Sikring av sikkerheten til måltidene på overnattingsstedet

Etter flommen ble skolesystemet, inkludert mange barnehager, hardt rammet. Da vannet trakk seg tilbake, var det ikke bare viktig å gjenopprette fasilitetene, men også å sikre tryggheten til barnas måltider, i lys av miljøet etter flommen som utgjorde mange potensielle risikoer for mattrygghet og hygiene.

Kjøkkenutstyr og boller kokes og desinfiseres mange ganger i barnehagen 19–5.

I barnehage 19-5 (Phan Dinh Phung-avdelingen) ble hele kjøkkenområdet oversvømmet til en dybde på over 1,5 meter. Da vannet trakk seg tilbake, dekket gjørme og skitt alt utstyret, og redskapene som ble brukt til bearbeiding og matlaging ble alvorlig skadet. Helt i de første dagene vannet trakk seg tilbake, var ansatte og lærere på vakt dag og natt, og koordinerte med støttestyrker for å rengjøre og desinfisere hele skoleområdet, spesielt kjøkkenområdet.

Rektor Ca Nguyen Phuong Linh sa: Vi bestemte oss for å rengjøre kjøkkenet grundig før vi lot barna komme tilbake til skolen. Hver gryte, hver bolle, hvert hjørne av gulvet ble vasket og desinfisert mange ganger. Mens de ventet på å kjøpe nytt utstyr, lånte skolen midlertidig verktøy fra matleverandøren for å vedlikeholde kjøkkenet for barna.

Frem til nå har skolekjøkkenet vært i drift igjen, og serverer rundt 500 internatbarn hver dag. Matkilden leveres av Thai Nguyens enhet for ren matkjede, som sikrer klar opprinnelse og kvalitetskontroll.

Skolen legger også spesiell vekt på kilden til husholdningsvann og kokevann, fordi vannfiltreringssystemet er oversvømmet og ikke kan brukes igjen. For tiden har enheten blitt støttet med renset flaskevann og rent vann til daglig bruk, og har koordinert for å raskt erstatte og reparere hele filtreringssystemet for snart å ha en standard vannkilde for barn.

I motsetning til skole 19-5 ligger Quang Vinh barnehage (Quan Trieu-distriktet) i et område som er sterkt oversvømmet av kraftig regn og flom, og er et av de hardest skadede områdene. Stigende flomvann har feid bort mange eiendommer og skadet de fleste fasilitetene. Frem til nå gjør skolen fortsatt en innsats hver dag for å overvinne konsekvensene, restaurere undervisningsområdet og internatkjøkkenet.

Kjøkkenet til Quang Vinh barnehage har åpnet igjen, og serverer rundt 100 internatbarn hver dag.

Rektor Trinh Thi Thanh Binh informerte: Under vanskelige forhold prøver vi fortsatt å opprettholde organiseringen av internatmåltider for mer enn 100 barn. Hvert trinn fra mottak, bearbeiding til lagring av matprøver er strengt kontrollert. Mattrygghet er nå en viktig faktor.

Til tross for begrensninger i utstyr, har skolen proaktivt ordnet og midlertidig lånt noe kjøkkenutstyr, og prioritert reparasjon av kjøkken og spisestue. Mange grupper, sosiale organisasjoner og velgjørere har støttet skolen med materialer og nødvendigheter, og hjulpet lærere og elever med å stabilisere aktivitetene sine snart.

Etter flommene er det fortsatt risiko for miljø- og vannforurensning i mange områder. Det blir derfor et presserende krav å sikre mattrygghet i skolekantiner.

Skoler har for tiden problemer med fasiliteter og utstyr, men prøver fortsatt å strengt kontrollere matkilder, rent vann og prosesseringsprosedyrer. Dette er tiden for å styrke inspeksjons- og tilsynsarbeidet ytterligere for å beskytte elevenes helse og opprettholde foreldrenes tillit etter naturkatastrofer...

Kilde: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/