Temautstillingen «Nesten to århundrer med vietnamesisk kaffe som erobrer verden», organisert av Trung Nguyen Legend og World Coffee Museum, har som mål å introdusere utviklingsreisen til den vietnamesiske kaffeindustrien over nesten to århundrer. Utstillingen viser frem konvergensen av kaffeproduksjonsenheter som oppfyller OCOP-standarder fra kjente kaffeproduserende regioner i Vietnam.
En reise med vietnamesisk kaffe gjennom to århundrer
Ifølge mange studier kan utviklingsreisen til vietnamesisk kaffe deles inn i tre grunnleggende stadier: introduksjonsfasen fra slutten av 1700-tallet til begynnelsen av 1900-tallet; utviklingsfasen fra rundt 1925 da kaffe ble dyrket i stor skala i Vietnam; og renoveringsfasen fra 1986 til i dag, og ble verdens ledende kaffeeksportmakt. Med ønsket om å introdusere og tydeliggjøre den spesielle – unike – vietnamesiske kaffekulturen for turistmiljøet som kommer til kaffehovedstaden Buon Ma Thuot, vil den tematiske utstillingen «Nesten to århundrer med vietnamesisk kaffe som erobrer verden» finne sted fra 19. august til november 2023.
 |
| Rommet gjenskaper laboratoriet og arbeidsplassen til legen, vitenskapsmannen og oppdageren A. Yersin på toppen av Hon Ba – Khanh Hoa. Det var han som utforsket og eksperimenterte med å dyrke kaffetrær i det sentrale høylandet. |
Gjennom utstillingen vil besøkende kunne følge kaffetrærnes reise i Vietnam over to århundrer, fra landområdene og de første kaffeplantasjene i Vietnam; prosessen med å utnytte potensialet i det sentrale høylandet for å plante og utvikle kaffetrær, hjelpe Vietnam med å bli verdens ledende eksportør av robusta-kaffe, og erobre det globale samfunnet av kaffeelskere og -entusiaster.
Med en livlig og kreativ utstilling vil besøkende kunne nyte mange unike rom, som bo- og arbeidsplassen til legen, vitenskapsmannen og oppdageren A. Yersin – en æresborger i Vietnam. I perioden da kaffe først dukket opp, foretok han mange ekspedisjoner og eksperimentelle kaffeplantinger i provinsene i det sentrale høylandet, inkludert Buon Ma Thuot i dag. Kaffebarer og hundrevis av kaffekulturelle gjenstander fra "rasjoneringskort"-perioden gjenskapes sammen med handelsbutikker, fortauskafeer ... i perioden da kaffetrærne utviklet seg i Vietnam, noe som hjalp besøkende med å oppleve og samhandle. Når det gjelder perioden med innovasjon og integrasjon fra 1986 til i dag, introduserer utstillingen 7 initiativer for den globale kaffeindustrien som grunnleggeren og styrelederen for Trung Nguyen Legend Group, Dang Le Nguyen Vu, foreslo, og reisen på mer enn 2 tiår med innsats for å realisere den. Symbolske konstruksjoner av den vietnamesiske kaffeindustrien, nasjonale festivaler for å hedre kaffekulturen; og butikklokaler som bidrar til å bygge det vietnamesiske kaffemerket globalt. Dette er også perioden da vietnamesisk kaffe vokste fra 258,7 millioner USD i 1996 til 4 milliarder USD for første gang i 2022, en økning på mer enn 16 ganger og eksport til mer enn 80 land rundt om i verden.
 |
| Cannes 2023 Beste regissør Tran Anh Hung og skuespillerinnen Tran Nu Yen Khe besøker utstillingen |
Fru Cam Thi Mon – direktør for Ara-Tay Cooperative fra Long Nghiu Village, Chieng Chung kommune, Mai Son-distriktet, Son La- provinsen, uttalte: «Det visuelle og kreative utstillingsområdet hjelper alle deltakende enheter og besøkende med å tydelig se at vietnamesisk kaffe er et nivå av å nyte kaffekultur, ikke bare en drikk. Vi har lært hvordan vi skal vise frem og introdusere, gi interaktive opplevelser, og kan bruke det på kooperativets egne produkter for å promotere og forbedre verdien av kaffetrærne i Son La.»
