Rød karpe for kjøkkengudene øker i pris hver dag.

I forberedelsene til kjøkkengudenes dag i landsbyen for rød karpeoppdrett i byen Tan Phong i Quang Xuong-distriktet ( Thanh Hoa ) er folk travelt opptatt med å pumpe ut dammer, handelsmenn fra overalt kommer for å kjøpe fisk, og salgsprisen øker også hver dag.

Herr Nguyen Van Loan (født i 1962), Bai Truc-gaten i Tan Phong Town, sa at familien hans har oppdrettet og solgt fisk i generasjoner. I løpet av årets siste måneder driver familien imidlertid med å oppdrette noen flere dammer med rød karpe for å selge dem før kjøkkengudenes dag.

«Med et område på over 3 hektar med dammer, lar jeg i år nesten 1 hektar være igjen til å oppdrette rødkarpe. Rødkarpe oppdrettes omtrent de siste 3 månedene av året. For å holde fisken vakker, må jeg sørge for at den ikke blir for stor. 2 til 3 fingre er riktig størrelse», sa herr Loan.

Herr Son henter fisk for å levere til kunder. Foto: Le Duong

Med et areal på nesten 1 hektar høstet Mr. Loans familie mer enn 2 tonn fisk i år. Med den nåværende salgsprisen på 150 000 VND/kg anslo familien å tjene mer enn 300 millioner VND, og ​​etter fradrag for utgifter var fortjenesten omtrent halvparten.

Ifølge Mr. Loan svinger fiskeprisene hvert år bare fra 100 000 til 120 000 VND/kg. I år, på grunn av flommen i de nordlige provinsene, er det ikke fisk igjen, så handelsmenn kommer for å kjøpe mye, så salgsprisen er også høyere.

Karpe som skal ofres til kjøkkengudene er 2 til 3 fingre stor. Foto: Le Duong

«Hvert år pumpet familien min tømme dammen for å fange fisk fra ettermiddagen den 20. til morgenen den 21. i den 12. månemåneden. I år kom imidlertid handelsmenn fra overalt for å kjøpe tidlig, så familien min måtte pumpe tømme dammen fra den 15. og selge den for 150 000 VND/kg. I dag har prisen økt til 170 000 VND/kg, og det forventes at prisen vil være enda høyere i morgen», sa Loan.

Ikke langt fra Mr. Loans hus drar Mr. Nguyen Van Son (født i 1963) og hans kone garn for å fange fisk for kunder. Mr. Sons familie driver to dammer, som forventes å produsere omtrent 2 tonn fisk. Nåværende pris (21. desember) er 170 000 VND/kg.

Ifølge herr Son er Tan Phong-karpe populær fordi den har en lys rød farge, forskjellig fra andre steder som har en mørkerød og blek farge. Kjøpere tror at den lysrøde fisken representerer en sterk og sunn vitalitet for å kunne ta Ong Cong Ong Tao til himmelen uten problemer.

Herr Nguyen Van Ngoc (en handelsmann fra Hau Loc-distriktet i Thanh Hoa) sa at han hvert år drar til byen Tan Phong for å kjøpe tonnevis med rød karpe som han kan importere på nytt til kundene på distriktsmarkedet.

«Jeg betalte et depositum en måned i forveien til noen dammeiere på 140 000 VND/kg, som er 40 000 VND/kg høyere enn i fjor. Det forventes at utsalgsprisene på fisk også vil være mye høyere enn tidligere år», sa Ngoc.

Pumper oksygen for å hjelpe fisk med å puste under transport. Foto: Le Duong

Ifølge lederen av Tan Phong bys folkekomité har hele byen for tiden mer enn 300 husstander som driver med fisk året rundt, med fokus på oppdrett av rød karpe de siste tre månedene av året. Hvert år leverer dette stedet hundrevis av tonn fisk til innenlandske og utenlandske markeder i anledning 23. desember. Takket være oppdrett av rød karpe har mange husholdninger høy inntekt ved slutten av året, og noen husholdninger tjener 100–150 millioner dong hver gang i anledning Ong Cong Ong Tao-festivalen.

Kilde: https://vietnamnet.vn/ca-chep-do-cung-ong-cong-ong-tao-tang-gia-theo-ngay-2365004.html