Hvordan påvirker kaffe kolesterolnivået?

Kaffe er gunstig for den generelle helsen, men for personer med høyt kolesterol må bryggemetoden, doseringen og tilsatte ingredienser vurderes.

Studier om kaffe og helse viser at moderat forbruk (4 kopper eller mindre per dag) generelt er bra for helsen. De som drikker mer enn 4 kopper om dagen er forbundet med høyere risiko for å dø av hjertesykdom. Forskning har vist at eldre voksne som drikker kaffe har en tendens til å ha høyere kolesterolnivåer, mens data for yngre mennesker ennå ikke er tilgjengelige.

Bryggemetoden og kaffetypen kan også påvirke kolesterolet. Brygget kaffe inneholder nesten ikke kolesterol, men inneholder to naturlige oljer med kjemiske forbindelser kalt cafetol og kahweol, som kan øke kolesterolnivået.

En studie publisert i 2018 sporet mengden kaffe som ble konsumert per uke av personer i alderen 18 til 24 år. Sammenlignet med kolesterolnivået deres fant forskerne at jo mer espresso-deltakerne drakk, desto høyere var kolesterolnivået deres. Espresso er maskinbrygget kaffe og inneholder derfor cafetol og kahweol, oljer som øker kolesterolet.

Basert på forskningsfunnene anbefaler eksperter at personer som ønsker å redusere eller forhindre høyt kolesterol, bør bruke et filter til kaffetrakteren sin for å redusere mengden olje.

Hjemmebrygget kaffe kan, etter å ha passert gjennom et filter, redusere mengden cafetol og kahweol, oljer som kan øke kolesterolnivået. (Bilde: Freepik)

Flere andre studier har også vist at koffeinholdig kaffe har større sannsynlighet for å øke kolesterolet enn koffeinfri kaffe. Hvis du er bekymret for kolesterolnivået ditt, bør du vurdere å bytte til koffeinfri eller halvkoffeinfri kaffe.

På den annen side kan ingrediensene som tilsettes kaffe også potensielt øke kolesterolnivået fordi de inneholder mettet fett. Disse fettstoffene finnes i:

Melkekaffe : Instantmelkkaffe i poser eller kaffe brygget med tilsatt melk inneholder høye nivåer av mettet fett, noe som kan øke LDL-kolesterolnivået (dårlig kolesterol). Bedre alternativer inkluderer kaffe med lettmelk eller lettmelk, eller plantebasert melk uten mettet fett.

Søtet kaffe : Søtet kaffe har mange likheter med melkekaffe. I tillegg til å ha et høyt sukkerinnhold, kan den også inneholde høye nivåer av mettet fett.

Diettkaffe , også kjent som bulletproof coffee, er en kaloririk kaffe som er laget for å erstatte frokost. Den inneholder ofte tilsatt smør og kokosolje (også kjent som MCT-olje). Begge har et høyt innhold av mettet fett, og det har vært rapporter om betydelig økning i LDL-kolesterolnivåer hos de som regelmessig drikker bulletproof coffee.

Hvis du liker kaffe, men har høyt kolesterol eller har det i familien, bør du drikke kaffen med måte, være oppmerksom på bryggemetoden og være oppmerksom på ingrediensene.

Bao Bao (ifølge WebMD )

Kildekobling: https://vnexpress.net/ca-phe-anh-huong-nhu-the-nao-den-muc-cholesterol-4603005.html