Konvergens av kjente kaffedyrkende regioner i Vietnam
Med ønsket om å introdusere kjente kaffeproduserende provinser i Vietnam som: Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Son La, Dien Bien, Quang Tri... I tillegg til å introdusere kaffeprodukter fra kjente råvareregioner i Vietnam, introduserer og viser deltakende enheter også unike kulturelle produkter som: arbeidsverktøy, brokade, musikkinstrumenter... typisk for hvert etniske samfunn som er nært knyttet til kaffetrær i hvert område.
Ved åpningsseremonien sa Nguyen Quoc Te, direktør for Hong Ky International Coffee Joint Stock Company fra Tuan Giao-distriktet i Dien Bien-provinsen: «I OCOP-standardene er det viktigste kriteriet for å hjelpe kaffebønner med å forbedre sin posisjon og utvikle seg bærekraftig, etter min mening den menneskelige faktoren, styrken til det lokale etniske samfunnet som deltar direkte i prosessen med å ta vare på og produsere kaffe av god kvalitet, råvarer for kaffeprodukter som oppfyller OCOP-standardene.»
 |
 |
| Besøkende besøker rommet og introduserer ikoniske verk fra den vietnamesiske kaffeindustrien. |
I tillegg delte Tran Dinh Trong, direktør for Ea Tu Agricultural Service Cooperative i Buon Ma Thuot City: «Jeg takker Trung Nguyen Legend Group oppriktig for at de har skapt forholdene slik at vi kan komme til utstillingen for å introdusere og vise frem kaffeprodukter. Samtidig skaper de verdifulle muligheter til å knytte kontakter og utveksle erfaringer med kaffekooperativer i andre regioner over hele landet. I mange år har Trung Nguyen Legend vært en av de ledende kaffegruppene og aktivt promotert det vietnamesiske kaffemerket på verdensmarkedet. Takket være dette har kunder over hele verden bedre forstått den deilige kvaliteten på vietnamesisk kaffe med en rekke spesialkaffer som ligner på andre land. Med denne spredningen kan små og mellomstore bedrifter som oss også lære og bidra til å bygge opp kvaliteten på vietnamesisk kaffe, samtidig som bønder også drar nytte av at verdien av vietnamesisk kaffe øker i økende grad.»
Utstillingen med kaffetema er en kvartalsvis aktivitet som arrangeres på World Coffee Museum. Typiske utstillinger inkluderer: «Verdenskaffens historie» (2019 og 2023); «Kaffe – En mirakelmedisin for hjernen, en mirakelmedisin for kreativitet»; «Kunsten å nyte kaffe»; «Kaffesivilisasjonen – En reise for å oppdage menneskelige verdier»; «Kaffe – energien i kunstnerisk skapelse»; «Kaffe og tilbakekomsten til naturen»; «Kaffe – energien i kunnskapsøkonomien»; «Kaffe og en bevisst livsstil»; «Kaffe i Østens hellige land»; «Trinh Cong Son – Inspirasjon fra Zen og kaffe»; kunstfotoutstilling «Vietnamesisk kaffe – reisen for å skape verdens kulturarv»...
I følge Trung Nguyen Legends visjon kan den vietnamesiske kaffeindustrien generere en fortjeneste på rundt 20 milliarder USD/år hvis vi vet hvordan vi kan gjøre det bedre enn nå og bygge en nasjonal strategi for utvikling av kaffeindustrien. Med den visjonen lurer Trung Nguyen Legend alltid på: hvor er den vietnamesiske kaffeindustrien i dag i den visjonen? Spesielt i dagens kontekst har kvaliteten på vietnamesisk kaffe begynt å bli anerkjent av eksperter i kaffeindustrien og det globale kulinariske feltet, og den inntar en høy posisjon og oppfyller verdens strenge standarder. I tillegg til viktige prosjekter og arbeider som Coffee City – det første byområdet bygget på kaffeinspirasjon i verden, inkludert World Coffee Museum, hotellet «La Forêt En Ville» og konferansesenteret «The World Coffee Center»... er Trung Nguyen Legend også organisasjonen som implementerer prosessen med å foreslå at «Iskaffe med melk», «phin-kaffe» fra Vietnam og kaffedyrkingsområdet Buon Ma Thuot skal bli kulturarv anerkjent av UNESCO; de har fulgt opp byggingen av Buon Ma Thuot-kaffefestivalen til å bli en internasjonal festival, og de har fulgt Dak Lak-provinsen i prosjektet for å utvikle Buon Ma Thuot-merkevaren til å bli «verdens kaffeby». |
[annonse_2]
Kilde
Kommentar (0)