Bruksområder for vannspinat du kanskje ikke kjenner til

(Dan Tri) – Vannspinat er en populær matrett som ofte brukes i vietnamesiske familiemåltider. Den blir ikke bare bearbeidet til mange deilige og lettspiselige retter, men gir også mange næringsstoffer.

Vannspinat inneholder 92 % vann; 3,2 % protein; 2,5 % glukosid; 1 % cellulose... I tillegg gir den også mange mineraler (kalsium, jern...), vitaminer (karoten, vitamin C, B1, PP, B2).

Nedenfor er de fantastiske helsefordelene med vannspinat, ifølge Nguyen Tri Phuong Hospital (HCMC):

Lavere kolesterol

Vannspinat er en matvare som stabiliserer og reduserer kolesterolnivået i kroppen, og dermed støtter den de som ønsker å gå ned i vekt og opprettholde helsen effektivt.

Kolesterol er en type fett som kroppen bruker til å lage celler og hormoner. Høydensitetslipoprotein (HDL) og lavdensitetslipoprotein (LDL) er to forskjellige typer kolesterol.

HDL er det «gode» kolesterolet, og du bør øke det for optimal helse. Omvendt er LDL det «dårlige» kolesterolet, og lavere nivåer kan forbedre helsen. I tillegg kan drikker som øker HDL eller reduserer LDL være nyttige.

Når kolesterolnivået er for høyt, øker det risikoen for alvorlige helseproblemer, som hjerneslag eller hjerteinfarkt. Optimale nivåer kan imidlertid variere fra person til person.

Forebygg anemi

Vannspinat inneholder et høyt jerninnhold, så det er veldig nyttig for personer med anemi, spesielt gravide kvinner. Ifølge forskning gir 100 g vannspinat omtrent 2,5 mg jern. Å legge til denne grønnsaken i det daglige kostholdet bidrar til å øke hemoglobinnivået og bekjempe anemi.

Styrk immunforsvaret

Vannspinat er en rik kilde til vitamin C, som er veldig bra for immunforsvaret. I tillegg bidrar denne grønnsaken også til å eliminere giftstoffer i kroppen, noe som hjelper immunforsvaret å fungere mer effektivt.

Bra for øynene

I tillegg til vitamin C inneholder vannspinat også mye vitamin A, et svært viktig næringsstoff for øynene. Dette vitaminet er en svært nyttig antioksidant som bidrar til å beskytte hornhinnen mot angrep fra frie radikaler på øyets hornhinne, og dermed bidra til å forbedre synet.

Forbedre søvnen

Vannspinat kan forhindre søvnløshet takket være sine beroligende næringsstoffer, som hjelper deg å sovne lett og sove bedre.

Mot forstoppelse, avgiftning

Vannspinat er rik på fiber, som bidrar til å lindre forstoppelse. I tillegg har noen næringsstoffer i denne grønnsaken også avgiftende egenskaper, som bidrar til å lindre smerter ved magesår og pleie huden.

Vannspinat gir mange helsefordeler (Illustrasjon: NP).

Forhindre leverskade

Vannspinat har blitt brukt til å behandle gulsott og leverproblemer. I følge resultatene fra noen studier inneholder vannspinat antioksidanter, som bidrar til å regulere avgiftningsenzymer og eliminere effekten av frie radikaler, og dermed effektivt forhindre leverskade.

Støttebehandling av diabetes

En annen god bruk av vannspinat er å støtte behandlingen av diabetes. Næringsstoffene i denne grønnsaken kan absorbere overflødig sukker i blodet. Derfor vil det å spise vannspinat regelmessig bidra til å forbedre tilstanden til diabetespasienter, spesielt kvinner med svangerskapsdiabetes.

Kilde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/cong-dung-cua-rau-muong-co-the-ban-chua-biet-20250703210723040.htm