Hvordan lage sort pepper-kjøttsaus enkelt og deilig

Svart pepperbiff er en deilig og næringsrik rett. Her er en oppskrift på hvordan du kan lage denne utrolig smakfulle retten med svart pepperbiff hjemme.

Svart pepperbiff er en deilig og næringsrik rett. Her er en oppskrift på hvordan du kan lage denne utrolig smakfulle retten med svart pepperbiff hjemme.

Ingredienser til svart peppersaus for kjøtt

Oksefilet: 300 g

Mel: 2 spiseskjeer

Løk: 1 pære

Grønn paprika: 1 frukt

Rød paprika: 1 frukt

Ingefær: 1 rot

Hvitløk: 1 pære

Svart pepper: 70 g

Matolje: 4 spiseskjeer

Soyasaus: 2 spiseskjeer

Østerssaus: 2 spiseskjeer

Olivenolje: 1 spiseskje

Vanlige krydder: litt (salt/sukker)

Hvordan lage sort pepperbiff

1. Tilbered og mariner kjøttet

Vask kjøttet med fortynnet saltvann, skyll deretter forsiktig med vann og la det renne av. Bruk kjøkkenpapir eller et rent håndkle til å tørke det gjenværende vannet på kjøttet.

Deretter skjærer du kjøttet i tynne skiver på tvers av fiberretningen, slik at kjøttet ikke blir seigt når det spises. Bruk en kjøtthammer til å banke kjøttet lett, slik at det mykner og raskt absorberer krydderne.

Mariner kjøttet med 2 spiseskjeer mel og bland godt. Hvis du vil at kjøttet skal være mykere, kan du marinere det med litt olivenolje. Tilsett 1/2 teskje salt og 1/2 teskje pepper, bland godt og la det stå i 10–15 minutter slik at kjøttet absorberer krydderne.

2. Forbered andre ingredienser

Vask paprikaen med vann, del den i to, fjern frøene og skjær den i tynne strimler.

Skrell løken, del den i to og skjær den deretter i små båter på langs.

Skrell ingefæren, skyll med vann og skjær den i tynne strimler. Skrell hvitløken, knus den og finhakk den.

3. Wok grønnsaker

Sett pannen på komfyren, tilsett 2 spiseskjeer matolje og varm opp. Når oljen er varm, tilsett paprika og løk og stek under omrøring på høy varme i ca. 4–5 minutter.

4. Lag sausen

Gjør klar en bolle og tilsett 2 spiseskjeer soyasaus, 2 spiseskjeer østerssaus, 2 teskjeer sukker og 50 g knust sort pepper. Rør deretter godt til blandingen er oppløst.

5. Wokbiff

Sett pannen på komfyren og tilsett 2 spiseskjeer matolje og varm opp. Når oljen er varm, tilsett kjøttdeigen og stek til den er lett gjennomstekt, og ta den deretter ut.

Fortsett å bruke den samme matoljen til å steke ingefæren og hvitløken. Tilsett deretter sausblandingen i pannen og kok opp.

Tilsett deretter den stekte biffen og fortsett å woke til biffen er dekket av sausen, tilsett litt av den resterende sorte pepperen og bland godt.

Legg de wokte grønnsakene på en tallerken, legg deretter den wokte kjøttdeigen oppå og nyt.

Svart pepperbiff er en deilig og næringsrik rett. Foto: Internett .

6. Ferdig produkt

Svart pepperbiff er en kjent og næringsrik rett. Biffkjøttet er mørt og søtt, grønnsakene er friske og sprø. Sausen er både rik og krydret, ekstremt tiltalende. La oss lage den nå og nyte den med en bolle med rik chilisaus.

Kilde: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html