Sikring av sikkerheten til måltidene på overnattingsstedet

Etter flommen ble skolesystemet, inkludert mange barnehager, hardt rammet. Når vannet trekker seg tilbake, er bekymringen ikke bare å gjenopprette infrastrukturen, men også å sikre tryggheten til barnas skolemåltider, gitt miljøet etter flommen som utgjør mange potensielle risikoer for mattrygghet og hygiene.

Kjøkkenutstyr, boller og spisepinner kokes og desinfiseres flere ganger i barnehagen 19–5.

I barnehagen 19-5 (Phan Dinh Phung-avdelingen) ble hele kjøkkenområdet oversvømmet til en dybde på over 1,5 meter. Da vannet trakk seg tilbake, dekket tykk gjørme alt, og alt utstyr og redskaper som ble brukt til matlaging og tilberedning ble alvorlig skadet. I de første dagene etter at vannet trakk seg tilbake, jobbet hele personalet og lærerne dag og natt, og koordinerte med støttestyrker for å rengjøre og desinfisere hele skoleområdet, spesielt kjøkkenområdet.

Rektor Ca Nguyen Phuong Linh sa: «Vi bestemte oss for at vi måtte rengjøre kjøkkenområdet grundig før vi lot barna komme tilbake til skolen. Hver gryte, hver bolle, hvert hjørne av gulvet ble vasket og desinfisert flere ganger. Mens de ventet på å kjøpe nytt utstyr, lånte skolen midlertidig kjøkkenutstyr fra matleverandøren for å vedlikeholde kjøkkenet for barna.»

Skolens kjøkken er nå i drift igjen, og serverer måltider til omtrent 500 barn daglig. Maten leveres av en ren matkjede i Thai Nguyen , noe som sikrer tydelig opprinnelse og kvalitetskontroll.

Skolen legger også spesielt vekt på vannforsyningen til daglig bruk og matlaging, ettersom vannfiltreringssystemet ble oversvømmet og ennå ikke er i drift. For tiden har skolen mottatt støtte i form av renset vann på flaske og rent drikkevann, og koordinerer raskt utskifting og reparasjon av hele filtreringssystemet for å sikre standard vannforsyning for barna så snart som mulig.

I motsetning til skole 19-5 var Quang Vinh barnehage (Quan Trieu-distriktet), som ligger i et område som var sterkt oversvømmet av kraftig regn, en av de hardest rammede. Stigende flomvann feide bort mye eiendom og skadet de fleste av skolens fasiliteter. Til dags dato jobber skolen fortsatt utrettelig for å overvinne konsekvensene og restaurere undervisningsområdet og kantinen.

Kjøkkenet i Quang Vinh barnehage har åpnet igjen, og serverer måltider til omtrent 100 barn daglig.

Fru Trinh Thi Thanh Binh, skolens rektor, informerte: «Til tross for de vanskelige omstendighetene, prøver vi fortsatt å opprettholde skolemåltider for over 100 barn. Hvert trinn, fra mottak og bearbeiding av mat til lagring av matprøver, er strengt kontrollert. Mattrygghet er et spørsmål om overlevelse i denne tiden.»

Til tross for begrenset utstyr, ordnet og lånte skolens ansatte proaktivt noe kjøkkenutstyr midlertidig, og prioriterte reparasjoner av kjøkken og spisestue. Mange organisasjoner, sosiale grupper og velgjørere ga skolen materiell støtte og nødvendigheter, og hjalp lærere og elever med raskt å stabilisere aktivitetene sine.

Etter flommene er risikoen for miljø- og vannforurensning fortsatt til stede i mange områder. Derfor har det blitt et presserende behov å sikre mattrygghet i skolekantiner.

Skoler har for tiden problemer med fasiliteter og utstyr, men de streber fortsatt etter å strengt kontrollere matkilder, rent vann og prosesseringsprosedyrer. Dette er en tid da ytterligere inspeksjon og tilsyn er nødvendig for å beskytte elevenes helse og opprettholde foreldrenes tillit etter naturkatastrofen...

Kilde: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/