Gjennombrudd fra kjente landbruksprodukter

I Ham Thuan kommune (Lam Dong) nevner lokalbefolkningen ofte fru Nguyen Hoang Thu Huong, direktør for Hoa Le Clean Dragon Fruit Cooperative, som har viet ungdomstiden sin til å «heve nivået» på hjembyens dragefrukt med varierte og kreative bearbeidede produkter.

Fra klasserom til fabrikk for foredling av dragefrukt

Fru Nguyen Hoang Thu Huong, direktør i Hoa Le Clean Dragon Fruit Cooperative (gul skjorte), med ønske om å øke verdien av dragefrukttrær.

Før hun ledet kooperativet, var Thu Huong lærer, født i 1982, kjent for sin fingerferdighet, flid og kjærlighet til mat . Men hennes største lidenskap er fortsatt dragefrukt, et landbruksprodukt knyttet til barndommen og livet til mange generasjoner i Ham Thuan.

Kakeprodukter laget av dragefrukt hos Hoa Le Cooperative

I 2020 førte Covid-19-pandemien til at tusenvis av tonn dragefrukt ble overbelastet og ikke kunne eksporteres, noe som skapte vanskeligheter for bøndene. Stilt overfor denne situasjonen bestemte Huong seg for å midlertidig legge til side lærerkarrieren sin og forske på dypforedling rett på familiekjøkkenet. I starten mislyktes produkter som kjeks, syltetøy, iskrem eller vin, men hun holdt ut med å teste hver oppskrift og hvordan man håndterer avfall. Huong sa: «Dragefrukt kan brukes til flere ting enn vi tror. Hvorfor la det gå til spille?»

Iskremprodukter laget av dragefrukt

Fra den utholdenheten ble nesten 20 produkter født, inkludert fersk krem, kjeks, godteri, blomsterte, vin, juice, eterisk olje fra dragefruktfrø ... Hvert produkt er et resultat av mange eksperimenter og innovasjoner.

Øker verdien av dragefrukt

Mr. Dang Ngoc Anh, bosatt i landsbyen Na Boi, Ham Thuan kommune

Herr Dang Ngoc Anh, en innbygger i landsbyen Na Boi (Ham Thuan kommune), fortalte at: Siden Huongs kooperativ ble opprettet, har bøndene i området «har mindre bekymring for dårlige avlinger og lave priser». Når eksportmarkedet er vanskelig, har foredlingsanleggene holdt kjøpesummen stabil, noe som hjelper folk å føle seg trygge på å ta vare på hagene sine.

For Mai Thi Hoai Van, president i kvinneforeningen i Ham Thuan kommune, er suksessen til denne modellen ikke bare en økonomisk historie, men også en inspirasjonskilde for mange lokale kvinner.

Hoa Le dragefruktprodukter deltar jevnlig på messer og utstillinger.

For å ha en kilde til kvalifiserte råvarer mobiliserte fru Huong og teamet hennes bønder til å omstille jordbruket til god landbrukspraksis . Kooperativet har for tiden nesten 60 medlemmer, forvalter mer enn 200 hektar med dragefrukt i henhold til GAP-standarder, leverer 8000–10 000 tonn per år for eksport og bearbeider omtrent 1000 tonn i fabrikken, noe som skaper arbeidsplasser for 50–100 arbeidere, hovedsakelig kvinner.

Fru Thu Huong (i gul ao dai) ble tildelt et fortjenstbevis av lederen av Lam Dong provinsielle folkekomité.

Innsatsen til fru Huong og kooperativet anerkjennes gjennom: 17 3- og 4-stjerners OCOP-produkter, 5 typiske landlige industriprodukter på provinsielt nivå, 3 typiske produkter på regionalt nivå, og andrepremien i konkurransen «Kvinner som starter en bedrift, fremmer lokalt potensial» i 2023. Hun oppdaterer også proaktivt forbrukertrender, innoverer design og legger produkter ut på digitale plattformer, gjør avfallsprodukter som dragefruktfrø om til verdifulle essensielle oljer, eller bearbeider blomsterte og vin fra dragefrukt.

Derfor ble hun nylig tildelt et fortjenstbevis av lederen av Lam Dong provinsielle folkekomité og landbruks- og miljøministeren for sine enestående prestasjoner innen produksjon og forretningsaktiviteter som bidrar til lokal økonomisk utvikling; og for sine enestående prestasjoner i implementeringen av patriotiske emuleringsbevegelser i perioden 2021–2025.

Fra fersk dragefrukt til nesten 20 produkter med fyldige smaker og nyanser, som møter det stadig mer krevende markedet.

«

Jeg tror ikke jeg gjør noe stort. Jeg vil bare at dragefrukten min aldri skal miste verdien sin og aldri gå til spille. Hvis jeg er forpliktet til det, må jeg gjøre den vakrere og bedre.

Nguyen Hoang Thu Huong delte

Bak det enkle ordtaket ligger en reise full av innsats: fra innledende fiaskoer til OCOP-standardprodukter; fra små foredlingsverksteder til kooperativer med dusinvis av medlemmer; fra fersk dragefrukt til nesten 20 produkter med en rekke smaker og nyanser, som møter det stadig mer krevende markedet. Alle bærer med seg fru Huongs drøm, drømmen om å «heve nivået på lokale spesialiteter», og bringe Ham Thuan dragefrukt videre og mer bærekraftig.

Kilde: https://baolamdong.vn/but-pha-tu-nong-san-quen-thuoc-405290.html