Pho-festivalen 2024 går over tre dager, med mange aktiviteter til ære for vietnamesisk pho.

Den 29. februar holdt Nam Dinh- provinsens avdeling for kultur, sport og turisme, Nam Dinh Culinary Culture Association ... en pressekonferanse for å kunngjøre informasjon om Pho-festivalen med temaet «Vietnamesisk Pho-vei», for å hedre og bevare det tradisjonelle pho-yrket.

Ifølge fru Le Thi Thiet, president i Nam Dinh Culinary Culture Association, vil Pho-festivalen 2024 offisielt finne sted i tre dager, fra 15. til 17. mars, i byen Nam Dinh (Nam Dinh-provinsen).

Festivalen har som mål å hedre den tradisjonelle pho-yrket; samtidig er det en mulighet for turister og lokalbefolkningen til å lære om og nyte pho-smaken knyttet til regionale kulturer over hele landet.

Arrangementet har som mål å bidra til å spre vietnamesisk pho, integrere den sterkere og bringe vietnamesiske kulinariske verdier ytterligere på verdens kulinariske kart.

Scenen fra pressekonferansen.

I tillegg har festivalens aktiviteter som mål å løfte frem vietnamesisk mat , gjøre Pho til et nasjonalt merke, knyttet til utviklingen av innenlandsk og internasjonal turisme. Gjennom festivalen håper organiseringskomiteen også å gå videre med å utarbeide en sak som skal sendes til UNESCO for å gjøre vietnamesisk Pho til en verdensarv.

Hovedaktiviteten på festivalen, kalt «Vietnamesisk Pho-vei», vil samle mer enn 50 boder fra bedrifter og merkevarer som deltar i reklame og promotering av imaget og merkevaren til vietnamesisk Pho fra hele landet. Bodene er arrangert i separate områder, noe som skaper høydepunkter, med forbindelser i ideer og innhold; delt inn i 3 områder: Pho-bod for 3 regioner; bod for ingredienser og krydder; standardbod. Bodene er åpne fra 9.00 til 22.00 hver dag.

I tillegg til å introdusere smaken av vietnamesisk pho direkte, organiserer Pho-festivalen også mange aktiviteter som: Samling av bilder «Til ære for vietnamesisk Pho», roadshow Pho-festivalen 2024; forestilling med temaet Vietnamesisk Pho Road; rekordstor aktivitet for gigantisk pho-gryte; diskusjon om utviklingen av pho-yrket fra fortid til fremtid; plass til å vise frem pho-kulturen...

Programmet inkluderer også aktiviteter for å oppleve stadiene i å lage pho for ambassadører, gjester og turister i den tradisjonelle pho-landsbyen Van Cu. Dette er en god mulighet for Vietnam til å introdusere sine unike kulturelle og kulinariske verdier for verden; bidra til å fremme Vietnams image og økonomiske og turismepotensial gjennom investerings- og handelsfremmende aktiviteter, og introdusere produkter fra produksjonsbedrifter i matsektoren.

I løpet av de tre dagene Pho-festivalen 2024 varer, vil organisasjonskomiteen ha et spesielt kampanjeprogram: De utsteder 15 000–20 000 pho-kuponger, og hver kupong er verdt 15 000 VND. Med hver kupong vil gjestene nyte en bolle med pho i bodene de selv velger. Etter de tre dagene av arrangementet vil organisasjonskomiteen donere inntektene fra de 5000 kupongene til Cerebral Palsy Children's Fund i Nam Dinh-provinsen.

Herr Do Quang Trung, assisterende direktør for departementet for kultur, sport og turisme i Nam Dinh-provinsen, sa at enheten i 2023 samarbeider med relaterte enheter og koordinerer med en rekke provinser og byer for å bygge en sak som skal sendes inn for anerkjennelse av pho som en nasjonal immateriell kulturarv, og dermed bevege seg mot å gjøre Vietnams pho-yrke til en verdenskulturarv.

Ifølge avisen VNA/Tin Tuc

Kilde