Historien om en svigerdatter i teens land

I et lite rom skjult under et tak av grønne trær, skrellet en jente med et vennlig ansikt og et strålende smil raskt en lotusblomst for å lage spesiell te til gjestene. Duften av lotus blandet med duften av te spredte seg over hele rommet mens hun helte vannet som glitret i sollyset i de rene hvite koppene. Når man ser på hennes dyktige bevegelser, lytter til henne lidenskapelig snakke om sine planer og ambisjoner, er det få som ville trodd at det var hun som hadde reist tusenvis av kilometer for å komme hit og bli svigerdatter i telandet.

Råvareområdet til Phuc Nguyen te-kooperativ i Nui-landsbyen, Van Phuc kommune.

Fortryllelsens land

Foran øynene mine var det endeløse bølger av te, grønne til horisonten. Teområdet Xom Nui ligger ved den østlige skråningen av Tam Dao-fjellkjeden, omgitt av et friskt klima og kjølig vann fra kilden som renner ned fra den vertikale klippen. Dette stedet er som et glitrende teppe vevd av millioner av friske, sterke teknopper som vokser opp i sommersolen, med den seige vitaliteten fra den dype, fruktbare jorden.

Direktøren for Phuc Nguyen Tea Cooperative, Do Thi Nguyen, introduserte dette som et VietGAP-teområde i Nui landsby med et areal på 8,4 hektar, med 42 deltakende husholdninger, ledet av Mr. Luu Sy Son. Siden 2018 har VietGAP-tegruppen drevet, men ikke særlig effektivt. I 2022, da Phuc Nguyen Tea Cooperative ble etablert og overtok produktforbruket, har koblingsmodellen blomstret. Kooperativet stabiliserer ikke bare produksjonen med en høyere pris for fersk te enn markedet, men stiller også til rådighet kapital for å kjøpe materialer, gir teknisk støtte og hjelper gradvis folk med å gå over til økologisk landbruk.

Takket være bruk av teknologi og smart styring, fra bruk av VNPT Green-appen for å spore opprinnelse til opplæring av bønder i AI, har folk økt bevisstheten og produksjonsferdighetene sine. «Tesoldater» – som Nguyen kaller «lærer» Vu Van Tai, underviste Tai, med entusiastisk hjelp fra Thai Nguyen Cooperative Alliance, i klasser om kunstig intelligens som en «seniorpartner», og hjalp bønder med å ikke lenger være sjenerte med ny teknologi.

VietGAP-gruppen hjelper nå 42 te-dyrkende husholdninger med å få en stabil inntekt på 7–8 millioner VND/person/måned, mye høyere enn ved å dyrke ris eller dyrke kortsiktige avlinger. Det spesielle er at selv når handelsmenn tilbyr høyere priser, beholder mange husholdninger fortsatt sitt rykte og selger kun te til kooperativet – der de har vist sin tillit og langsiktige fremtid.

Svigermor er «lærer»

Do Thi Nguyen ble født i 1995 i Hai Phong, vokste opp i Ho Chi Minh- byen og studerte biologi ved Ton Duc Thang-universitetet. Hun elsker natur og planter, men har aldri rørt et tetre.

Så førte skjebnen henne til å møte Tuyen – en gutt fra Hamlet Duoi 3, Van Phu kommune (tidligere Van Yen kommune, Dai Tu-distriktet).

En gang, da hun fulgte etter kjæresten sin tilbake til hjembyen under rishøstesesongen, «fortryllet» den knallgule fargen på risen, blandet med den grønne fargen på teen, den unge jenta. Dessuten var det landet med ryggen mot Tam Dao-fjellet, vendt mot Nui Coc-sjøen, med Van-fjellene og Vo-fjellene som står høyt som to solide porter som åpner seg mot fremtiden. Landet med historiske relikvier og den heroiske militære treningshistorien til den berømte personen Luu Nhan Chu, som fikk henne til å bestemme seg for å knytte livet sitt til dette stedet.

Do Thi Nguyen snakker entusiastisk om mandarinteproduktet sitt.

