La fransk vin «fortelle» om et land ... en historisk historie

Ettermiddagen 2. april fant det franske vinsmakingsprogrammet Tastin'France 2025 sted på Grand Mercure Hotel (Hanoi), med deltakelse fra 35 franske vinprodusenter, sammen med mange partnere og bedrifter i Vietnam.

Den franske ambassadøren til Vietnam, Olivier Brochet, fortalte at når man eksporterer en flaske fransk vin, betyr det å eksportere et helt land og en historisk historie bak det. (Foto: Ngoc Anh)

Den franske ambassadøren til Vietnam, Olivier Brochet, uttrykte sin glede og forventning om potensialet i vinindustrien i Vietnam og understreket at tilstedeværelsen av mange fremtredende gjester på arrangementet viste forbrukernes tillit til kvaliteten og den høye ekspertisen til franske produsenter. Dette lover også sterk utvikling av det vietnamesiske markedet.

Ambassadør Olivier Brochet delte den kulturelle historien bak hver flaske vin og sa at Frankrike er den tradisjonelle «vuggen» for vinproduksjon og -forbruk. «Når man eksporterer en flaske fransk vin, betyr det å eksportere et helt land, en historisk historie bak det».

Derfor er «å nyte fransk vin ikke bare å drikke en drikk, men også en måte å knytte bånd på – venner og familie samles, deler deilige smaker og styrker båndene i et hyggelig rom».

Gjestene som deltok på Tastin'France 2025-arrangementet fikk muligheten til å smake på mange kjente franske viner. (Foto: Ngoc Anh)

Tastin'France 2025-arrangementet er en mulighet for fagfolk innen alkoholholdig drikkevareindustri i Vietnam til å oppleve et bredt utvalg av viner og brennevin fra prestisjefylte franske produksjonsregioner.

Programmet samler 35 vinprodusenter fra regionene Champagne, Burgund, Loire-dalen, Rhône-dalen, Languedoc, Bordeaux, Alsace, Provence-Alpes-Côte d'Azur og Hauts-de-France...

Det spesielle er at de fleste franske vinprodusentene som deltar i dette programmet ennå ikke er til stede på det vietnamesiske markedet. Derfor kan man si at dette arrangementet er en introduksjon, en viktig bro, som hjelper vietnamesisk-franske bedrifter med å etablere et nært samarbeid, og dermed utvide distribusjonen og bringe vinprodukter av topp kvalitet til vietnamesiske forbrukere.

Vincent Creton (i midten), administrerende direktør i Cave de Sancerre Wine Company, bekreftet at vin kan bli en «kulturell bro» mellom Vietnam og Frankrike. (Foto: Ngoc Anh)

I en vurdering av nåværende og fremtidige trender innen vinforbruk i Vietnam sa Vincent Creton, administrerende direktør i Cave de Sancerre Company, at dette markedet i økende grad vektlegger kvalitet fremfor kvantitet.

«Jeg ser at det er mye rom for utvikling i Vietnam, og mange elsker å nyte fransk vin. Derfor er jeg svært beæret over å være her i dag», sa Creton.

Han er også spesielt stolt av franske vinspesialiteter, hvert glass musserende vin kan bli en «kulturell bro» mellom venner, mellom to land, og bidra til å styrke samarbeidet i mat- og drikkesektoren.

Fru Marina Duhau, eksportdirektør i Vignerons Wine Company, forteller om den spesielle prosessen med å lage alkoholfri vin. (Foto: Ngoc Anh)

I tillegg til de vanlige vinene tilbyr Tastin'France 2025 også alkoholfrie viner fra produsenten Vignerons Autrement.

Fru Marina Duhau, eksportdirektør i Vignerons Autrement Company, introduserte at for å lage denne spesielle vinen må den gjennom en helt annen prosess. «Vinen lages gjennom vakuumdestillasjon og kokes deretter ved svært høye temperaturer for å fjerne alkohol, deretter tilsettes litt sukker og smakstilsetning for å forbedre smaken. Denne prosessen foregår ved 6 grader Celsius.»

Ifølge representanter fra Vignerons Autrement passer dette produktet inn i trenden med alkoholfrie og lavalkoholholdige viner som blir stadig mer populære over hele verden. Dagens yngre generasjon, eller de som ønsker å redusere alkoholforbruket av helsemessige årsaker, og til og med gravide kvinner kan nyte vin.

Vinsmakingsprogrammet Tastin'France 2025 implementeres av Business France, den franske regjeringens utenrikshandelsstøttebyrå, som har som rolle å fremme eksportaktivitetene til franske bedrifter, samt å fremme og legge til rette for utenlandske investeringer i landet.

Tastin'France 2025-arrangementet er en mulighet for fagfolk fra drikkevareindustrien i Vietnam til å oppleve mange viner fra kjente franske produksjonsregioner. (Foto: Ngoc Anh)

Kilde: https://baoquocte.vn/de-ruou-vang-phap-ke-ve-mot-vung-dat-mot-cau-chuyen-lich-su-309762.html