Ekspert: Å spise bananer og søtpoteter bidrar til å senke blodtrykket bedre enn å kutte ned på saltinntaket

Forskere har funnet ut at det å innta 1 g ekstra kalium per dag, tilsvarende to mellomstore bananer, kan bidra til å redusere risikoen for høyt blodtrykk - Foto: TELEGRAPH

Ifølge den britiske avisen Telegraph oppdaget forskere at det å innta 1 g ekstra kalium per dag – tilsvarende to mellomstore bananer, en kopp spinat eller en stor søtpotet – kan være en enkel måte å løse problemet med høyt blodtrykk på.

For å komme til konklusjonen ovenfor analyserte eksperter fra George Institute for Global Health ved Imperial College London (Storbritannia) data fra Stroke and Salt Replacement Study. Denne studien fulgte 20 995 personer i Kina som hadde hatt hjerneslag, eller personer over 60 år med høyt blodtrykk, over fem år.

I studien fortsatte halvparten av deltakerne å bruke vanlig bordsalt når de lagde mat, mens den andre halvparten fikk en «salterstatning» der en fjerdedel av natriumkloridet ble erstattet med kaliumklorid.

Resultatene viste at personer som konsumerte kaliumrikt salt hadde lavere blodtrykksnivåer samt redusert risiko for hjerneslag og hjertesykdom.

En ny analyse publisert i The Journal of Human Hypertension 21. februar viser at opptil 80 % av blodtrykksreduksjonen skyldes økt kalium, ikke redusert saltinntak.

Dette er den første studien som direkte sammenligner fordelene med natriumklorid og kaliumklorid, og som er avhengig av deltakernes natrium- og kaliumnivåer i urinen for å bestemme inntaket.

Forskning viser at økt daglig kaliuminntak reduserer systolisk blodtrykk med gjennomsnittlig 2 millimeter kvikksølv (mm Hg).

Da de undersøkte nærmere, fant de at økt kaliuminntak reduserte risikoen for hjerneslag med omtrent 10 %, mens redusert saltinntak bare reduserte risikoen med omtrent 4 %.

«Høyt natriuminntak og lavt kaliuminntak er vanlig. Begge er knyttet til høyt blodtrykk og høyere risiko for hjerneslag, hjertesykdom og for tidlig fødsel. Bruk av en salterstatning der noe av natriumkloridet erstattes med kaliumklorid, ville løse begge problemene samtidig», sa dr. Polly Huang, hovedforfatter av studien fra George Institute.

Internasjonale eksperter etterlyser nå en gjennomgang av offisielle anbefalinger om høyt blodtrykk, som anbefaler økt kaliuminntak.

Et globalt samarbeid mellom forskere fra USA, Australia, Japan, Sør-Afrika og India etterlyste også at kaliumtilskudd skulle inkluderes i internasjonale helseretningslinjer.

Er det greit å spise for mye kalium?

Vanligvis anbefaler helseeksperter å spise 3,5 g kalium per dag og maksimalt 6 g salt per dag for voksne.

Kalium finnes i mange matvarer, inkludert grønne bladgrønnsaker, bønner og nøtter, men mengdene reduseres ofte under bearbeiding.

For mye kalium kan føre til hyperkalemi, som påvirker hjertefunksjonen. Eksperter sier imidlertid at denne tilstanden er sjelden og bare forekommer hos personer som inntar for mye kalium, for eksempel ved å spise hundrevis av bananer på én gang.

Kilde: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-an-chuoi-khoai-lang-giup-ha-huyet-ap-tot-hon-cat-giam-muoi-20240222105440326.htm