Hurtigvisning:
  • • 1. Ingredienser til oksekjøtt dyppet i eddik
  • • 2. Slik lager du kjøttgryte med oksekjøtt
  • • 3. Merknader når du lager kjøttgryte med oksekjøtt

1. Ingredienser til gryterett med oksekjøtt

850 g storfekjøtt
En halv bolle med gjær
3 tomater
En halv ananas
3 agurker
1 gulrot
3 grønne bananer
3 grønne stjernefrukter
1 løk
Salat, grønnsaker
3 stilker sitrongress
2 chilipepper
3 lilla løk
2 hvitløksløker
Rispapir, ferske nudler
Krydder: Fiskesaus, salt, sukker, matolje, krydderpulver

Ingredienser til oksegryte med eddik (Foto: dienmayxanh)

2. Hvordan lage oksegryte med eddik

Trinn 1 : Forbered ingrediensene

Legg kjøttet i bløt i fortynnet eddikvann i noen minutter, skyll det deretter, tørk det med et rent håndkle og skjær det i tynne skiver. Mariner deretter kjøttet med litt salt, matolje og MSG.

Skrell hvitløk og sjalottløk, vask, knus og hakk.

Sitrongress og chili, vask, hakk og sett til side.

Skrell løken, skjær den i tynne skiver og vask den.

Skrell ananasen, fjern øynene og skjær den i passe store biter. Ta noen skiver og hakk dem for å lage fiskesausen.

Vask stjernefrukten, fjern kantene og skjær den i passe store biter.

Vask tomatene og skjær dem i båter.

Skrell de grønne bananene og skjær dem i tynne skiver. Etter at du har kuttet dem, legg dem i en bolle med fortynnet saltvann for å hindre at de blir svarte.

Vask salat og grønnsaker, bløtlegg i fortynnet saltvann, skyll deretter, ta ut og sil av vannet.

Trinn 2 : Kok opp varm grytekraft

Sett kjelen på komfyren og tilsett matolje. Når oljen koker, tilsett sitrongress og tomater og stek under omrøring.

Bland deretter 1 skje gjær med 2 skåler vann og filtrer for å få gjærsaft.

Deretter tilsetter du eddiken og 1 liter vann i kjelen med det wokkede sitrongresset og tomatene ovenfor, og koker opp. Hvis du ser skum, husk å skumme det av.

Når vannet koker, smak til med krydderpulver, sukker og MSG, og tilsett deretter løk.

Trinn 3 : Lag fiskesaus

Sett pannen på komfyren, tilsett litt matolje, og tilsett deretter hvitløk og sjalottløk og stek til det dufter. Når hvitløken og sjalottløken er gyllenbrune, tilsetter du den hakkede ananasen og rører godt.

Løs deretter opp sukkeret med avkjølt kokende vann, tilsett deretter fiskesaus og den ovennevnte wokkede ananasblandingen og chilien, og rør godt.

Trinn 4 : Fullfør

Hell den varme kraften i kjelen, legg kjøttet på en tallerken og legg de tilhørende grønnsakene. Deretter slår du på komfyren for å koke opp den varme kraften, dypper kjøttet i den og ruller det sammen med rå grønnsaker, agurk, salat, sennepsblader, grønne bananer, stjernefrukt, ananas, vermicelli ... dypper deretter i litt fiskesaus og nyter.

Deilig og attraktiv rett med oksekjøttgryte. Foto: monanngon

3. Merknader når du lager kjøttgryte med oksekjøtt

Selv om oksekjøtt-hot pot er en enkel rett å lage, er det fortsatt et par ting å huske på.

For å lage en deilig gryte med oksekjøtt, bør du velge de riktige ingrediensene.

Du bør velge storfekjøtt med knallrød farge blandet med hvite sener og knallgult fett, myke, små fibre som ikke ser for glatte ut.

Når kjøttet presses for hånd, har det god fasthet og elastisitet, og føles smidig og litt klissete.

Du bør velge indrefilet eller filet. Disse kjøttstykkene er enkle å tilberede når de dyppes i en varm gryte, og de er myke og søte, noe som gjør dem deilige.

Hvis du ser et kjøttstykke som har små, hvite cyster som lett kan løsne, er det svært sannsynlig at kjøttet inneholder bendelorm, og du bør ikke kjøpe det.

Unngå å kjøpe kjøtt som er blek eller mørkerødt, har mørkegult fett, har hvite flekker på kjøttet, er mykt eller har en merkelig lukt.

Du kan marinere kjøttet over natten i kjøleskapet for å gjøre det mykere og mer smakfullt.

Velg å kjøpe ananas med iøynefallende gul farge og jevn farge. Unngå å kjøpe ananas med brun farge blandet inn fordi de er gamle, eller ananas med bare grønn farge fordi de ikke er modne.

Du bør kjøpe ananaser som er runde, korte og har store øyne, fordi disse vil ha mer kjøtt og være søtere.

Når du lager kraften, bør du bare tilsette nok. Hvis du tilsetter for mye, vil retten smake surt og ikke lenger være tiltalende.

Avhengig av hver enkelt persons smak kan du krydre og justere krydderne deretter.

Oksegryte med fermentert riseddik er en rett med en lett syrlig smak, kombinert med den rike sødmen fra oksekjøtt, og det er perfekt å tilsette grønnsaker.

Med delingen ovenfor om hvordan man lager en gryte med oksekjøtt med eddik, håper jeg det kan hjelpe deg med å forbedre familiemåltidene dine. Lykke til!

>> Se flere deilige oppskrifter hver dag

Hvordan lage næringsrik kyllinggryte med burot hjemme, alle vil elske det. Kyllinggryte med burot er en rett som er elsket av mange. Bli med på VietNamNet for å lære hvordan du lager næringsrik kyllinggryte med burot hjemme.