Historien om svigerdatteren fra teregionen

I et lite rom under et tak av grønne trær plukker en jente med et vennlig ansikt og et strålende smil raskt en lotusblomst for å tilsette spesiell te, og tilbyr den til gjestene sine. Duften av lotus og te gjennomsyrer rommet mens hun heller den skimrende væsken i rene, hvite kopper. Få vil tro at hun har reist tusenvis av kilometer for å bli svigerdatter i denne te-produserende regionen når de ser på hennes dyktige bevegelser og lytter til henne lidenskapelig snakke om planene og ambisjonene sine.

Råvareområdet til Phuc Nguyen Tea Cooperative ligger i Nui Hamlet, Van Phuc kommune.

Et land som fenger hjertet.

Foran meg strakte seg endeløse bølger av teplantasjer, med grønne fargetoner som strakte seg mot horisonten. Te-dyrkingsregionen Nui Hamlet, som ligger i de østlige skråningene av Tam Dao-fjellkjeden, er innhyllet i et uberørt klima og kjølig, forfriskende vann som renner ned fra de bratte klippene. Her er det som et skimrende teppe vevd av millioner av sarte, robuste teknopper som strekker seg mot sommersolen, drevet av den vedvarende vitaliteten i den dype, fruktbare jorden.

Fru Do Thi Nguyen, direktør for Phuc Nguyen Tea Cooperative, introduserte dette som et VietGAP-sertifisert tedyrkingsområde i Nui Hamlet, som dekker 8,4 hektar og involverer 42 husstander, ledet av Luu Sy Son. VietGAP-tegruppen hadde vært i drift siden 2018, men effektiviteten var begrenset. I 2022, da Phuc Nguyen Tea Cooperative ble etablert og overtok produktdistribusjonen, begynte samarbeidsmodellen å blomstre. Kooperativet stabiliserte ikke bare produksjonen med høyere priser enn markedsprisene for fersk te, men ga også kapital til forsyninger, teknisk støtte og hjalp gradvis folk med overgangen til økologisk landbruk.

Takket være bruk av teknologi og smart styring, fra bruk av VNPT Green-appen for sporbarhet til opplæring av bønder i AI, har bøndene økt bevisstheten og produksjonsferdighetene sine. «Tesoldat» – som Nguyen kaller «læreren» Vu Van Tai, har Tai, med dedikert støtte fra Thai Nguyen Cooperative Alliance, undervist om kunstig intelligens som en «seniorpartner», og hjulpet bønder med å overvinne nølingen med å ta nye teknologier.

VietGAP-gruppen hjelper nå 42 te-dyrkende husholdninger med å tjene en stabil inntekt på 7–8 millioner VND per person per måned, betydelig høyere enn ved å dyrke ris eller dyrke kortsiktige avlinger. Bemerkelsesverdig nok, selv når private handelsmenn tilbyr høyere priser, forblir mange husholdninger pålitelige og selger kun teen sin til kooperativet – stedet der de har satt sin lit og langsiktige fremtid.

Svigermoren min er «læreren» min.

Do Thi Nguyen ble født i 1995 i Hai Phong, vokste opp i Ho Chi Minh- byen og studerte biologi ved Ton Duc Thang-universitetet. Hun elsker natur og planter, men hun hadde aldri hatt sjansen til å røre en teplante.

Så førte skjebnen henne sammen med Tuyen - en ung mann fra Hamlet 3, Van Phu kommune (tidligere Van Yen kommune, Dai Tu-distriktet).

Under en tur tilbake til kjærestens hjemby under rishøstesesongen, fascinerte den livlige gule fargen fra rismarkene, sammenflettet med grønnfargen fra teplantasjene, den unge kvinnen. Dessuten var det landet, som lå inntil Tam Dao-fjellene og skuet ut mot Nui Coc-sjøen, med de majestetiske Van- og Vo-fjellene som to solide porter til fremtiden – landet med historiske relikvier og de heroiske militære treningshistoriene til den berømte skikkelsen Luu Nhan Chu – som førte til at hun bestemte seg for å vie livet sitt til dette stedet.

Do Thi Nguyen snakket entusiastisk om mandarinteproduktet sitt.

