«Lat åker» planter én gang og høster to ganger

PHU THO kalles «lat felt» fordi folk der bruker produksjonsmetoden som krever minst arbeidskraft, men gir bedre økonomisk , miljømessig og helsemessig effektivitet.

Tråden som forbinder mennesker med åkrene

På veiene langs jordene i sone 2 og sone 3 i Dong Trung kommune (Thanh Thuy-distriktet, Phu Tho -provinsen) er det hver morgen og kveld yrende folkemengder av mennesker som går ut eller trener, med latter og prat i den milde duften av ris.

Herr Doan Quoc Tuan – leder for landbruksutvidelsesteamet i Dong Trung kommune – fortalte meg at hjembyen hans hvert år har 258 hektar med vårris, 156 hektar med sommerris og 40 hektar med regenerert ris. Området med regenerert ris er konsentrert i de bølgende åkrene der bøndene høster vårris for hånd, mens de resterende flate åkrene plantes og høstes maskinelt.

Siden risen har fått regenerere seg, har det vært mindre behov for å bruke kjemiske plantevernmidler og gjødsel, og miljøet har blitt rent igjen, så folk har gått ut på jordene for å leke eller trene. I motsetning til før, da bønder fortsatt misbrukte kjemisk gjødsel og spesielt kjemiske plantevernmidler, unngikk folk jordene som pesten etter hver sprøyteperiode, og hus i nærheten av jordene måtte lukke dørene tett hele dagen for å overleve. Å la risen regenerere seg hjelper også nyttige dyr og insekter på jordene, som frosker, snegler, krabber, vannkreps osv., med å dukke opp igjen etter en periode med forsvinning.

Veien rundt rismarkene gjenoppstår som et sted hvor folk kan gå og trene. Foto: Duong Dinh Tuong.

«I kommunen i Midland, på høylandet, ønsker folk å produsere tre avlinger, inkludert to risavlinger og én farget avling, så de henter ikke inn høstemaskiner, men går med på å høste for hånd slik at risen regenererer seg i sommer-høstavlingen. Sommer-høstavlingen er ofte ugunstig i vær, har mange risikoer og lav produktivitet, så myndighetene har foreslått å møtes og bli enige med husholdningene om å fremme risregenerering ved å tilby ytterligere teknisk opplæring, men det har ikke vært noen form for støtte ennå», informerte Tuan.

Ved å dra nytte av egenskapene til hybridris med sterk regenereringsevne, orienterte Dong Trung kommune seg for å plante hybride rissorter helt fra våravlingen, og åkrene for regenereringsris ble rettet mot å plante hybride rissorter. Regenereringsris krever lave investeringer, men avlingen når fortsatt 80–100 kg/sao (360 m2), noe som gir en inntekt på 800 000–1 000 000 VND/sao med bare noen få kg gjødsel, og biologiske plantevernmidler brukes av noen husholdninger når plantene har noen få blader, mens andre ikke har det. Sammenlignet med å dyrke ris i sommer-høstavlingen, når avlingen 120 kg/sao, men kostnaden for pløying er 200 000 VND/sao, innhøsting er 250 000 VND/sao, gjødsel er 150 000 VND, plantevernmidler er 100 000 VND/sao, tap av mer enn halvparten, og effektiviteten til regenereringsris er overlegen. Arbeid for moro skyld, tjen ekte penger er der.

Da den først ble produsert, trodde ikke mange at kvaliteten på regenerert ris ville være bedre enn omplantet ris, men da de spiste den, innså de dette tydelig. Selv om det er hybridris, er den fortsatt mer deilig, klissete og velduftende enn noen rene risvarianter, så de fleste familier beholder den til mat. Med dette eksisterende trygge grunnlaget vil Dong Trung kommune i nær fremtid også veilede folk til å anvende VietGAP og standarder for økologisk risproduksjon for å øke verdien og sikre miljø og helse.

Kontroll av regenerert ris. Foto: Duong Dinh Tuong.

Herr Pham Duc Ngoc – en grasrotarbeider innen landbruksutvikling i sone 2 av Dong Trung kommune – hvisket til meg at bønder tidligere

Regenerert ris har en innhøstingstid som er to måneder kortere enn ris plantet i sommer-høstavlingen, så det skaper land og ekstra tid til å produsere vintergrønnsaker og unngå flom.

Det er svært vanskelig å dyrke vinter- og våravlingen, men avlingen når noen ganger bare 70–80 kg/sao, så de byttet til dongris (regenerert ris) fordi investeringen er liten, men likevel gir en avling. Distriktets og kommunens landbruksutviklingsteam åpnet også kurs for å overføre produksjonsteknikker for høyavkastende regenerert ris til bønder. I sone 2 er det 145 husholdninger, og nesten hver familie lar risen regenerere seg på denne måten etter høsting av vårris, spesielt når man slår sammen tomter for å bytte åkre som ligger inntil hverandre, noe som gjør det mer praktisk å stelle.

«Vanning her er vanskelig, det er få betongkanaler, så bøndene var ikke interessert i å dyrke ris for noen år siden. I tillegg omgir åkrene landsbyen, så rotter og insekter forårsaker mye skade når de nyplantede frøplantene fortsatt er unge og søte. Når det gjelder pilrotris, er det mye færre rotter, insekter og skadedyr, så det er ikke nødvendig å sprøyte plantevernmidler eller åte, bare gjødsle hver sao med noen få kilo nitrogen og vente med å høste. Med en slik effektivitet forteller folkene våre hverandre at de ikke skal ta med seg høstemaskiner til åkrene, men høste for hånd for å få pilrotris», sa Ngoc.

