Mulighet til å oppleve muslimsk kultur i Vietnam under Ramadan

Muslimske samfunn i Vietnam og rundt om i verden har gått inn i den hellige høytiden Ramadan.

Ramadan er årets helligste høytid for muslimer. Ifølge muslimer er dette en måned for å rense synder, bli tilgitt og hjelpe folk til å bli rene. Takket være det får de mer kraft fra Gud (Allah).

Ramadan har ingen fast dato. I følge den muslimske kalenderen beregnes den første dagen av Ramadan i henhold til månekalenderen, og starter på den første dagen i den andre måneden, når halvmånen dukker opp.

På disse dagene vil muslimer over hele verden samles på offentlige steder: bønnesaler, moskeer, hellige steder ... for å be sammen. Ifølge dem vil det å be sammen bidra til å forene fellesskapet og også gjøre bønnen kraftigere, bli hørt av Gud og gi styrke.

Lokale muslimer og muslimske turister kommer til Al Noor-moskeen i Hanoi for å be sammen og nyte en iftar-mottakelse. (Foto: Hong Han)

I løpet av den hellige måneden våkner muslimer veldig tidlig, renser kroppene sine og spiser frokost før soloppgang. Når solen står opp, kneler de på teppet, vendt mot vest (der Mekka ligger) for å be. Fra soloppgang til solnedgang ber de bare og verken spiser eller drikker, og de putter ikke noe i munnen.

Betydningen av fasten i Ramadan er at folk skal føle sympati med de fattige som ikke har nok mat og klær. Fasten vil trene folk til å være selvkontroll og motstå materielle fristelser.

Tradisjonelt samles de med familie og venner for å spise to måltider om dagen: Suhoor (måltid før soloppgang) og Iftar (måltid etter solnedgang).

Når de bryter fasten, spiser muslimer noen rituelle snacks som dadler, juice, salat, melk og vann for å fylle på energien etter en lang dag med faste. Så er det iftar-festen hvor de med glede kan nyte mange deilige retter fra lam, storfekjøtt, kylling og søtsaker til sent på kvelden.

Rundt klokken 03.00 våkner alle voksne troende for å rense, lage mat og forberede alt for å starte en ny bønnedag.

Eldre, syke, gravide kvinner og kvinner med små barn, og personer som jobber i ikke-muslimske land, trenger kanskje ikke å utføre dette fasteritualet.

I Vietnam, på steder med moskeer som Hanoi, Ho Chi Minh-byen, An Giang, Ninh Thuan ... samles lokale muslimer og muslimske turister fra andre land ved moskeen for å utføre bønnritualet.

Ramadanmesse i 2024 i den eneste moskeen i Hanoi, AI Noor-moskeen (12 Hang Luoc), Hoan Kiem – hver dag kommer det mer enn 300 muslimer, inkludert lokale folk, utlendinger som bor og jobber i Hanoi, og muslimske turister for å be og delta på iftar-festen.

Raja Janjua, eieren av en berømt halal-restaurant i Hanoi som heter Nan n Kabab, sa at restauranten hans vanligvis sponser en iftar-fest i moskeen på den første dagen av ramadan for å underholde troende som kommer for å be. Ambassader fra muslimske land og troende samfunn registrerer seg også for å sponse iftar-fester i moskeen gjennom hele ramadan.

Maten i fasteselskapet er halal-mat tilberedt på en måte som passer for folk fra muslimske land, som pulao-ris, kylling biryani, kylling korma, grillet kebab av storfekjøtt, lammekarri, nankake... Og dadler er alltid en populær og favorittmat for alle troende. I år ble noen venner som er interessert i halal-industrien også invitert av Rajas familie til å delta på Iftaf-seremonien for å oppleve dette unike kulturelle innslaget.

Raja (som har bodd i Vietnam i 19 år) og kona hans, Thuy, er svært entusiastiske når det gjelder å tjene det muslimske samfunnet og spre offentlig forståelse om muslimer og halal-mat. Ifølge henne er det gleden av å dele og bidra til samfunnets utvikling.

Det muslimske samfunnet i Hanoi har gått sammen for å gjøre veldedighetsarbeid, bidra til å hjelpe de fattige, de som er i plutselige vanskeligheter og bidra til samfunnet. Kampanjer innenfor det muslimske samfunnet og turister som kommer for å reise og jobbe i lokalsamfunnet for å gjøre veldedighetsarbeid har hjulpet mange mennesker med å overvinne vanskeligheter og farer.

I tillegg er samfunnet også svært aktivt i å knytte kontakter og hjelpe vietnamesiske forretningsmenn med å få tilgang til forretninger og samarbeid med muslimer i islamske land rundt om i verden, hovedsakelig i Midtøsten. Dette er en viktig ressurs for å støtte Vietnam i å utvide markedet sitt til Midtøsten og de muslimske landene i GCC-landene – en region med stort potensial for økonomisk og handelsmessig utvikling.

Ifølge Mr. Raja har antallet muslimer som kommer til moskeen økt betydelig sammenlignet med tidligere år, noe som er et godt tegn. Dette beviser at Vietnams åpenhet og gjestfrihet har tiltrukket seg muslimenes oppmerksomhet.

Vietnamesiske gjester opplever halal-mat på restauranten Nan n Kabab. (Foto: Hong Han)

«Antallet muslimske turister som reiser til de nordlige provinsene og Hanoi øker. Vi bør benytte oss av muligheten til å utnytte dette muslimske markedet på nesten 2 milliarder mennesker for å fremme turisme samt eksportere varer. For når muslimer reiser, bruker de ofte mye penger (i gjennomsnitt bruker malaysiske turister over 2,5 millioner dollar/person/dag; turister fra GCC-land bruker 6,5 ganger mer enn det globale gjennomsnittet, med 40 % av individuelle turister som bruker mer enn 10 000 USD per tur...), handler mye, har en tendens til å bli lenger og reise i grupper (fra 5–7 personer til dusinvis av personer eller mer, inkludert familie og venner). Og der det finnes tjenester som passer for muslimer – i henhold til halal-standarder, har de en tendens til å bli lenger, komme tilbake ofte og anbefale venner og slektninger å komme», delte Raja.

For å styrke utvekslingen av forståelse om muslimsk kultur og mat for vietnamesiske venner, la Raja til at den midtøstlige grillrestauranten Nan n Kabab på adressene Lo Ren Street 34 (Hoan Kiem) og Xuan Dieu 49 (Tay Ho) fortsatt vil servere mat gjennom hele måneden, slik at gjestene kan oppleve muslimsk mat og kultur.

Noen Ramadan Iftar-retter serveres også i butikken. Disse rettene tilberedes av erfarne lokale kokker fra muslimske land, så de er halal-standard, av svært høy kvalitet, attraktive og litt modifisert for å passe vietnamesisk smak, slik at de er veldig enkle å nyte og verdt å oppleve.

Kilde: https://baoquocte.vn/co-hoi-trai-nghiem-van-hoa-cua-nguoi-hoi-giao-o-viet-nam-trong-thanh-le-ramadan-264346.html