Spesialistlege 1 Nguyen Thu Ha,FPT Long Chau apoteksystem, sa at høyt blodfett er stadig mer vanlig i det moderne samfunnet. Denne sykdommen krever at pasienter strengt kontrollerer kostholdet sitt for å forhindre kardiovaskulære komplikasjoner. Peanøtter er en av de kjente matvarene, lenge assosiert med vietnamesiske retter. Fra rustikke retter til spesialiteter er peanøtter alltid populære takket være sin rike, fete smak og rike på energi og næringsstoffer.
Peanøtter er alltid populære på grunn av sin rike, fete smak og rike på energi og næringsstoffer.
Foto: AI
Næringsinnhold av peanøtter
100 g rå peanøtter inneholder omtrent 567 kcal, 7 % vann, 25,8 g protein, 16,1 g karbohydrater, 4,7 g sukker, 8,5 g fiber og 49,2 g fett. Fettinnholdet inkluderer 6,28 g mettet fett, 24,43 g enumettet fett, 15,56 g flerumettet fett (omega-6), ingen omega-3. I tillegg gir peanøtter også mange vitaminer og mineraler som biotin, vitamin E, vitamin B3 (niacin), vitamin B9 (folsyre), magnesium, mangan, kobber, fosfor og sink.
Enestående helsefordeler med peanøtter
Gir kroppen sunt fett: Peanøtter inneholder høye nivåer av enumettet fett (oljesyre). Dette er en type fett som er bra for hjertehelsen.
Kraftig antioksidant: Det røde skallet på peanøtter inneholder flavonoider og resveratrol – antioksidanter som bidrar til å beskytte blodåreveggene og bremse cellealdring. Resveratrol har også vist seg å bidra til å bekjempe betennelse, beskytte hjernen og redusere risikoen for Alzheimers sykdom.
Ideell kilde til planteprotein: Med nesten 26 g protein/100 g er peanøtter en ideell kilde til planteprotein, som bidrar til å bygge og reparere muskler.
Hjernestøtte, anti-aldring: Niacin (vitamin B3) og resveratrol i peanøtter bidrar til å forbedre hukommelsen, øke konsentrasjonen og redusere risikoen for kognitiv nedgang hos eldre. Vitamin E, biotin og mineraler bidrar også til å beskytte hud og hår, fungerer som antioksidanter og styrker immunforsvaret.
Bra for fordøyelsen og vektkontroll: Det høye fiberinnholdet i peanøtter bidrar til å forbedre fordøyelsen, skaper en metthetsfølelse over lengre tid og støtter vektkontroll hvis de spises med måte.
Personer med høyt kolesterol kan spise peanøtter, men må kontrollere mengden.
Illustrasjon: AI
Hvordan spiser folk med høyt kolesterol peanøtter?
Personer med høyt kolesterol kan spise peanøtter, men må kontrollere mengden og bearbeide dem riktig for å dra nytte av fordelene og begrense risikoen.
Kontroller inntaket. Ifølge ernæringseksperter bør personer med høyt blodfettinnhold ikke spise mer enn 250 g peanøtter per uke, tilsvarende omtrent en liten håndfull per dag. Peanøtter inneholder også mye kalorier og fett (166 kcal/28 g tørrristede peanøtter). Å spise for mye kan lett føre til vektøkning, noe som forverrer blodfettinnholdet. For overvektige og fete personer vil dette føre til økt risiko for åreforkalkning og hjerte- og karsykdommer.
Prioriter enkle bearbeidingsmetoder. I tillegg bør du prioritere bruk av kokte peanøtter, usaltede ristede peanøtter og beholde skallet på nøtten intakt. Det er også lurt å ikke tilsette salt, sukker eller usunt fett i peanøttretter. Enkel bearbeiding bidrar også til å kontrollere kalorier, redusere belastningen på fordøyelsessystemet og begrense risikoen for uønsket vektøkning hos personer med høyt blodfettinnhold.
Ikke bruk peanøtter som viser tegn til mugg. Du bør absolutt ikke bruke mugne, ormeaktige eller spirede peanøtter for å forhindre risikoen for aflatoksinforgiftning. Aflatoksin er et giftstoff som kan forårsake akutt forgiftning, alvorlig leverskade og øke risikoen for leverkreft. For å beskytte helsen din, velg ferske, skallede peanøtter, oppbevar dem på et kjølig og tørt sted, og fjern eventuelle peanøtter som viser tegn til unormalitet før bruk.
Kombinert med et sunt kosthold
Ifølge Dr. Thu Ha bør du kombinere peanøtter i et kosthold rikt på grønne grønnsaker, fisk og fullkorn for å optimalisere effektiviteten av å kontrollere blodfettinntaket. Noen peanøttretter som passer for personer med høyt blodfettinnhold inkluderer: Kokte peanøtter med skall, usaltede ristede peanøtter, usøtet peanøttmelk, gresskar-peanøttsuppe, osv.
I tillegg til et rimelig kosthold kan personer med høye blodlipider trenge å ta lipidsenkende legemidler som foreskrevet av legen, for eksempel statiner, fibrater eller ezetimib. Medisinering bør kombineres med regelmessig overvåking av blodlipider, livsstils- og ernæringsjusteringer for å oppnå optimal blodlipidkontroll og forhindre langsiktige komplikasjoner.
Kilde: https://thanhnien.vn/dau-phong-tot-cho-suc-khoe-nhung-nguoi-mo-mau-cao-can-luu-y-dieu-nay-185250501171219606.htm
Kommentar (0)