I nesten to uker nå har Mr. Le Anh Tu – eier av en importert sjømatbutikk på Nguyen Hoang Ton (Tay Ho, Hanoi ) – kontinuerlig annonsert amerikanske smørmuslinger, også kjent som dronningsmørmuslinger eller oljemuslinger, til salgs. Hver gang han annonserer for salg, understreker han at dette er gigantiske, importerte muslinger som veier fra 0,3–0,8 kg per stykk.

For å nyte denne sjømatretten må imidlertid forbrukerne bruke 580 000 VND for 1 kg. Når man ser på vekten, er prisen for en smørmusling på 0,8 kg opptil 464 000 VND.

Familien min
Amerikanske smørmuslinger selges ganske mye i sjømatbutikker. Foto: Anh Tu

«Denne smørmuslingen er importert fra USA, jeg har nettopp begynt å selge den en stund», sa han. Smørmuslinger har tynne skall, mye kjøtt, er myke og søte, og egner seg godt til retter som damping, grilling med vårløksolje eller ost og dipping i varm gryte. Spesielt smørmuslinger importeres ferske slik at de kan lages til sashimi. Denne typen sjømat er imidlertid ganske kresen på kunder på grunn av den dyre prisen.

I butikken til herr Tu bestiller hver kunde bare 1–2 kg smørmuslinger. Svært få kunder bestiller mer.

Fru Kieu Phuong Linh, eier av en sjømatbutikk i Hoang Mai (Hanoi), har solgt smørmuslinger en stund, og sa at amerikanske smørmuslinger koster mellom 500 000 og 650 000 VND/kg.

Ifølge henne er smørmuslinger sjømat importert fra USA. De ser ganske like ut som vietnamesiske muslinger, men er mye større i størrelse. For eksempel veier gule muslinger vanligvis 20–30 stykker/kg, hvite muslinger 40–60 stykker/kg, mens importerte amerikanske smørmuslinger veier i gjennomsnitt 0,2–0,8 kg/stykke.

Familien min
Rike vietnamesere kjøper ofte smørmuslinger for å lage grillretter eller sashimi. Foto: Anh Tu

For tiden avhenger prisen på smørmuslinger også av vekten. Mer spesifikt koster en musling på 0,2 kg omtrent 100 000 VND per musling, mens en gigantisk musling på 0,8 kg koster opptil 520 000 VND per musling.

«Denne årstiden i nord er kald, så kundene velger ofte å kjøpe smørmuslinger til grillretter eller hot pot», sa hun. Derfor selger hun i gjennomsnitt omtrent 300 kg smørmuslinger av alle slag hver uke.

På helligdager eller rundt kinesisk nyttår, i tillegg til å kjøpe mat, ønsker folk også å kjøpe gaver. Følgelig øker også bestillingene på smørmuslinger dag for dag.

Butikken mottok ganske mange bestillinger på smørmuslinger for slutten av 2024 og begynnelsen av 2025. De fleste kundene bestilte til årsavslutningsfester og for å ønske det nye året velkommen.

så min
En smørmusling på 0,8 kg koster rundt 500 000 VND. Foto: NVCC

«Det var en kunde som bestilte 5 kg smørmuslinger og ba om den største størrelsen til grilling», delte Linh.

Amerikanske smørmuslinger selges i mange eksklusive sjømatbutikker på markedet. Den vanligste vekten på smørmuslinger er fra 0,3–0,5 kg/stykk, den spesielle typen veier opptil 0,8 kg/stykk. Prisen på disse importerte muslingene varierer fra 400 000–650 000 VND/kg.

Ifølge sjømathandlere er smørmuslinger ikke veldig populære på det vietnamesiske markedet. De fleste importerer bare levende muslinger, ingen frosne. Fordi denne varen er rettet mot eksklusive kunder, kjøpes den ofte for å lage sashimi eller grillretter, så kvaliteten på rå smørmuslinger vil være bedre enn frosne.

Det «mystiske» svinelåret koster 40 millioner VND når det selges på Tet-markedet, og de rike skynder seg å kjøpe det . Iberico-svinelårene som har gjennomgått en mystisk 48-måneders saltingsprosess selges på Tet-markedet. Dette spesialproduktet, annonsert som det beste i verden , koster opptil 40 millioner VND per stykk, men de rike skynder seg fortsatt å kjøpe det.