Hvor mange egg er nok til å gå ned i vekt uten å øke kolesterolet?

Egg er en av de mest næringsrike matvarene, og gir protein av høy kvalitet og mange mineraler for energiomsetningen. Imidlertid blir egg ofte stemplet som lett økende kolesterol, noe som gjør at mange bekymrer seg for å spise dem regelmessig.

Proteinet i egg har en svært høy biologisk verdi. Dette er fordi kroppen absorberer nesten alle de essensielle aminosyrene i egg, ifølge nettstedet Eating Well (USA).

Å spise ett egg om dagen er fortsatt trygt for helsen din.

FOTO: KI

Forskning i The American Journal of Clinical Nutrition fant at en proteinrik frokost, som for eksempel egg, økte metthetsfølelsen og reduserte det totale kaloriinntaket i løpet av dagen.

Ett egg inneholder omtrent 6–7 gram protein og 70 kalorier. De aktiverer imidlertid hormonene peptid YY og GLP-1 kraftig. Dette er to hormoner som kontrollerer metthetsfølelse. I tillegg stimulerer kolin og leucin i egg også fettforbrenning og beskytter muskelmasse. Dette er svært viktige effekter i fettforbrenningsfasen.

I en studie publisert i International Journal of Obesity utførte forskere et eksperiment på overvektige og fete personer som var på en kalorireduksjonsdiett. Resultatene viste at personer som spiste to egg til frokost mistet omtrent 65 % mer kroppsmasse og 61 % mer BMI enn gruppen som spiste samme mengde kalorier, men hadde en bagel til frokost.

Hvert egg inneholder omtrent 186 mg kolesterol, hovedsakelig i eggeplommen. Nyere studier bekrefter imidlertid at kolesterolet i egg ikke direkte øker kolesterolnivået i blodet hos folk flest. Kroppen har en selvregulerende mekanisme. Når man spiser mye kolesterol, vil leveren redusere syntesen av endogent kolesterol.

Derfor øker ikke det å spise ett egg om dagen risikoen for hjertesykdom eller hjerneslag. Faktisk øker nivået av «godt» HDL-kolesterol hos friske mennesker litt med 3–6 % takket være regelmessig egginntak.

Hos personer med diabetes type 2 eller forstyrrelser i lipidmetabolismen kan imidlertid for mange eggeplommer øke det «dårlige» LDL-kolesterolet. En høy mengde regnes som mer enn 7 egg/uke.

Derfor bør det passende nivået av egginntak tilpasses hver enkelt persons kardiovaskulære helse og blodlipidindeks. Mer spesifikt kan friske voksne spise 1–2 egg hver morgen, spesielt når det kombineres med grønne grønnsaker, fullkorn eller gunstige fettsyrer som olivenolje og avokado.

Personer som er stillesittende bør spise 1 egg per dag. Å spise 2 egg per dag passer for personer som går ned i vekt, trener eller spiser et proteinrikt kosthold. Å spise 3 eller flere egg per dag bør kun brukes av personer som går på treningsstudio eller har et høyt energibehov, samt å redusere mengden skadelig fett fra rødt kjøtt, fett eller fettholdig smør.

For de fleste normale mennesker er det fortsatt innenfor den trygge helsegrensen å spise 1–2 egg hver morgen i 5–6 dager i uken, ifølge Eating Well .

Kilde: https://thanhnien.vn/an-trung-bao-nhieu-la-du-de-giam-mo-ma-khong-tang-cholesterol-185251030152448417.htm