av skadedyr og spesielt klimaendringer. Doan sa: For noen år siden hadde Suu-grapefrukten et fenomen med tørre segmenter, selv om mange tiltak ble iverksatt, men uten hell. Senere ble det fastslått at «synderen» var uberegnelig og ekstremt vær. For å få deilig grapefrukt som oppfyller standardene, må dyrkerne derfor følge en streng pleieprosess, fra å velge standardvarianter, lage en rimelig krone, beskjære grener riktig, bruke organisk gjødsel og kontrollere naturlige skadedyr. Hvert modne tre produserer 100–300 frukter/år, prisen i hagen svinger fra 45 000–80 000 VND/frukt, avhengig av tidspunktet. Jo eldre treet er, desto søtere og mer verdifull er grapefrukten.

Herr Do Quoc Doan introduserer de unike egenskapene som gir «navnet» til Suu grapefrukt.

Suu-grapefrukten er ikke bare deilig, den er også kjent for sin naturlige konserveringsevne. I mange generasjoner har Chi Dam-folket videreført teknikken med å konservere grapefrukt uten kjemikalier ved kun å påføre kalk på fruktens krone etter innhøsting. Med denne konserveringsmetoden er grapefruktens segmenter fortsatt fulle etter 5–6 måneder, og beholder sin opprinnelige sødme. Takket være dette er hovedinnhøstingen i september–oktober hvert år, men frem til mai–juni året etter kan kjøpere fortsatt nyte den søte og duftende Suu-grapefrukten. Plantingen av Suu-grapefrukt følger også den tradisjonelle tettheten: hver sao planter bare 8–12 trær, slik at trærne har plass til å absorbere sollys og næringsstoffer.

Kamerat Le Phi Son – nestleder i Chi Dam kommunes folkekomité – la til: «Hele Chi Dam kommune har for tiden over 540 hektar med grapefrukt. Av dette er det nesten 100 hektar med Suu-grapefrukt. Suu-grapefrukt oppfyller OCOP-standardene på fire stjerner. Men produksjonen er fortsatt ikke nok til å forsyne det store forsyningssystemet. For at dette produktet skal være bredt tilgjengelig på markedet, bestemte kommunens første partikongress, periode 2025–2030, den viktigste oppgaven: «Forbedre effektiviteten og merkeverdien til den nasjonale geografiske betegnelsen Chi Dam-spesialgrapefrukt». Med dette skrittet forventer vi et økonomisk gjennombrudd, som er stoltheten til landet langs Lo Giang-elven.»

Manh Hung

Kilde: https://baophutho.vn/buoi-suu-chi-dam-tinh-tuy-tu-phu-sa-co-ben-dong-lo-giang-242879.htm