Personen som dyrket mais, poteter og kassava til OCOP-status

Fru Pham Thi Tu Hau, direktør for Yen Anh Agricultural Products Processing Cooperative (landsbyen Hoac Chau, Co Do kommune, Hanoi), ble født inn i en bondefamilie.

Helt siden barndommen har Pham Thi Tu Hau måttet venne seg til poteter, kassava og mais – ting som gir næring til både mennesker og husdyr. Selv om de er nyttige, har poteter, kassava og mais aldri skapt et bærekraftig levebrød for hjembyens folk. En god innhøsting kan føre til lave priser, men en dårlig innhøsting kan også føre til lave priser.

Faren hennes døde tidlig, og moren hennes jobbet hardt for å oppdra barna sine. Som mange andre kvinner på landsbygda håpet hun at barna hennes ville få en utdannelse slik at de kunne flykte til et rolig og stabilt liv. Hun oppfylte morens ønske ved å bli farmasøyt og åpne et apotek i nærheten av hjemmet sitt. Livet syntes å gå fredelig for seg. Men for fru Hau følte hun seg rastløs og bekymret hver gang hun så sine landsmenn måtte selge landbruksprodukter til lave priser. Fra da av dukket ideen om å foredle mais, poteter og kassava til verdifulle produkter opp i tankene hennes for å gi bedre inntekt til familien og bøndene i hjembyen.

Etter å ha lært om noen trygge modeller for landbruksforedling som er svært vellykkede i regionene, diskuterte fru Hau ideen om å starte en bedrift basert på landbruksforedling med mannen sin, og fikk hans støtte og oppmuntring. Derfra både testet og lærte hun av prosesseringsformlene og emballasjemetodene for å danne sitt eget trygge landbruksforedlingsanlegg.

Fru Pham Thi Tu Hau, grunnlegger av Yen Anh Agricultural Production and Processing Cooperative. Foto: Yen Anh Agricultural Cooperative.

«Jeg ser at hjembyen min, Ba Vi, har et stort landområde, mange åser og fjell. Folk dyrker kassava, mais og poteter, men noen ganger kan de ikke selge dem selv om prisen er lav. Så jeg må undersøke måter å bearbeide dem på for å kjøpe og støtte folk. Fra kassava og poteter har jeg laget dusinvis av produkter, ikke bare kassavakaker med kokoskrem, kassavakaker med ost, kassavakaker med skogsopp, kassavakaker med grønne bønner og kokos, men også pulveriserte ingredienser for å lage søt suppe.»

Alle har blitt testet for indikatorer, har mattrygghetssertifikater, og jeg jobber for tiden med et HACCP-sertifikat. I motsetning til industriprodukter som ofte inneholder konserveringsmidler, er kooperativets produkter helt fri for konserveringsmidler og dypfryses etter at de er ferdige og transporteres til forskjellige steder i isoporbokser for å sikre sikkerhet i 1–2 dager. For områder som er for langt unna sendes varene med kjølebiler, noe som kan sikre mattryggheten i 3–4 dager, delte fru Hau.

Søtpotet er et 3-stjerners OCOP-produkt. Foto: Levert av rollefiguren.

Da hun fikk vite om OCOP-programmet, tok hun modig med seg produktene sine for å delta, og tre produkter ble evaluert av juryen med tre stjerner, inkludert søtpotetkokonger, sprøstekt mais og kokoskassavakake. Dette er ikke tradisjonelle produkter fra Ba Vi, men alle har hun forsket på og utviklet selv, med råvarer fra hjembyen sin, inkludert områder som samarbeider med lokalbefolkningen i produksjonen, og områder som kjøper fritt. Siden hun ble sertifisert med trestjerners OCOP, har produktene hennes blitt bedre anerkjent av merkevaren og kjent for flere kunder, slik at forbruket har økt betydelig.

Dessuten ble fru Pham Thi Tu Haus prosjekt «No du cu cassava Ba Vi» anerkjent av Hanoi Women's Union som et kreativt produkt i 2023. Kassava-ostekakeproduktet hennes er ikke bare populært på hjemmemarkedet, men har også blitt eksportert til en rekke krevende markeder med faste bestillinger.

Kokos-kassavakake, 3-stjerners OCOP-produkt. Foto: Levert av rollefiguren.

Da hun var en bedriftshusholdning, visste hun hvordan hun skulle bruke e-handelsplattformer og sosiale nettverk for å markedsføre, introdusere produkter og utvide forbrukskanalene. Da hun forsto utviklingstrenden i den kollektive økonomien for over et år siden, konverterte hun fra en bedriftshusholdning til Yen Anh Agricultural Production and Processing Cooperative med 7 deltakende medlemmer. For tiden skaper kooperativet arbeidsplasser for dusinvis av lokale arbeidere, hovedsakelig kvinner, med en stabil inntekt på 5–7 millioner VND/måned. Hver måned forsyner kooperativet markedet med dusinvis av tonn bearbeidede produkter fra Ba Vi-landbruksmaterialer som mais, poteter, kassava osv.

Den nye Co Do-kommunen ble dannet på grunnlag av en sammenslåing av hele naturområdet og befolkningen i kommunene Phu Cuong, Co Do, Phong Van, Phu Hong, Phu Dong og Van Thang i Ba Vi-distriktet fra 1. juli 2025. Derfor er det landbruksmessige potensialet i dette området svært stort. I tillegg til søtpotetkokongprodukter, sprøstekt mais og kokoskassavakaker fra Yen Anh i Co Do-kommunen, finnes det mange andre OCOP-produkter som vietnamesisk-japanske vårruller, poteter og Ba Vi-potetkaker fra Dai Phat.

Minh Quoc-bord og -stoler, røkelsesalter i stein fra Dang Quoc Viet-etablissementet; vegetarisk skinke og vegetarisk pølse fra To Tam Chay-etablissementet; grønn bønneskinke fra Tam Lap-etablissementet; vin fra den gamle Son Tra-kulturen og urtevin fra den tradisjonelle vingården Co Do; håndlagde risnudler fra Thanh Tung-etablissementet; Banh Khuc fra Huy Nga-etablissementet... Dette er måten dette stedet forbedrer landbruksprodukter, forbedrer folks inntekter og bidrar til byggingen av nye landlige områder.

Denne artikkelen er er i samarbeid med kontoret til koordineringen av Hanoi bys nye program for landsbygdsutvikling.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/nguoi-nang-tam-ngo-khoai-san-len-hang-ocop-d783934.html