Hvordan lage myk og glatt mangokake, deilig å spise

GĐXH – Fra modne, søte og sure mangoer kan du med bare noen få enkle trinn i den følgende artikkelen lage en seig, unik mangokake som fortsatt beholder den karakteristiske mangosmaken.

Ingredienser til å lage mangokake

2 modne mangoer, 100 g maisenna, 60 g brunt sukker (eller hvitt sukker), 1 ts sitronsaft, ¼ ts salt, 200 ml filtrert vann.

Grunnleggende ingredienser for å lage mangokake.

Slik lager du myk og glatt mangokake

Vask mangoen med vann for å fjerne smuss fra skallet, og skrell den deretter. Skjær deretter mangoen i små biter. Ha den kuttede mangoen i en blender og kjør til den er glatt.

Deretter har du mangoen i en kjele og setter den på middels varme. Tilsett 60 g sukker og ¼ ts salt. Rør til blandingen koker.

Bland 100 g maisenna med 200 ml vann, hell blandingen sakte i mangogryten. Rør godt til blandingen er jevn. Tilsett 1 teskje sitronsaft, fortsett å røre i ytterligere 5 minutter, og slå deretter av komfyren.

Myk, søt og sur mangokake

Hell den kokte mangoblandingen i en form dekket med plastfolie eller smør for å hindre at den setter seg fast. Vent til kaken er avkjølt, og sett den deretter i kjøleskapet i 3–4 timer.

Nyte

Når du spiser, skjær mangokaken i biter av terninger, legg den på et fat, og du har en deilig kake til familien. Mangokaken har en iøynefallende gyllengul farge, er myk og glatt, og balanserer den naturlige søte og sure smaken av mango.