Er sukkererstatninger virkelig trygge?

SKĐS – Mange nyere studier viser at sukkererstatninger ikke er helt ufarlige slik mange tror.

1. Er sukkerfri mat virkelig bra for helsen din?

Med økende forekomst av fedme og diabetes blir produkter merket med «lavt sukkerinnhold», «sukkerfri» eller «null sukker» stadig mer populære. Denne trenden ledsages av den utbredte tilgjengeligheten av sukkererstatninger som aspartam, sukralose, sakkarin, stevia, erytritol og xylitol. Takket være deres evne til å gi søthet samtidig som de gir lite eller ingen energi, blir de ofte sett på som en løsning for å begrense det daglige sukkerinntaket.

Faktisk kan det å erstatte sukker med søtningsmidler gi visse kortsiktige fordeler, spesielt for de som trenger å redusere kaloriinntaket eller kontrollere blodsukkeret. Det betyr imidlertid ikke at «sukkerfrie» produkter er helt ufarlige.

Verdens helseorganisasjon (WHO) fraråder bruk av sukkerfrie søtningsmidler som en langsiktig løsning for vekttap. Ifølge WHO har eksisterende bevis ikke vist en bærekraftig effektivitet i å redusere kroppsfett, mens noen studier har påpekt uønskede effekter knyttet til metabolisme og kardiovaskulær helse.

Det er verdt å merke seg at mange ser på «sukkerfrie» drikker som et mer spiselig alternativ enn vanlige brus. Denne tankegangen fører noen ganger til overspising eller at man kompenserer med annen mat, noe som reduserer de ønskede fordelene betydelig.

Mange nyere studier viser at sukkererstatninger ikke er helt ufarlige slik mange tror.

2. Hvordan påvirker sukkererstatninger helsen?

Nyere studier tyder på at noen søtningsmidler kan påvirke kroppen på måter som går utover å bare erstatte sukker.

2.1. Forstyrrer sult- og metthetsfølelsen.

Den menneskelige hjernen er programmert til å assosiere søthet med energi. Når en søt smak oppfattes, men ikke mottar tilsvarende kaloriinntak, kan kroppen kompensere ved å øke appetitten eller søke mer mat senere. Noen studier tyder på at regelmessig inntak av kunstig søtede drikker kan gjøre det vanskeligere å kontrollere porsjonsstørrelser, spesielt hos personer som allerede har for vane å spise mye søtsaker.

Dette forklarer hvorfor mange fortsatt går opp i vekt selv etter å ha byttet til «null sukker»-produkter.

2.2. Effekter på tarmfloraen

Tarmen inneholder billioner av gunstige bakterier som utgjør tarmmikrobiomet. Dette mikrobiomet deltar i regulering av fordøyelse, immunitet og glukosemetabolisme. Noen studier har vist at søtningsmidler som sakkarin, sukralose og aspartam kan endre sammensetningen av tarmmikrobiomet hos visse individer.

Når balansen i tarmmikrobiomet forstyrres, kan risikoen for insulinresistens, forstyrrelser i glukosemetabolismen og kronisk betennelse øke. Forskere understreker imidlertid også at denne effekten avhenger av typen søtningsmiddel, doseringen som brukes og individets biologiske egenskaper.

2.3. Kardiovaskulær risiko

Erytritol ble en gang ansett som et relativt trygt søtningsmiddel. Imidlertid har flere studier publisert de siste årene påpekt en sammenheng mellom høye erytritolnivåer i blodet og økt risiko for blodpropp, hjerteinfarkt og hjerneslag.

Selv om det ikke finnes nok bevis til å konkludere med at erytritol direkte forårsaker hjerte- og karsykdommer, tyder disse funnene på at større forsiktighet er nødvendig ved regelmessig bruk i store mengder.

Prioriter filtrert vann, usøtet te eller drikker med lavt sukkerinnhold.

3. Hvordan bruke søtningsmidler på riktig måte?

Søtningsmidler er ikke iboende dårlige, men de er heller ikke den perfekte løsningen for god helse. Hvis du har for vane å drikke mye brus eller konsumere for mye sukker, kan bruk av søtningsmidler være et overgangssteg for å redusere sukkerinntaket. Det langsiktige målet bør imidlertid fortsatt være å gradvis redusere sukkersuget.

For å beskytte helsen sin, bør alle:

• 

- Reduser gradvis ditt daglige inntak av sukker og sukkerholdige drikker.

– Prioriter filtrert vann, usøtet te eller drikker med lavt sukkerinnhold.

- Spis hele frukter i stedet for å drikke juice.

– Begrens ultraprosessert mat, inkludert produkter som er annonsert som «diett» eller «null sukker».

– Les næringsdeklarasjonen nøye for å finne ut hvilken type søtningsmiddel som brukes.

- Oppretthold et balansert kosthold kombinert med regelmessig fysisk aktivitet.

Blant dagens tilgjengelige søtningsmidler anses stevia som relativt gunstig med tanke på metabolisme på grunn av sin naturlige opprinnelse og mangelen på betydelige bivirkninger. Langtidsdata studeres imidlertid fortsatt.

Helse avhenger ikke av å velge en bestemt type kunstig søtningsmiddel, men heller av en sunn livsstil generelt. Det er nødvendig å redusere sukkerinntaket, men å erstatte det fullstendig med kunstige søtningsmidler er ikke en universalmiddel mot alle helserisikoer. Det viktigste er fortsatt å bygge balanserte spisevaner, begrense bearbeidet mat og opprettholde regelmessig daglig mosjon.

Se flere trendvideoer :

Kilde: https://suckhoedoisong.vn/chat-tao-ngot-thay-the-duong-co-thuc-su-an-toan-169260531132437665.htm