Riktig ernæring, forebygging av kroniske sykdommer

Riktig ernæring er et viktig grunnlag for en helhetlig utvikling av mennesker, spesielt barn. Et balansert kosthold fullt av essensielle næringsstoffer vil hjelpe kroppen med å utvikle seg sunt, styrke immunforsvaret og støtte lærings- og kognitive prosesser, spesielt hjernens utvikling hos barn.

• Ernæring for mødre og barn
• Riktig ernæring for bærekraftig utvikling
• Mikronæringsstoffer er viktige for barns vekst.

Riktig ernæring er et daglig kosthold som er tilstrekkelig i mengde og balansert i kvalitet. Balanse mellom energiproduserende stoffer (protein, fett, sukker) og balanse mellom matvarer av animalsk og plantebasert opprinnelse.

Feil ernæring, enten mangelfull eller overdreven, påvirker barns helse og utvikling. Hvis tilstanden med feil ernæring vedvarer, vil det hindre barnets rekonvalesensprosess. Derfor er det nødvendig å være oppmerksom på barnets ernæring.

Regelmessig overvåke og sjekke barns utvikling fra de første leveårene. (Foto tatt ved Ham Rong kommunes helsestasjon )

Doktor Hoang Van Phong, kommunikasjonsansvarlig ved Nam Can medisinske senter, sa: Å gi barn tilstrekkelig ernæring avhenger av kunnskapen til foreldre og de som oppdrar barn om barns ernæringsbehov, amming og passende tilleggskosthold. Det er nødvendig å gi barn mat, inkludert kvantitet og kvalitet, for å dekke grunnleggende ernæringsbehov. Ifølge vurderinger fra medisinske eksperter er sykdomsmodellen for vietnamesere for tiden ikke-smittsomme sykdommer, med 75 % av dødeligheten på grunn av ikke-smittsomme sykdommer. De viktigste er hjerte- og karsykdommer, diabetes, kreft...

I tillegg er barns ernæringsbehov, beregnet etter vekt, høyere enn voksnes. For å sikre barns ernæringsbehov er det derfor nødvendig å gi dem næringsrik mat og dele den inn i mange måltider, fordi magene deres er små og fordøyelseskapasiteten deres er begrenset, slik at de ikke kan absorbere mye mat samtidig. Derfor må stell og mating av barn ivaretas fullt og riktig. Barns ernæringsbehov og kosthold må være tilpasset utviklingsbehovene i hver alder. Tilberedningen må være spiselig og sikre hygiene og renslighet.

Fremme kommunikasjon om helsetjenester for mor og barn. (Foto tatt i Nam Can kommune)

Et balansert måltid må ha fire hovedmatvaregrupper: stivelsesgruppe (hovedsakelig fra ris og frokostblandinger), proteingruppe (kjøtt, fisk, egg, melk, bønner, erter...), fettgruppe (animalsk fett, vegetabilsk olje), vitamin- og mineralgruppe (grønnsaker, knoller, frukt...).

Følgelig bør energiinntaket fra korn kun utgjøre 60–65 % (totalt energiinntak), resten er fett som utgjør 20–25 % og protein som utgjør 10–15 %.

Verdens helseorganisasjon anbefaler å spise minst 400 gram grønnsaker og frukt hver dag, noe som bidrar til å forebygge kroniske sykdommer relatert til ernæring, som hjerte- og karsykdommer, magekreft og tykktarmskreft. Barn må også lære å spise grønnsaker med riktig tilberedning.

Foreldre bør imidlertid ikke la barna sine spise for mye rødt kjøtt, fordi det vil øke risikoen for hjerte- og karsykdommer, kreft, gikt ... selv om rødt kjøtt har mye jern som bidrar til å forhindre jernmangelanemi.

«Du bør ikke spise for mange wokte, stekte eller grillede retter, men bør øke inntaket av kokte og dampede retter for å redusere tap av næringsstoffer og unngå å omdanne mat til stoffer som kan være skadelige for helsen din», anbefaler Dr. Phong.

Ernæring spiller en viktig rolle i å hjelpe barn med å holde seg sunne og utvikle seg fullstendig. Riktig omsorg og ernæring hjelper ikke bare barn med å utvikle seg fullstendig, men legger også grunnlaget for en sunn fremtid. Spesielt det å bygge et vitenskapelig ernæringsregime helt fra de første leveårene vil hjelpe barn med å etablere sunne spisevaner fulle av næringsstoffer.

Mai Thanh

 

Kilde: https://baocamau.vn/dinh-duong-hop-ly-phong-cac-benh-man-tinh-a114484.html