Nguyen forteller at det var svigermoren hennes som lærte henne å plukke teblader, bearbeide dem og sette pris på aromaen av te med alle sansene. Mannen hennes, derimot, ble hennes mest lojale og pålitelige partner.

Sammen etablerte de Phuc Nguyen Tea Cooperative, et sted som forbinder likesinnede personer som deler en kjærlighet for tradisjonell telaging. Kooperativets produktlinjer inkluderer grønn te (hooked tea, shrimp bud tea, nail tea); svart te; teposer; og en rekke blomsterinfuserte teer (lotus-, pomelo-, jasmin- og osmanthus-te).

Nguyen tok meg med på en omvisning i kooperativets produksjonsanlegg. I tillegg til biomasseforgassingsteknologien for takplater, bruker kooperativet fortsatt vedfyrte takplater.

Hun forklarte: «Hver ristemetode har sine egne styrker. Den beste for teristing er fortsatt den taiwanske gassfyrte ristemetoden, men etter den første tørkingen må den andre ristingen gjøres i en vedfyrt ovn. Kravet er å velge solid, tørr ved, riste sakte, slik at aromaen kan trenge inn fra kjernen av tebladene. På dette tidspunktet skjer en spesiell transformasjon, som skaper en unik aroma og smak som ikke kan oppnås hvis hele risteprosessen gjøres med elektrisitet eller gass.»

Kanskje det er på grunn av denne subtile kombinasjonen at teen fra Phuc Nguyen Tea Cooperative holder seg sterk og har en glatt, honningaktig farge selv etter den syvende infusjonen. I 2024 vant Phuc Nguyen Tea Cooperatives produkt med unge teknopper tredjepremien på Dai Tu District Tea Festival og ble auksjonert bort for 30 millioner VND/kg. For tiden har kooperativet tre distributører i Ho Chi Minh-byen, Hai Phong og Phu Tho, som selger 2–3 kvintal tørket te per måned.

En drøm å bringe duften av ville mandariner.

Standen som viser frem produkter fra Van Phuc Tea Cooperative på Van Phuc kommunes partikongress, valgperioden 2025–2030.

Det unge paret var ikke fornøyd med den første suksessen, men fortsatte å utvide produksjonsanlegget sitt i Nui Hamlet, og planla å samarbeide med VietGAP-gruppene i May Hamlet og Bau 2 Hamlet. Samtidig produserte Nguyen i stillhet en te med sitt personlige preg – svart te av villmandarin.

Nguyen åpnet forsiktig sinkposen som inneholdt de krøllete, tørkede tebladene; duften av mandarin blandet med svart te skapte en imponerende søt aroma, både ren og varm.

Dette produktet er inspirert av kinesisk mandarin Pu-erh-te, men ingrediensene er 100 % vietnamesiske. Ville mandariner, uten fruktkjøtt, men med skallet igjen, fylles med nøye brygget te, pakkes inn i tradisjonelt vietnamesisk dó-papir og tørkes. Denne teen blir søtere jo lenger den lagres, og fungerer som et verdifullt medisinsk middel for å varme lungene, forebygge sår hals, fremme god søvn og roe nervene. Mange eksperter mener at smaken av «vill mandarin svart te» på ingen måte er dårligere enn utenlandske produkter.

Historien om den te-dyrkende svigerdatteren er ikke bare den personlige historien om en jente som forlot byen for landsbygda, kommet langveisfra til dette stedet, men et levende vitnesbyrd om en ny generasjon bønder som vet hvordan de skal arve, bevare og innovere fra tradisjonelle grunnlag.

I denne unge kvinnen, født i 1995, finnes en harmonisk blanding av svigermorens telagingsferdigheter og den moderne tankegangen og ambisjonene til en ung person. Hun har forvandlet seg fra ydmyke teknopper med røtter i jorden til å trives i den digitale tidsalderen, fra en liten, spredt VietGAP-sertifisert gruppe til et profesjonelt produksjonssamfunn. Midt i den velduftende aromaen av te tror jeg at ikke bare teplantene, men også folk som Nguyen og de telagende landsbyboerne her gradvis bygger en grønn, bærekraftig og håpefull fremtid for denne regionen.

Kilde: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/chuyen-cua-nang-dau-dat-che-14f00b3/