Etter bare omtrent 15 dager har de regenererte risplantene blomstret. Foto: Duong Dinh Tuong.

Familien til Mr. Vu Ngoc Les familie i sone 3 (Dong Trung kommune) har 4 sao med ris, men dyrker bare hybridris om våren, og lar resten være til regenerering om sommeren. Denne teknikken er spesifikt som følger: De kutter risen for hånd, etterlater en stubb på omtrent 20–25 cm, og gjødsler deretter med 3 kg nitrogengjødsel og 2 kg kalium/sao for å vekke de sovende knoppene. Hvis avlingen har nok vann, kan risutbyttet nå mer enn 100 kg ris/sao, og i gjennomsnitt kan det nå 80 kg/sao, tilsvarende en inntekt på 700 000 VND/sao, mens kostnaden bare er omtrent 100 000 VND/sao. Ris fra regenerert ris brukes ikke bare som mat, men også som medisin. Ifølge folkelig erfaring trenger kvinner som ønsker å gjenopprette helsen etter fødsel eller forhindre nattesvette hos barn, bare å spise ris kokt av regenerert ris.

Ledende distrikt innen regenerert ris

Thanh Thuy-distriktet (Phu Tho-provinsen) har et risareal på 2800–2900 hektar/år, hvorav 600–700 hektar er regenerert ris. Årsaken til denne svingningen er at den avhenger av naturlige forhold. I år med mye regn og høy vannstand er det lett å utvide, i år med lite regn og lav vannstand er det vanskeligere. Risavlingen påvirkes ofte av skadedyr, stormer, lav produktivitet og lav økonomisk effektivitet, så det å la risen regenerere viser sine fordeler fordi det ikke krever pløying, sprøyting av plantevernmidler, bare litt gjødsel er nødvendig, og mange steder er det ikke engang nødvendig.

Godt regenererte rismarker kan gi mer enn 1 quintal per sao. Foto: Duong Dinh Tuong.

Herr Tran Duy Thau – leder for Thanh Thuy-distriktets plantevern- og dyrkingsstasjon – bekreftet overfor meg at metoden for risregenerering kommer fra bøndenes egen erfaring.

«I starten var det bare noen få husholdninger som brukte nett etter innhøsting for å ale opp ender inne, men det forhindret at kveget ødela stubben, slik at stubben spirte til klumper av regenerert ris. Da de så hvor effektiv den regenererte risen var, fulgte andre etter», sa Thau.

Bao Yen var den første kommunen i Thanh Thuy-distriktet som utviklet regenerert ris for omtrent 20 år siden, samtidig som Phu Tho-provinsen hadde en politikk med å subsidiere hybride rissorter for å fremme økt produktivitet.

På den tiden oppdret bønder ender i de regenererte rismarkene. Når risen var moden, kunne de bare spise blomstene nær røttene. Folk plukket blomstene høyere opp for hånd, bar dem tilbake og knuste dem for å få frøene. Når de så folk spontant dyrke regenerert ris på den måten, kom landbruksfunksjonærer ned for å inspisere og dirigere utvidelsen til andre kommuner ...

Ikke alle steder kan man dyrke regenerert ris, men må oppfylle vilkårene for lavtliggende land, hybridplanting og håndskjæring. Tidligere foretrakk bøndene Nhi Uu nr. 7, nå Thai Xuyen 111, Thuy Huong 308... fordi det ikke bare produserer kvalitetsris, men også har sterk regenereringsevne.

Veksttiden for regenerert ris er veldig rask, bare omtrent 1,5 måneder til høsting, gjennomsnittlig avling 50–60 kg/sao, på gode steder 80–90 kg/sao, enda mer.

Rishøsting på åkrene. Foto: Duong Dinh Tuong.

«Tidligere investerte ikke folk i regenerering av ris, men senere, da de så effektiviteten, tilsatte de noen få kilo nitrogengjødsel, som bare kostet 20 000–30 000 VND/sao. Når det gjelder plantevernmidler, sprayer folk dem nesten aldri på regenererende ris, mens de på rismarkene om sommeren og høsten må bruke dem fire ganger: 1 gang med herbicid og sneglevernmiddel blandet sammen før omplanting; 1 gang med sprøyting mot bladvalser og stilkborere; 1 gang med sprøyting mot bladskimmel og bakterielle stripeflekker; 1 gang med sprøyting mot brune flekker og svertede korn på grunn av kraftig regn. Fordi regenererende ris vokser til riktig tid når det er sterkt solskinn og mye varme, er kvaliteten på risen deilig, velduftende og rik, selv om utseendet er dårligere», sammenlignet Thau.

Men da bruken av høstemaskiner ble en massiv etterspørsel, kuttet maskinene nær stubbene og knuste dem, noe som førte til at de voksende knoppene ble knust, noe som gjorde det vanskelig for dem å vokse til regenererte risplanter. I tillegg konkurrerer utvikling av akvakultur også sterkt med regenererte risplanter.

Ifølge statistikk har Thanh Thuy-distriktet 1200 hektar med akvakultur, hvorav 400 hektar er helårs akvakultur, og 700–800 hektar er til én våravling av ris og én fiskeavling i sommer-høstavlingen. Når entreprenører leide land fra folk, blokkerte de slusene og holdt tilbake vann for å øke akvakulturarealet, noe som førte til at det regenererte risarealet gradvis ble redusert til bare 670 hektar i 2023.

Kilde: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html