Øving for etterforskning og håndtering av matforgiftning på skolene

For skoler er helsevesen og det å sikre mattrygghet på internatkjøkken for elever alltid en av de viktigste prioriteringene.

Under øvelsen var den hypotetiske situasjonen at en skole hadde et utbrudd av matforgiftning, der mange mennesker ble syke.

Den hypotetiske situasjonen er at en skole har matforgiftning og mange mennesker blir syke.

Derfor koordinerte de mobile teamene som etterforsket og håndterte matforgiftning raskt umiddelbart etter hendelsen for å organisere førstehjelp og transportere pasienten. Samtidig tok de prøver, undersøkte pasientens matforgiftningssituasjon, undersøkte maten som forårsaket hendelsen, måltidet som forårsaket hendelsen og personene som spiste sammen med dem, tok matprøver og håndterte miljøsanering.

Øvelsen har som mål å modellere organisering, retning og implementering av etterforskningsaktiviteter og effektiv håndtering av matforgiftningssaker som rammet mange mennesker på skolene.

Medisinsk personell og studenter øver i en hypotetisk situasjon.

Øvelsen hjelper enheter og skoler med å forbedre sin ansvarsfølelse når de undersøker og håndterer matforgiftningssaker som involverer mange mennesker i samsvar med regelverket. Dermed er skolene proaktive i å sikre mattrygghet når de organiserer felleskjøkken, og har raske, passende og effektive håndteringsplaner når matforgiftningssaker oppstår, sammen mot målet «La oss stå sammen for å forhindre matforgiftning».

Med 131 offentlige og private utdanningsinstitusjoner , mer enn 50 000 studenter og over 40 000 måltider per dag, har arbeidet med å sikre mattrygghet i utdanningsinstitusjoner alltid vært av interesse og fokus for folkekomiteen i Ba Dinh-distriktet. Distriktet instruerer jevnlig relevante funksjonelle enheter til å gjennomgå og kontrollere matkilder som bringes inn i skolene.

I midten av august 2024 gjennomførte det tverrfaglige inspeksjonsteamet i Ba Dinh-distriktet en inspeksjon av mathygiene og -trygghet på skolene. Gjennom selve inspeksjonen i Hoa Mi barnehage (Thanh Cong-distriktet) konkluderte det tverrfaglige teamet med at skolen hadde overholdt forskrifter og vilkår for mattrygghet godt, slik som: kjøkkenområdet var romslig og synkronisert; daglige matprøver ble oppbevart fullt ut; 100 % av matingrediensene hadde sporbar opprinnelse via QR-koder, matleverandøren hadde fullt bevis på opprinnelsen, og fakturaer, dokumenter; informasjonstavler om matporsjoner, måltidsmenyer, enhetspriser ... ble offentlig slått opp.

På tampen av det nye skoleåret fortsetter Folkekomiteen i Ba Dinh-distriktet å instruere relevante enheter til aktivt å implementere arbeid med mattrygghet ved utdanningsinstitusjoner i området, spesielt tverrsektoriell koordinering mellom helsesektoren og utdannings- og opplæringssektoren.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/dien-tap-dieu-tra-xu-ly-ngo-doc-thuc-pham-trong-truong-hoc.html