Hva er så spesielt med den dampede krabbeboden på fortauet i Ho Chi Minh-byen at den er fullpakket med kunder hver ettermiddag?

I løpet av de siste ukene har en provisorisk bod med dampet krabbe på motorvei 9A i Trung Son-området (Binh Chanh-distriktet, Ho Chi Minh-byen) plutselig blitt et «feberaktig» sted, som tiltrekker seg lange køer av folk som venter på å kjøpe hver ettermiddag.

På ettermiddagen den 20. juni, selv om klokken bare var 14.00, registrerte vi et stort antall mennesker som sto foran bygården SaiGon Mia i 9A Street og ventet på å «konkurrere» om å kjøpe dampede krabber fra herr Lam Bao Dam (37 år gammel, bosatt i distrikt 7) som hadde brakt dem hit for å selge dem.

Kunder maser om å kjøpe krabber hver ettermiddag.

Ifølge herr Bao Dam pleide han å selge levende krabber, men da han så at mange kunder fortsatt nølte med å tilberede krabber hjemme, begynte han også å selge ferdigdampede krabber, noe som gjorde det enklere for kundene å nyte dem.

Selv om den har vært åpen i mindre enn en måned, har krabbeboden hans ikke bare fått entusiastisk støtte fra lokalbefolkningen, men har også blitt et fenomen, med lange køer av folk som venter på å kjøpe hver dag, og en rekke anmeldelsesvideoer som dukker opp på sosiale nettverk.

«Jeg forventet ikke at krabbeboden skulle bli så populær. Det var dager da kundene ventet fra klokken 13, selv om boden ikke åpnet før klokken 15,» delte Dam.

Da han ble spurt om hva som gjør krabbeboden hans så populær, sa Dam at han ikke har noen spesiell oppskrift, bare lager den slik alle andre gjør hjemme. «Krabbene mine er imidlertid ekte Ca Mau- krabber, nøye utvalgt, garantert ferske, faste og fulle av rogn. Før vi selger dem, damper vi dem til de er kokte, og sjekker hver enkelt for å sikre kvalitet», delte Dam ærlig.

I tillegg er prisen på 45 000 VND/kvalitetsdampet krabbe også en viktig faktor, passende for budsjettet til mange kunder, fra studenter, kontorarbeidere til familier.

Ifølge opptegnelser velger krabbekjøpere ofte fete, faste krabber. Dersom krabben er ødelagt, er de villige til å bytte den på stedet eller betale for den ved neste kjøp. Hver krabbeporsjon selges med salt, pepper, sitron og frisk chili for å spises umiddelbart.

For tiden er Mr. Dams bod med dampede krabber åpen fra kl. 15.00 til 15.30 hver dag. I gjennomsnitt selger han flere titalls kilo krabber om dagen, og det tar ham bare en time, noen ganger bare 40 minutter.

I tillegg tar han også imot forhåndsbestillinger på nett for kunder som ønsker å kjøpe raskt.

Kilde: https://nld.com.vn/diem-ban-cua-hap-tren-via-he-tp-hcm-co-gi-dac-biet-ma-khach-chen-kin-moi-chieu-196250621104947589.htm