Standardisering av prosedyrer for mattrygghetskontroll for eksportert fersk durian

Systematiseringsprosess for krav til: Kontroll av mattrygghet for fersk durian gjennom hele produksjonsprosessen fra dyrking, høsting, transport, konservering, emballering, eksport; registrering, vurdering og sertifisering av mattrygghet for ferske durianforsendelser brukt som eksportmat.

Dyrkingsbedrifter må oppfylle kravene til mattrygghetsforhold som er foreskrevet i paragraf 1, artikkel 23 i loven om mattrygghet; oppfylle kravene til sporbarhet og tilbakekalling og håndtering av utrygge produkter som foreskrevet i rundskriv nr. 17/2021/TT-BNNPTNT fra Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet (nå Landbruks- og miljødepartementet ) om sporbarhet, tilbakekalling og håndtering av utrygg mat under departementets forvaltning.

Denne prosedyren er etablert for å systematisere og tydelig regulere kravene til mattrygghetskontroll gjennom hele produksjonskjeden for fersk durian, fra dyrking, høsting, transport, lagring til emballasje og eksport. Dette betyr at hvert trinn i produksjonsprosessen må overholde strenge standarder for mattrygghet. Bruksområdene inkluderer organisasjoner og enkeltpersoner involvert i durianproduksjons- og eksportkjeden, inkludert kommersielle handelsmenn og statlige forvaltningsorganer knyttet til mattrygghet.

Prosessen angir tydelig kravene til mattrygghet som dyrkingsanlegg og dyrkingsområder må oppfylle. Dette inkluderer å innhente sertifisering for mattrygghet og implementere sporbarhet for produktet. Pakkeanlegg må også sørge for at lagring og transport av durian utføres i samsvar med forskriftene, for å sikre produktkvalitet gjennom hele transportprosessen til forbrukerne.

Fersk eksportert durian produseres og høstes fra et dyrkingsanlegg eller dyrkingsområde som er inspisert, overvåket og har et kodenummer og er oppført av den kompetente myndigheten i importlandet i tilfelle en forespørsel om å opprette en liste; er konservert og transportert i samsvar med kravene ovenfor; er klassifisert, pakket og merket ved et pakkeanlegg som oppfyller kravene og er oppført av den kompetente myndigheten i importlandet i tilfelle en forespørsel om å opprette en liste.

Produktene må merkes i samsvar med forskriftene; oppfylle standardene for tungmetallrester spesifisert i QCVN 8-2:2011/BYT om grenseverdier for tungmetallforurensning i mat; standardene for plantevernmiddelrester spesifisert i rundskriv nr. 50/2016/TT-BYT fra Helsedepartementet om maksimalgrenser for plantevernmiddelrester i mat og tilhørende forskrifter om listen over standarder og mattrygghetsgrenser for durianprodukter fra det tilsvarende importmarkedet.

Et av høydepunktene i prosessen er den klare definisjonen av ansvaret til kompetente myndigheter når det gjelder inspeksjon og sertifisering av mattrygghet for eksportforsendelser. De kompetente myndighetene vil utføre inspeksjoner i henhold til kravene i importmarkedet og utstede statlig sertifisering av mattrygghet for eksportforsendelser av planteopprinnelse.

Mattrygghetskontrollprosessen for eksportert fersk durian angir også tydelig ansvar og myndighet i produksjonskjeden til dyrkingsanlegg, dyrkingsområder; pakkeanlegg; kommersielle handelsmenn; enheter i Landbruks- og miljødepartementet som: Avdeling for kvalitet, foredling og markedsutvikling, Avdeling for dyrking og plantevern; Avdeling for landbruk og miljø i provinser og sentralt styrte byer, Avdeling for mattrygghet i Ho Chi Minh-byen; Kompetente myndigheter i håndteringen av mattrygghetsforhold.

Beslutningen inneholder også et tillegg med en liste over forskrifter, krav og standarder for mattrygghetssikring i en rekke importmarkeder. Disse forskriftene inkluderer spesifikke krav fra store markeder som Kina og EU, noe som gjør det enkelt for produksjonsanlegg å forstå og implementere. I tillegg gir prosessen også detaljerte instruksjoner om prøvetaking for ferske durianforsendelser registrert for eksport, noe som sikrer at hver forsendelse kvalitetstestes før eksport.

Ifølge VNA

Kilde: https://baothanhhoa.vn/chuan-hoa-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-256930.htm