Nguyen sa at det var svigermoren hennes som lærte henne å plukke te, brenne te og oppleve aromaen av te med alle sansene. Mannen hennes ble hennes mest lojale og hengivne kollega.

Sammen bygde de Phuc Nguyen tekooperativ, et sted som forbinder likesinnede med en kjærlighet for den tradisjonelle teindustrien. Kooperativets produktlinjer inkluderer grønn te (moc cau-te, non tom-te, dinh-te); svart te; teposer; og en rekke duftende teer (lotus-te, grapefrukt-, jasmin-, magnolia-teer).

Nguyen tok meg med på et besøk til kooperativets produksjonsverksted. I tillegg til taksystemet med biomasseforgassingsteknologi bruker kooperativet fortsatt tak av ved.

Hun sa: Hvert tonn har sine egne styrker, den viktigste te-toppingen er fortsatt den taiwanske ton ga, men etter den første tørrbrenningen må teen brennes i en vedovn for andre gang. Kravet er å velge solid, tørr ved, sakte røre aromaen, teen vil være velduftende fra kjernen av teen, på dette tidspunktet vil en spesiell transformasjon finne sted, som skaper lukten av ung ris, en unik smak som ikke kan oppnås hvis den brennes utelukkende med elektrisitet eller gass.

Kanskje på grunn av denne delikate kombinasjonen er teen fra Phuc Nguyen Tea Cooperative fortsatt sterk og glatt med en honningfarge selv etter 7 gangers brygging. I 2024 vant Tea Buds-produktet fra Phuc Nguyen Tea Cooperative tredjepremien på Dai Tu District Tea Festival, og ble auksjonert bort for 30 millioner VND/kg. For tiden har kooperativet tre agenter i Ho Chi Minh-byen, Hai Phong og Phu Tho, som konsumerer 2–3 kvintaler tørr te hver måned.

Drøm om duften av ville mandariner

Booth introduserer produkter fra Van Phuc tekooperativ på kongressen for delegater i Van Phuc kommunepartikomité, periode 2025–2030.

Uten å stoppe ved de første suksessene fortsatte det unge paret å utvide produksjonsverkstedet i Xom Nui, og planla å samarbeide med VietGAP-grupper i Xom May og Xom Bau 2. Samtidig produserte Nguyen i stillhet en type te med sitt personlige preg – vill mandarinrød te.

Åpne forsiktig sinkposen som inneholder de tørkede tebærene. Duften av mandarin blander seg med den svarte teen og skaper en imponerende søt aroma, både ren og varm.

Dette produktet er inspirert av kinesisk kumquat pu-erh, men ingrediensene er 100 % rene vietnamesiske. Ville kumquater, uthulet og med skallet intakt, fylt med nøye brygget te, pakket inn i duepapir og tørket. Jo lenger denne teen oppbevares, desto søtere blir den, som en verdifull medisin som hjelper med å varme lungene, forhindre sår hals, hjelpe til med å sove godt og roe nervene. Mange eksperter sier at smaken av «vill kumquat rød te» ikke er dårligere enn utenlandske produkter.

Historien om svigerdatteren fra telandet er ikke bare den personlige historien om en jente som forlater byen for å vende tilbake til landsbygda, kommet langveisfra til dette stedet, men er et levende bevis på en ny generasjon bønder som vet hvordan de skal arve, bevare og skape fra det tradisjonelle grunnlaget.

Hos denne jenta, født i 1995, er det en harmonisk kombinasjon mellom hendene som lager te slik svigermoren hennes gjør, med moderne tenkning og ønsket om å nå ut til unge mennesker. Forvandlingen fra enkle teknopper som klamrer seg til bakken til den digitale tidsalderen, fra den lille VietGAP-gruppen til å knytte seg til et profesjonelt produksjonsfellesskap. Midt i den velduftende tearomaen tror jeg at ikke bare tetrærne, men også folk som Nguyen og teprodusentene her gradvis skaper et grønt, bærekraftig og håpefullt landskap for en lys fremtid.

Kilde: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/chuyen-cua-nang-dau-dat-che-14f00b3/