Ny strategi for mat- og drikkemarkedet i Ho Chi Minh-byen

(HTV) – Med en omsetning på 688 000 milliarder VND i 2024 og en prognose på 755 000 milliarder VND i 2025, opplever Vietnams mat- og drikkevareindustri sterk vekst.

Hvordan man skal opprettholde og utvikle denne markedsandelen er imidlertid et spørsmål av stor interesse for vietnamesiske FnB-bedrifter og Ho Chi Minh- byen generelt, og krever en skikkelig koblingsstrategi.

Mat- og drikkebransjen: Mat og drikke – drivkraften bak veksten i turistnæringen i Ho Chi Minh-byen

Mat og drikke, som er daglige nødvendigheter, anses nå som en viktig drivkraft for å fremme turisme i Ho Chi Minh-byen. Byen regnes som den ledende rike og profesjonelle kulinariske destinasjonen i landet, med tusenvis av retter, restauranter og diverse mat- og drikkemerker.

Som leder av en bedrift med sterkt fokus på sjømat, delte Lam Linh Khanh – leder av Bien Duong 6 Restaurant i Ho Chi Minh-byen: «Turister kommer til Vietnam ikke bare for å se seg om, men også for å nyte maten. Hver vietnamesisk rett er en kulturell historie, og når turistene er fornøyde, er de de beste ambassadørene for å promotere vietnamesisk mat.»

En representant for Bien Duong-restauranten sa at mat er en viktig faktor for å tiltrekke seg turister, med sin styrke innen sjømatmat.

Mat- og drikkemarkedet tar seg opp igjen etter pandemien, med sikte på en bærekraftig forsyningskjede

Strategisk håndtrykk – skaper Vietnams mat- og drikkeøkosystem

I sammenheng med at den vietnamesiske markedsandelen for mat og drikke fortsatt hovedsakelig holdes av internasjonale kjeder, signerte Ho Chi Minh City F&B Entrepreneurs Association og HTV-TMS nylig en samarbeidsstrategi for perioden 2025–2030, som bidrar til å åpne en formell kommunikasjonsretning for den vietnamesiske mat- og drikkebransjen.

Inngåelsen av samarbeidet mellom HTV-TMS og Ho Chi Minh City F&B Business Association bidrar til å åpne en formell kommunikasjonsretning for den vietnamesiske mat- og drikkebransjen.

Målet er å bygge et nasjonalt standardisert økosystem for mat og drikke, som kobler sammen opplæring, innovasjon, markedsføring, forbedrer servicekvaliteten og merkevaren, og hjelper vietnamesisk mat og drikke med å nå regionalt og globalt nivå.

Ho Chi Minh-byen tar sikte på å skape et kjøkken som ikke bare tiltrekker seg gjester, men som også gjenspeiler den nasjonale kulturelle identiteten. Det forventes at programserien «Honoring Vietnamese Cuisine» på HTV-medieøkosystemet i nær fremtid vil bli distribuert, noe som vil bidra til å fremme utviklingen av mat- og drikkeindustrien, følge turismen i Ho Chi Minh-byen og bekrefte Vietnams posisjon og merkevare på det globale kulinariske kartet.

>>> Se HTV News klokken 20.00 og 24G World Program klokken 20.30 hver dag på HTV9-kanalen.

Kilde: https://htv.com.vn/chien-luoc-moi-cho-thi-truong-fb-tai-tp-ho-chi-minh-222251020105141624.htm