Å lage månekaker med grønne bønner i en airfryer er ekstremt enkelt, alle kan gjøre det.

GĐXH - Mange elsker månekaker med grønne bønner på grunn av den deilige smaken. Nedenfor finner du hvordan du lager månekaker med grønne bønner i en airfryer – deilig, enkelt og raskt.

Ingrediens

150 gram grønne bønner; 247 gram hvetemel; 20 gram peanøttsmør; 100 gram sukker; 160 gram sirup; 2 eggeplommer; 4 teskjeer usøtet kaffe; 30 ml matolje; 2 spiseskjeer kokosolje; 530 ml vann.

Ingredienser for å lage månekaker med grønne bønner.

Lage:

Vask de tilberedte mungbønnene, og legg dem deretter i bløt i vann i omtrent 2 timer for å mykne bønnene. Ta dem deretter ut og legg dem i en kjele, tilsett vann slik at bønnene dekker og kok til vannet koker, reduser deretter varmen til lav. Fortsett å koke i omtrent 20 minutter til bønnene er myke. Ha de kokte mungbønnene i en blender og kjør til en jevn masse.

Deretter legger du de purerte bønnene i en stekepanne med slippbelegg, tilsetter 100 gram sukker, 1/2 teskje salt og rører godt.

La blandingen ovenfor småkoke på lav varme til den koker, tilsett deretter 2 spiseskjeer kokosolje og fortsett å røre til fyllet kleber sammen.

Løs opp 1/2 spiseskje mel i 2 spiseskjeer vann. Hell deretter melblandingen i fyllegryten. Fortsett å småkoke på lav varme til fyllet tykner. Prøv å ta en liten mengde og rull den til en ball som ikke fester seg til hendene.

Dekk deigen med plastfolie og la den hvile i omtrent 30–45 minutter.

Bruk en melsikt til å sikte det tilberedte melet i en stor bolle. Tilsett 160 gram sukkervann, 30 ml matolje, 20 gram peanøttsmør og 1 eggeplomme. Bruk deretter en mikser til å blande blandingen ovenfor. Elt deretter deigen for hånd til deigen blir glatt og elastisk, og ikke fester seg til hendene.

Dekk deigen med plastfolie og la den hvile i 30–45 minutter. Del deigen i like store deler, hver på omtrent 42 gram, og rull dem til kuler. Ta på samme måte mungbønnefyllet og rull dem til kuler.

Dryss deretter litt tørt mel på hendene og en ren, flat overflate for å hindre at de klistrer seg. Plasser deigballen på den flate overflaten og bruk en kjevle til å kjevle den til en sirkel med en diameter som er dobbelt så stor som fyllets diameter. Merk at du ikke kjevler deigen for tynt, da den vil lett rive og gjøre det vanskelig å pakke inn fyllet.

Deretter legger du fyllet i midten av deigen og klemmer kantene på deigen sammen, slik at fyllet dekkes, og kjevler deigen sammen for å gjøre den rund og fin.

Legg kulene i et brett, dekk til med et rent, fuktig klede for å hindre at de tørker ut. Fortsett til alle ingrediensene er brukt opp.

For å unngå at kaken setter seg fast, smør et tynt lag med matolje i bunnen av formen, gni et tynt lag med mel på bunnen av kaken, velg den glatte delen av kaken som skal legges i formen og trykk godt ned for å forme den. Nå har du en månekake med iøynefallende mønstre.

Før steking, forvarm airfryeren til 150 grader Celsius i 10 minutter. Mens du venter på at frityrkokeren skal varmes opp, ta 1 eggeplomme og 4 teskjeer melk i en bolle og rør godt.

Grønne bønne-månekaker blir mykere og mer smakfulle hvis du lar dem stå over natten.

Etter 10 minutter tar du ut formen, kler formen med bakepapir for å hindre at den setter seg fast. Legg deretter månekakene i formen og stek ved 150 grader Celsius i 5 minutter.

Etter 5 minutter tar du kaken ut, lar den avkjøles helt, og bruker deretter en pensel til å smøre et tynt lag av røren rundt kaken. Sett kaken tilbake på brettet og stek videre på 150 grader Celsius i 5 minutter.

Etter 5 minutter, la kaken avkjøles, snu den deretter og stek en tredje gang i 5 minutter ved samme temperatur for å fullføre trinnene for å lage månekaker med en airfryer.

Månekaken med grønne bønner blir mykere og smakfullere hvis du lar den stå over natten. Når du spiser kaken, vil du kjenne at det myke ytterlaget blander seg med det glatte fyllet med grønne bønner. Den blir enda bedre hvis du nyter kaken med en kopp varm te.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-trung-thu-nhan-dau-xanh-bang-noi-chien-khong-dau-cuc-ky-don-gian-ai-cung-lam-duoc-172250926191751098.htm