Deilige, næringsrike og berømte spesialiteter fra Quang Ninh-sjølandet

Muslinger dukker bare opp om sommeren og høsten, og har en fet, velduftende, myk og søt smak. Denne sjømaten er spesielt rik på næringsstoffer, vitaminer og mineraler.

Ngán - Đặc sản ngon, bổ dưỡng nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

Muslinger er ingrediensene som brukes til å lage mange deilige og næringsrike spesialiteter i Quang Ninh . (Kilde: cotosea)

I Bach Dang-elvemunningen (Quang Ninh-provinsen) finnes det en spesiell og sjelden sjømat, nemlig havskjell. Den deilige og fete smaken har gjort havskjell til en imponerende kulinarisk opplevelse for turister som besøker dette vakre kystområdet.

Blåskjell lever hovedsakelig i saltvanns- og brakkvannsmiljøer. Dette er en sjømatart som bare dukker opp om sommeren og høsten, når tidevannet er lavt, noe som gjør at utnyttelsen av blåskjell krever utholdenhet og omhu.

Ngán - Đặc sản nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

Muslinger ligner ganske mye på blåskjell, men har en tykkere, saftigere kropp, en særegen søt smak og er mer fete. (Kilde: cotosea)

Blåskjell er en type bløtdyr i muslingfamilien, med et hardt skall, brunt eller grått i fargen med jevnt fordelte striper på skalloverflaten. I likhet med muslinger er blåskjell formet som en muslinghatt, men større i størrelse.

Utbredt i mange kystområder i Quang Ninh-provinsen, men muslingene ved Bach Dang-elvemunningen (Quang Yen-distriktet) – hvor det er alluviale flater ved siden av havet og store mangroveskoger – er kjent for sin kvalitet og deilige smak. Derfor er muslinger til stede i hvert familiemåltid for folket i Quang Yen og er spesielt uunnværlige på Tet-høytidsfatet.

Ngán ở Quảng Ninh được chế biến thành đủ các món khác nhau như ngán hấp, ngán nướng, cháo ngán, gỏi ngán, bún xào ngán, canh ngán,… và cả rượu ngán.

Hjerteskjell i Quang Ninh blir bearbeidet til mange forskjellige retter, som dampede hjerteskjell, grillede hjerteskjell, hjerteskjellgrøt, hjerteskjellsalat, wokkede hjerteskjellnudler, hjerteskjellsuppe, ... og til og med hjerteskjellvin. (Kilde: Mia.vn)

Denne typen sjømat er spesielt rik på næringsstoffer, vitaminer og mineraler, så den gir en fet, duftende, myk og søt smak som er veldig attraktiv. Fra hjerteskjell kan lokalbefolkningen tilberede mange forskjellige retter som kokte, dampede, grillede hjerteskjell, hjerteskjellsalat, hjerteskjellgrøt, wokkede hjerteskjellnudler... Hver rett har en unik smak som er klar til å fengsle enhver turist når de nyter den.

Trong thịt ngán có chứa đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. (Nguồn: Vietnamnet)

Muslingkjøtt inneholder alle nødvendige proteiner, karbohydrater, lipider, vitaminer og mineraler for kroppen. (Kilde: Vietnamnet)

Hvis du har muligheten til å reise til Quang Ninh, kan besøkende kjøpe muslinger på tradisjonelle sjømatmarkeder som Ha Long-markedet, ... eller nyte denne spesialiteten på restauranter, spisesteder langs kysten, i sentrum, ...

[annonse_2]
Kilde: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html